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“两个巴掌”里，藏着技艺的精髓
近日
转塘街道杭州艺福堂茶叶有限公司里
人头攒动，热闹非凡
一场西湖龙井茶手工炒制技艺集训
在这里火热进行
当天，艺福堂聘请了西湖龙井炒茶大师俞子良、高级炒茶技师成一等大师级老师，以师带徒的方式，实践与理论相结合，为来到现场的学员们进行细致地教学。
参加本次集训的学员大多是来自西湖区的茶产业相关从业人员，高温酷暑下，他们挥汗如雨，认真学习，茶叶在他们手中翻转跳跃，不仅体现着匠人的汗水与智慧，更传递着对“两个巴掌”炒茶技艺精髓的深刻理解与尊重。
据悉，此次西湖龙井茶手工炒制技艺集训由西湖区农业农村局主办，为期15天，将助力进一步提升西湖龙井茶的品质与品牌价值，传承并弘扬人类非物质文化遗产——西湖龙井手工炒制技艺。
集训吸引了众多茶农与爱好者，首场位于留下街道的集训中，报名人数就远超预估，其中81.5%的学员为40岁以下青年，还有90后夫妻携手报名，体现了西湖龙井茶年轻一代的蓬勃活力与传承热情。
为全面加强西湖龙井品牌的综合保护，提升全区茶产业从业人员的炒制技能，区农业农村局在转塘街道、留下街道及双浦镇共设立了8个集训点，陆续开展系列集训活动，将有超过160名学员参与此次集训。
西湖区将继续致力于
推动茶文化的传承与创新
让西湖龙井茶这一金字招牌
在全球范围内更加熠熠生辉
记者丨袁学澄（实习记者）
编辑丨一聪
供稿丨区农业农村 转塘街道
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