好吃到词穷！悉尼最火的15道油炸料理，连维密超模都为它们疯狂打call！
在所有的烹饪方法中，
小编觉得只有一种是让所有人
都想要一吃再吃、怎么都吃不厌的，
那就是油炸！
在悉尼这个美食云集的大都市，
各路大厨可是把油炸做到了极致！
小编特意搜集了悉尼最有特色的15道油炸料理，
从亚洲到欧洲，再到美洲，
让我们吃遍全世界的美好炸物～
这篇文章你将看到：
源自不同地区的特色炸物料理：
亚洲
欧洲
美洲
韩式 - 芝士铁板炸鸡
Chir Chir
这些年，韩国在炸鸡界异军突起，俨然成为了把炸鸡做到了极致的民族，而来自韩国本土、根正苗红的Chir Chir, 自然居于悉尼最正宗的韩式炸鸡店行列之中：
他家的招牌可是刷爆Ins的女神...炸鸡！小山似的炸鸡淋上了香滑的芝士，一口酥香，一口醇浓，可谓是炸鸡的最高境界：
喜欢稍微清爽一点的，可以选这款酱汁蒜香味的，没有裹粉，没有芝士，有的是鸡肉的莹润肉汁和焦香薄脆的鸡皮：
餐厅详情
地址：27 Belmore St, Burwood, NSW 2134
电话：02 8937 2583
营业时间：11am - 2pm, 5pm - late
人均：$20 - $40
中式 - 炸串
串味
毫不夸张，小编的6年小学回忆就是建立在一根根炸串上的！现在在悉尼也能吃到，简直感动涕零：
从必备的蔬菜串到街边撸串少不了的鸡心、鸡胗、肥肠和鸭舌，浓浓的五香和孜然味是中式炸串的精髓，一串就能带你穿回到放学后的回忆：
油炸刀切小馒头堪比美式的甜甜圈，还更加香甜松软，油香和炼乳的奶香结合，一个一口吞，爽到飞起：
餐厅详情
地址：165 Broadway, Ultimo NSW 2007
电话：02 8384 9162
营业时间：11.30am - 9pm
人均：$20 - $30
台式 - 盐酥鸡
茶家
茶家靠高颜值的盆栽奶茶一跃成为悉尼最早的网红之一，而他们的料理其实是台湾人吃了都说地道的实力派美味：
台湾小吃中知名度最高的盐酥鸡，最简单也最困难，只有茶家才做出了原汁原味的台式口味，好多台湾吃货一想家了就来打卡：
茶家即可以喝饮料、吃小吃、劈情操，也有饱足感高高的实在盖饭！厚切的黑椒猪排饭是小编这种嗜辣星人的最爱，辣辣的黑椒酱和猪排的脆皮完美融合，满嘴的肉汁超幸福！
餐厅详情
Chatswood分店
地址：304 Victoria Avenue, Chatswood, NSW 2067
电话：02 9411 8886
营业时间：Mon - Fri: 11.30am - 9pm; Sat - Sun: 11am - 9pm
人均：$20
P. S. 这家离小编家最近，Burwood、Wolli Creek、Rhodes、Ultimo等地区也均有分店，详情请官网查询: teaplusau.com
日式 - 天妇罗
Toko
不要总以为日式居酒屋就是一群日本大叔咋咋唬唬的扎堆儿灌酒，这家居酒屋可是满满的逼格，把下酒小菜做得匠心独具的精致：
(Photo credit: tokosydney)
日式的天妇罗是小编心中炸物的最高境界，清新薄淡却仍有浓郁的油香，把软壳蟹的清甜完全保留：
到了Toko必点Moreton Bay Bug小龙虾天妇罗，用最传统的和风演绎了澳洲本土的食材，激发出意想不到的鲜味：
餐厅详情
地址：490 Crown Street, Surry Hills, NSW 2010
电话：02 9357 6100
营业时间：
Lunch: Tue - Fri 12pm – 3pm
Dinner:
Mon - Thu 5.30pm - 11pm
Fri - Sat 5.30pm - midnight
人均：$30 - $40
日式 - 炸猪排
Miso Restaurant
(photo credit: duoeaters)
悉尼首屈一指的炸猪排专业户就是这一家！没有高不可攀的逼格， 却有出品最完美的一块块金灿灿、脆生生的小鲜肉：
(photo credit: masuya, c_cindycarolina)
切开肉汁就哗哗的流出，外壳咬下去是脆而不硬的咔哧咔哧口感，如果有满分炸猪排，他们家的我要给120分！
Miso的日式便当也是相当丰富哟，鲜嫩的三文鱼玉子烧、甜滋滋的蒲烧鳗鱼，全部都是米饭凶器：
餐厅详情
地址：Shop 20, World Square Shopping Centre, 644 George Street, CBD, Sydney NSW 2000
电话：02 9283 9686
营业时间：
Mon - Fri: 12pm - 2.30pm, 5.30pm - 9pm
Sat: 5.30pm - 9pm
人均：$20 - 30
英式 - 炸鱼薯
Fish Shack
在英国发源的Fish and Chips, 绝对是被Manly这家店发扬出了新高度，
这里的鱼薯外壳有油条一样的油润酥脆感，而且因为加入了啤酒，还有独特的麦香～里面莹白滑嫩的鱼肉像嫩豆腐一样，带着丝丝的甘甜～
Fish Shack不光只有fish，澳洲最棒的海鲜一应俱全，生蚝、大虾、螃蟹、青口，海鲜控们绝对吃到爽飞！
餐厅详情
地址：Groud Floor, 33 South Steyne, Manly NSW 2095
电话：02 9976 3886
营业时间：
Mon - Sun: 11am - 9pm
人均：$20 - $40
意式 - 炸饭球
Andiamo Trattoria
Andiamo的意大利菜是小编吃过最经典、最有家庭风格的，满满的诚意和温馨：
和上海粢饭糕有异曲同工之妙的意大利炸饭球，是每个意大利家庭饭桌上都会出现传统前菜，塞了满满的Q弹米饭、芝士和火腿，外脆里糯，每一颗都在嘴里炸开了油香咸鲜的好味道：
吃了炸饭球开了胃，就要来份正儿八经的意式慢烤小羊排！满满的罗勒、百里香的芬芳，带出了羊肉的鲜香，绝对满足所有肉食动物：
餐厅详情
地址：Shop G.C1, 9 Kensington St, Chippendale, NSW 2008
电话：02 8318 2201
营业时间：
Mon - Sun: 11am - 2.30pm, 5pm - 10pm
人均：$20 - $40
意式 - 千层面汉堡
Bertoni Casalinga
(photo credit: bertoni)
这家超有脑洞的意大利cafe, 在两年前一推出这款新品，就把整个悉尼美食界给炸开锅了：
汉堡的构成很简单：两块千层面裹上面浆油炸成型，在中间夹上肉饼～炸过的千层面一咬就爆出酸爽的意面酱，搭上弹嫩多汁的肉饼，纵使卡路里超出天际也无怨无悔：
(photo credit: karterpillar)
而且既然已经超标了，不如就再来一个意式甜甜圈，松软酥香加上巧克力榛子酱，吃饱了都想再咬一口、再咬一口...
(photo credit: bertoni)
餐厅详情
地址：281 Darling Street, Balmain, NSW 2041
电话：02 9818 5845
营业时间：
Mon - Fri: 6am - 6.30pm,
Sat - Sun: 6.30am - 6.30pm
人均：$20 - $40
德式 - 炸鸡排
Bavarian Bier Cafe
(photo credit: bavarianbiercafe)
德国人对炸鸡排有着蜜汁热爱，几乎可算是国菜，而在悉尼想吃到花样最多的德式鸡排，就要去Bavarian Bier Cafe:
德式鸡排的特点就是整一张菜板那么大的鸡肉，然后在上面搞上各种topping，就像是一个大大的炸鸡披萨：
(photo credit: bavarianbiercafe)
轻薄多汁的鸡肉底和配菜总是能融洽地营造出1+1>2的惊艳美味，菜菜让鸡排更清爽，鸡排让菜菜多了丰满的肉香：
这里还可以吃到德国另一大国菜：烤猪肘！那咔咔脆的猪皮可是精华中的精华，不吃肉也要啃上一块脆皮，保证一口香到要上天！
餐厅详情
地址：24 York Street, Sydney NSW 2000
电话：02 8297 4111
营业时间：
Mon - Sun: 11am - midnight
人均：$20 - $40
英式 - 脆皮鸡蛋
Harry's Bondi
舒服不如躺着，好吃不如炸的，无论是煮、煎、炒，鸡蛋最妙的做法还是下！油！炸！当然炸起来难度系数也最高，悉尼能吃到炸鸡蛋的，目前小编只知道在Bondi的这家清新自然的小cafe:
软嫩的蛋白、流心的蛋黄和金黄的外壳有着3种截然不同的口感，一口在嘴里结合，齿间不断受到轮番的冲击，同样有着浓厚油脂香的蛋黄还一直和酥皮抢着比谁更香：
除了炸鸡蛋，这里还有一个健康版的炸饭球，里面是Q弹黍麦和咸香的羊奶芝士，配上清爽的地中海风沙拉，吃起来不会有负罪感哟～
(photo credit: kate_wearnshine)
餐厅详情
地址：Shop 2, 136 Wairoa Avenue, Bondi Beach NSW 2026
电话：02 9130 2180
营业时间：
Mon - Sun: 7am - 4pm
人均：$20 - $40
美式 - 马苏里拉芝士条
Chur Burger
小编上学时一直是Chur Burger的死忠粉，吃汉堡认准了他们家：
(photo credit: maadimaadi, dedddt)
但自从有一次尝了一根他们的炸芝士条以后，就把汉堡抛在脑后了！绵密柔韧的马苏里拉芝士，炸过以后，奶香被完全激发，软糯和酥脆交织，一口比一口香：
(photo credit: ameriaus)
当然，光吃芝士条还是吃不饱滴，到这里来怎么也要整个汉堡，软烂的手撕猪肉、炭香烤鸡、多汁牛肉和香煎素肉饼是经典的四大金刚，每周还有创意的special burger，一定有一款让你心动～
(photo credit: churexpress)
餐厅详情
地址：48 Albion Street, Surry Hills NSW 2010
电话：02 8880 5541
营业时间：
Mon: 11.30am - 9pm,
Tue - Sat: 11.30am - 10pm
人均：$20 - $40
美式 - 芝士通心粉炸圈
Milky Lane
(photo credit: chateatsblog)
同样是美式餐厅，Milky Lane不管在小吃、汉堡还是甜点，都以巨大无比的脑洞名誉悉尼吃货界：
这个进阶版的炸芝士条，变成了一个脸一样大的甜甜圈，里面满满当当的不光有芝士还有通心粉，筋道的面条拌着醇厚的奶味和脆香，就是一口胖十斤、边哭边吃都不想松嘴：
甜点同样是重磅热量炸弹：芝士蛋糕裹上厚厚一层nutella和麦片，相信芝士蛋糕本尊都会被吓到，自己还能变得这么好吃：
餐厅详情
地址：141 Curlewis Street, Bondi Beach NSW 2026
电话：02 8317 4366
营业时间：
Tue - Sat: 12pm - 11pm
Sun: 12pm - 10pm
人均：$20 - $40
墨西哥式 - 芝心炸辣椒
Beach Burrito Co.
从名字里就能看出，这家欢快的墨西哥餐厅主打不同馅料口味的墨西哥卷(Burrito)，不过各种小吃也做得十分地道，
(photo credit: beachburritoco)
尤其是墨西哥街边最常见的炸辣椒，看着简单朴实，一口下去那酸爽，从舌尖直冲到喉咙，味蕾继而被温润的芝士平抚，让你马上伸手去吃第二个：
除了传统的墨西哥卷，这里还有墨西哥“碗”，用炸过的玉米饼皮托住馅料，口感和香味都更上了一个level：
餐厅详情
地址：252 Campbell Parade, Bondi Beach NSW 2026
电话：02 9130 7123
营业时间：
Mon - Sun: 11am - 10pm
人均：$20 - $40
阿根廷式 - 炸饺子
Porteno
(photo credit: heartoffood)
能以冷门的阿根廷料理在悉尼动荡的餐饮界扎根，可见Porteno的大厨是实力抓住了吃货们的胃：
这个长得和韭菜盒子很像的炸饺子，就是阿根廷人从小吃到大的comfort food，层层起酥的外皮里是多汁的牛肉馅，不过会吃的都知道，一定是浸润了汤汁的那层皮最好吃～
(photo credit: simonfoodfavourites, heartoffood)
来都来了，光吃饺子怎么够，Porteno的招牌你可不能错过！散发着南美料理辛香的脆皮烤肋排，肉汁烤得溢了出来，啃起来根本收不住嘴：
(photo credit: grabyourfork)
餐厅详情
地址：50 Holt Street, Surry Hills NSW 2010
电话：02 8399 1440
营业时间：
Tue - Sat: 6pm - 11pm
人均：$30 - $40
美式 - 炸鸡华夫饼
Miss Peaches
(photo credit: phillipxiaaaaa)
是的，你没看错，总是以甜品出现的华夫，对于美国南方人来说，其实是是炸鸡的官配，在悉尼想吃到这么小众的非常少，Miss Peaches作为美国南部料理代表是其中之一：
对食物一直饱含冒险精神的小编，吃过一次就知道为什么它们是官配了！松软的华夫吸收了炸鸡的油汁，微微的蛋香和肉香相得益彰，喜欢吃炸鸡的一定要试试！
美国南部料理还有一样精粹就是BBQ，Miss Peaches就传承了南方BBQ的口味，把酱汁浓郁、软烂熏香的牛肉做成长棍三明治，让你在悉尼也能吃到正宗南部风味～
餐厅详情
地址：201 Missenden Road, Newtown NSW 2040
电话：02 9557 7280
营业时间：
Wed - Sun: 5pm - midnight
人均：$30 - $40
看到这么多金灿灿的炸物，
小编已经能脑补里咬下去清脆的声音
和那扑鼻而来的酥香～
让我们任性一次，无视卡路里，
让这些美味的油炸料理
给我们带来一次味觉盛宴吧！
编辑：jessi, Summer
以上排名不分先后
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