怎么抢占广西80万亩番茄市场？从这里读懂品种变化

实施蔬菜产业提升行动以来，广西蔬菜产业发展迅猛。到2017年9月，蔬菜播种面积1150万亩，产量2050万吨；2017年蔬菜播种总面积达到1950万亩，产量2950万吨，产值700亿元。

番茄是广西“南菜北运”和“西菜东调”的主要蔬菜品种，据广西种子协会提供的资料显示，2017年播种面积超80万亩，重点销往全国各大批发市场，对稳定华北、西北、东北、珠江三角洲和香港、澳门地区冬春淡季市场蔬菜供应和物价平稳作用重大。

20多年来，为了进一步壮大番茄产业，广西先后从以色列、我国台湾等地引进高产、抗逆性强、耐贮运的优良番茄品种，使品种结构不断优化。目前，番茄基地良种覆盖率达 98% 以上。

番茄是广西“南菜北运”和“西菜东调”的主要蔬菜品种

国外品种占主导

“串收”品种渐成趋势

广西起步开始种植番茄后，品种更替主要经历三大阶段。据广西农业科学院蔬菜研究所介绍，最初为建设小规模基地的起步阶段(1990年至1995年间)。主要发展地在百色市田阳县、南宁市市郊、武鸣县、柳州市市郊、桂林市市郊及河池市市郊等。此时主要种植的番茄品种以广西当地品种和国产品种为主， 如广西 33 号、8621、小矮、红吉星、早魁、 早丰、圆丰、红宝石、红宝石2号、大明星等。

红宝石品种（1982年育成的杂交种）

后来得益于广西秋冬菜的发展，广西番茄基地建设进入快速发展阶段 (1999~2007年)。这也是广西番茄产业发展的第二阶段。1999 年，广西区政府把秋冬菜开发作为农业种植业结构调整的突破口和实现农民增收的重要举措；2003年，广西区政府为加快秋冬菜的发展，将秋冬菜列入广西优势农产品区域布局，番茄作为秋冬菜的主要品种之一，其基地建设遍布广西各地。此阶段基地内种植的番茄品种以国外和港、澳、台地区品种为主，如以色列石头系列、荷兰百利、台湾圣女和龙女番茄等。

“龙女”“圣女”小番茄品种的引进让产业出现新的发展

第三阶段为基地建设的提质阶段(2008年至今)。随着国家和广西当地蔬菜标准园的创建，广西番茄基地建设在质量上更上一层楼，主要体现在基地设施、配套设备不断完善。此阶段基地内种植的番茄品种以国外和港、澳、台地区品种为主，如以色列番茄(瑞士先正达公司、以色列海泽拉种子公司、以色列泽文公司)、荷兰番茄(荷兰瑞克斯旺种苗公司、安莎种子公司)、墨西哥番茄(圣尼 斯种子公司)、台湾千禧和金币番茄等。

番茄种植效益高，亩产8000多元

在广西，田阳县是番茄种植主产区之一。田阳县农业局总农艺师赵世海告诉记者，在田阳，已经建立起1.26万亩无公害蔬菜基地。

番茄是这里的主要作物，家家户户都种植着番茄。杨建新是种植番茄近10年，也是田阳番茄产业发展的受益者之一。 

杨建新说，他现在在种植的是目前广西市场上销售量较大的品种有“美娜”——甜度9.5，市面上比较好的品种甜度一般在8.5，这个品种的要更好一些。而该品种具有一定的芳香味和耐储运能力。每到销售的时候都会供不应求。

“我现在种植番茄年收入5-7万元，亩产5000-8000元，主要还是要看行情。”杨建新告诉记者，现在全国种植番茄的面积越来越大，上市时间要想办法错开，要对市场做一些调研和分析，这样番茄的售价才能更高。

与他类似的种植户在田阳县比比皆是，也因为番茄产业的不断壮大，田阳县建起了一栋栋“番茄楼”。

小番茄已成为田阳县代表农产品

品种更替，串收、口感佳

是下阶段主流品种

“广西番茄品种近些年也出现了很多的变化，以前，国内番茄品种少，市场占有率低，国外品种占主流，但是近些年，国内番茄品种发展迅速，番茄品种已经占领我国大部分产区。”广西现代立新农业科技有限公司总经理赵汉卿介绍到，“目前广西田阳和右江区50%左右的大红番茄面积是国内名为“罗拉”的品种，该品种为大红果串收品种，是下阶段广西番茄品种的新方向。除了成串采收以外，串番茄在果实硬度、萼片质量、果穗货架寿命、果实颜色和果实品质等方面都有其突出特点。 ”

串收番茄将成广西下阶段主导品种

现在田阳县番茄芒果标准化协会正在着力于利用“物理方式”解决番茄的储运问题，目前正在试验中的名为“粒粒鲜”的试纸，能够通过释放某种对人体无害的气体隔离乙烯与番茄等蔬果接触，降低番茄成熟的速度，增加储运时间。

正因为这类技术的推进，赵汉卿认为，广西番茄品种中的耐储运性质将会被减弱，口感将逐渐成为未来番茄的主要品种特性，同时，串收番茄因为其大量节省人工成本且不降低品种的特点，未来可能会占据广西番茄的半壁江山。

系列调研

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记者丨程楚

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