这里有，化腐朽为神奇的力量！

我热爱的，各有不凡。

转眼2020年已过半，西湖区传媒中心特别发起寻找草根达人的“西湖达人征集令”。

我们希望借助大家的力量寻找藏在身边的达人，通过他们真实的故事，找寻大家对简单生活的情感共鸣，并唤起更多人对生命、生活的热爱。

一圈两圈三圈

这是一种化腐朽🙀

为！神奇！的Power！

唐炳兴爷爷在告诉小西神奇力量的使用方式

关于这股神奇的力量

听小西细细道来

🕶️

剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣……

这些与居民日常息息相关的易腐垃圾

一般而言，总是在厨房、

餐桌中“黯然退场”后

回归垃圾桶🚮

据统计，我国过半数的城镇家庭每日产生垃圾量在1公斤以上，瓜果皮、菜叶、剩菜剩饭等易腐垃圾，以83.4%的比例成为中国城镇家庭日产生活垃圾的榜首☝️。

而唐炳兴爷爷

不光实现了家中易腐垃圾的“自产自销”

还带动全社区美化环境

脑洞大开，变废为宝

🎁

这就是小西向大家推荐的第四位达人

——酵素达人唐炳兴

酵素达人：唐炳兴（82岁），家住文新街道紫金庭园。

虽然年事已高

但唐爷爷兴趣广泛

摄影📷写字✍️样样精通

其中他最喜欢的

还是用酵素来种花种菜

-变废为宝的理念深入-

唐炳兴用酵素种花种菜，开始于2017年。当时79岁的他，在参观杭州花圃时，见到了两棵月季树。

不同于传统低矮的月季，花圃内的两棵月季树是新品种——花骨朵长在一人高的枝头，花团簇簇，热烈鲜艳。这一下子，就“抓住了”喜好侍弄花草的唐炳兴眼球。

在花工的帮助下，唐炳兴移栽了两棵新品种月季树，打算自己种植。

面对娇嫩的新品种，肥料怎么下？下多少比较适合？哪种类型的肥料最适合这个新品种？这让唐炳兴犯了难。

当时，唐炳兴所在的桂花园社区正广泛宣传垃圾分类和倡导垃圾减量，在浓厚氛围下，他心里一边琢磨着难题，一边从自家儿子儿媳那儿得到了启发。

原来，唐炳兴儿子儿媳在日本生活时，学习了一套在家中制作酵素的方法，只需要用新鲜的瓜果蔬菜，通过发酵，就能制作出有利于人体肠胃的酵素。

“新鲜的瓜果蔬菜制作出来的酵素能够给人饮用，那是不是家中的厨余废料也能制作给植物‘食用’呢？”

当了解到可以用易腐垃圾制作酵素，发酵后的酵素水可以用作肥料之后，唐炳兴联想到了用酵素来养花种菜。

“如果真的能用易腐垃圾制作酵素，不光能解决花草蔬菜的营养问题，还能够变废为宝，一举两得。”干劲十足的唐炳兴立刻下单购买了两只厨房堆肥发酵桶，在自家阳台上开始了自己的实验。

-家中四季常绿充满生机-

唐炳兴家住一楼，自带一个小院子，从阳台门走出，一走进唐爷爷家的院子，立刻就会被郁郁葱葱的绿植环抱。

靠近墙根的数盆兰花，沿着墙上架子蜿蜿蜒蜒的丝瓜，在阳台中心、四周散落种植的家常绿叶菜……唐炳兴家的阳台俨然就是一个花草蔬菜的大观园。

转身走入阳台，唐炳兴指着角落的两个发酵桶说，他家的绿植能够长势如此好，都是得益于这两只发酵桶。

“把厨房垃圾放到桶里，只需要积攒到覆盖底面的量，就可以开始洒酵素粉，稍加搅拌，静置就可以了。要是有新的垃圾，可以随时添加进去，搅拌一下。”说起制作酵素，唐炳兴有着不少心得。

自从开始自己的“酵素事业”，唐炳兴家中的两只厨房堆肥发酵桶很少闲置过，“等一桶满了，就放到下面，慢慢等它发酵；上面那桶，继续添加垃圾，搅拌、静置。发酵期3个月便可使用。”

唐炳兴说，等第二桶全部装满之后，第一桶的发酵也完成了就可以拿去养花种草。

发酵成功的酵素水是微微浑浊的液体，厨余垃圾轻微变质腐烂变成酵素渣，表面会有一层白色的泡沫，闻起来有点酸酸的，气味很“上头”，却是对植物格外有益处的好东西。

“有益菌和无益菌很好分辨，有益菌大多呈白色，无益菌则是黑色，如果肉眼观察到液体表面泛着一层黑色的泡沫，那这桶就完全用不了。”

关于合理使用酵素施肥，唐炳兴也有自己的一套经验之谈。“宁可少、淡，也绝对不能过浓。”唐炳兴说，给植物施肥就和做人一样，需要“因材施教”，还要注意不可“过犹不及”。

“如果直接用的话，肥力太强烧根。要按照酵素与水1:50比例进行调配，慢慢浇透种蔬菜的土地；发酵后的酵素渣会拿来增加土壤营养，距离植物根部十公分左右，挖一条土沟，把酵素渣倒进土沟，再用土盖起来，既减少气味，不会引虫子，又有利于肥料吸收。”

-带动全社会参与美化环境-

独乐乐不如众乐乐，眼看着自己的花草蔬果越长越好，唐炳兴也想要为社区的绿化带来新的生机。当年买回来的新品种月季树是社区内首个体验酵素种植的“嘉宾”，根据经验，唐爷爷在每年3月和11月分别给月季树施肥，“冬天是基肥，帮助它过冬的；春天是补肥，有益于它开花。”基于自己种花的经验，酵素作肥料养花，收获了特别好的成效。

如今，紫金庭园小区南门中心广场东侧绿地上，唐炳兴以酵素培育的4棵月季花开得格外鲜艳。现在小区南门商铺两侧绿化带的12株月季树也交由唐炳兴“接管”。

在精心照料下，这几棵月季树年年开花，在小区主干道两旁迎接居民回家。“每年春天都能看到这些月季花，开的是真当好，看得我们心里暖暖的。”紫金庭园小区王阿姨说。此外，唐炳兴还在社区内成立环保酵素制作课堂，让喜爱环保酵素制作的居民参与进来。

“一起将易腐垃圾中的新鲜果皮、蔬菜叶子分离出来，制作成酵素除污清洁剂，有效利用易腐垃圾的剩余价值，从源头上对易腐垃圾进行减量。”该社区城管科工作人员小刘表示。

唐爷爷变废为宝

坚持多年关注环保、

身体力行助力垃圾减量的精神

不仅带动家人

更为社区美化环境做出了贡献

让小西忍不住为他点赞！

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策划 | 高晶莹

记者 | 方梦婷

摄影 | 张闻涛

视频 | 叶子

制图 | 许嘉从 鲁俐

编辑 | 巧露

来源 | 西湖区传媒中心、文新街道

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