联商快讯：6月10日晚间，联商网独家获悉，胖东来调改的两家步步高超市门店端午小长假业绩表现亮眼，实现总销售1083.25万元。具体来看，6月8日，步步高长沙梅溪湖店实现销售207.78万元，客流15295人；6月9日，实现销售206.03万元，客流15631人；6月10日，实现销售169.14万元，客流13641人。截至6月10日，该店6月平均日销150.03万元，日均客流1.24万人；5月份，该店平均日销133.18万元，日均客流1.16万人。调改基本成型已经一月有余，步步高长沙梅溪湖店的平均日销已经基本稳定在130万元以上。
另一家正在调改中的门店表现同样不俗。6月8日，步步高湘潭九华新天地店实现销售183.6万元，客流13512人；6月9日，实现销售179.21万元，客流13641人；6月10日，实现销售137.49万元，客流11012人。截至6月10日，该店6月平均日销132.69万元，日均客流1.1万人；从5月22日恢复营业以来，该店平均日销135.56万元，日均客流1.13万人。而在调改之前，步步高长沙梅溪湖店平均日销为15万元，日均客流2000人；步步高湘潭九华新天地店平均日销11万元，客流2200人。从数据对比可以看出，两家门店的调改效果非常显著。本次步步高调改由胖东来超市总经理申红丽和青海一家亲董事长贾建全担任正副总指挥，胖东来超市生鲜总经理徐锐担当执行负责人。胖东来和一家亲几十位高管全程参与。此外，联商东来商业研究院种子班及总裁班的几十家企业支援团队从全国各地赶来参与调改学习。此次调改步步高，胖东来方面不收取任何费用，也不涉及任何回报，且众多成本诸如帮扶团队的工资、交通食宿等全部由胖东来自行承担。与此同时，胖东来自有品牌商品严重供不应求的情况下，依然把部分产能“零加价率”支援改造门店，这相当于拿着自身利润在满足湖南消费者对胖东来优质商品的需求。此外，总裁班企业在步步高学习期间的交通食宿等相关费用，也分别由各企业自行承担。本次调改主要从卖场布局动线，商品结构、品质及价格，卖场环境，人员服务等方面做全面调整。商品方面，门店以保障民生需求为导向，补充商品功能，保留一线品牌，优选特色、质量可靠的商品，对品质没有保障的商品进行淘汰下架，同时规划补充时尚商品品类，引领顾客对品质、美好生活的需求。两家门店淘汰下架70%的商品，然后根据胖东来的结构进行重新梳理。与此同时，门店上架了胖东来的爆款自由品牌商品，包括烘焙产品、网红“大月饼”、熟食产品、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片、DL洗衣液、DL毛巾等等，整个卖场商品品类规划上了一个档次。环境方面，调改组重新梳理了卖场布局，取消强制动线，打通并拓宽主副通道，去掉拥挤的堆头，为顾客提供安全、方便、舒适的购物环境。价格方面，优化采购渠道，过滤商品价格，保证实实在在的商品定价以及合理的利润。员工方面，提高员工薪资及福利待遇，提升员工服务意识，真诚地服务好每一位顾客。谈到步步高调改，东来哥曾在调改启动会上强调，一切围绕着走向真诚、走向真实、走向品质往这个方向去发展。超市不要追求低价，而要追求价值，以合理的价格为消费者提供健康的商品，有品质的商品。诚然，只要坚持这样的理念，步步高也定会走向美好之路。