盘点大湾区那些不得不吃的美食
一来二去，煎炸炖煮，和你约饭最是舒坦；三令五申，酱醋油盐，食不果腹难行世间。
人人都道，七情六欲之中，唯有食欲最为凶残；毕竟爱恨嗔痴怨，哪一个比得上它百般滋味千般形态。
最青春的大学城、最喧闹的大湾区，和最恣意的温江范儿。
大湾区被西财学子戏称为“小香港”，美食千百种，十之二三都超出了“好吃”这个词的平均水平，温食探经过一周的反复试吃，筛选出了十几家不得不吃的小食！
烤
也只有此时的油烟气才不恼人
食物里的水分被炙烤蒸发
只剩最原始的纤维和最浓厚的醇香
辣椒孜然盐巴，各色香辛料点缀
共同成就一桩美事
”招牌主打的五花肉在烤架上滋滋冒着油，肉质鲜嫩有嚼劲，吃起来香而不腻。辣椒、孜然加上秘制配方调味，再撒上芝麻与葱稍作点缀，色香味俱全。
10串一把，分量刚刚好，既能满足一时的馋欲，又不用担心会长胖。
除了招牌五花肉，还有特色小土豆，牛肉，小郡肝等多个品种，每样都新鲜又好吃。美味的烤串儿，多样的选择，干净的摊位，实惠的价格，一元一串（个别菜品1.5元）随便选。
这家烤串集诸位客官的各种要求于一体，强烈推荐！
烤冷面不是面条，是由机器将冷面压制成方形的面板后进行烤制。从把面板丢在热腾腾的铁板上开始，老板就开始刷油、加蛋、刷酱料、加馅、加糖醋辣椒粉芝麻等一系列工序。
强烈建议要加蛋和烤肠，这样最能提升烤冷面的口感。辣条肉松等口味比较猎奇，会影响烤冷面原有的味道，好奇的温江范儿可以尝试。
温食探亲测名为“东北韩式烤冷面”的那家味道最为正宗。但是老板行踪不定，最常出现在大湾区路口红绿灯旁。买的人很多，会排队，能不能碰到可要看运气啦~
苕皮和豆皮在大湾区小吃街的中段，苕皮特有的弹性和糯软再包裹上大头菜肉末的经典馅料，火上翻转烤制几分钟后，撒上孜然和辣椒面，正宗的四川烧烤口感配上独有的搭配，真的是太好吃啦！
炸
它是神来之笔
绵软可以和酥脆并存
油润可以和百味共融
任何食材在油锅里经历一番浮沉
必能带来不一样的体验
”位于西财北门、正对交院的小吃甘梅薯条，可谓是承包了我们的阴雨天。热气腾腾的红薯条包裹一层薄薄的淀粉下锅，在油锅里一边翻起气泡一边发出“滋滋”的美妙声响。
只需三四分钟，炸到外酥里嫩就出锅了。甜甜的红薯外面是微酸的甘梅粉，老板还会毫不吝啬地加上厚厚一层番茄酱与沙拉酱。5块钱虽然是小份，也足够堆满一盒，便宜大碗又好吃。
位于柳浪湾小吃街的锅巴土豆每天都会排起长队。土豆切块，下油锅微炸，表皮焦黄脆香，内里却依旧绵软回甜。
配上榨菜丁，折耳根，青葱末等佐料，口感丰富，卖相喜人。糖醋味、麻辣味、五香味、酸辣味……总有一款是你的菜！
甜
不敢说甜得过初恋
但确实能幸福到心坎里
”
板栗素有“干果之王”的美誉，不仅营养价值高，吃起来也是软糯香甜，口感绝佳。但中国人的舌头向来不只满足于原味的质朴，代代相传的手工工艺为美食提供了无限可能。
板栗饼，就是闽北传统名点之一，用料讲究，制作精致。温食探也没有想到，这样的美食会藏在大湾区一家不起眼的宫廷糕点店面里。
酥松的外皮，层次清晰；金黄的色泽，分外诱人。刚做好的板栗饼带着热气，散发着板栗特有的甘甜，和外皮的奶香混和在一起之后，更是一种别样美味。
板栗素有“干果之王”的美誉，营养价值高，刚炒出来热腾腾的栗子在冬天幸福感十足。大湾区有许多机炒板栗，温食探独爱手炒那家，似乎手工里面会有更多甜意。果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，买的时候特意向店家要求要新鲜炒制的，板栗的口感会更加美味。
冰糖葫芦晶莹剔透，一口一个，既甜又脆，吃了油腻的来一串简直不要太爽口。强推草莓等水果糖葫芦，没有经典山楂糖葫芦那么酸，又不用吐籽，甜度刚刚好。
主食
口味养得再刁
也舍弃不了这熟悉又踏实的味道
”https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=u1328uzc7qo&width=500&height=375&auto=0
寒冷的冬天，晚起的惆怅，一个热烘烘香喷喷的鸡蛋灌饼就能给你幸福！烙饼到半熟的时候在饼中间灌入打好的鸡蛋清，很快鸡蛋成型，蛋香味也渗入面里。鸡蛋灌饼里面可以添加各种佐料，如午餐肉、培根、肉松等等，各有各的美味。最后再加上生菜和黄瓜，不仅色泽诱人，也使得口感更加清爽。
位于大湾区放牛斑旁边的生煎包在冬日排起了长队。表皮十分轻透，可以看到肉馅，皮上撒有不均匀的葱花和芝麻。翻一个面，底下煎得酥脆焦黄。买完老板贴心地说一句：“灌汤的，吃的时候小心。”
果真，一口下去包子还没咬下一块来，汁儿已经飙了一半。再一口，长了教训边吸边咬，肉和着汤汁，满嘴香甜，世间怎么会有如此美食！
刚做好的梅干菜扣肉饼还冒着热乎气儿，一口咬下去，薄薄的面皮酥脆焦香，梅菜鲜甜，肉质油润，三重口感惊喜爆棚。甜面酱、辣酱、番茄酱、沙拉酱任意搭配，酱香无限，特别推荐甜面酱、辣酱和番茄酱混搭。
位于柳浪湾小吃街尽头的南充刘锅魁并不怎么显眼，但每到饭点，小摊前便排起长长的队伍来。他家的锅魁有很多品类，有肉的也有夹凉粉的。与其他家不同的是，他家的锅魁外层十分脆香，甚至与西安名小吃子午路张记肉夹馍有的一拼。脆香的饼配上异常丰富的料，可以说是神作了！
创意小食
如果食物有味道密码
以下美食着实是宝藏
”大湾区的米尚寿司可以说是性价比极高的一家店了。人均消费5-10元，用来当小食解馋再好不过。寿司中最重要的部分就是寿司米，米尚寿司的米软硬适中，还带着些许甜味，淋上厚厚的芝士酱，幸福感从嘴巴溢到心里。寿司用料也相对新鲜，食材搭配合理，口味种类繁多，是小吃街难得的寿司老店！
位于温江二中旁的彭记蛋烘糕离大湾区不远，他家的蛋烘糕被称为“蛋烘糕界的兰博基尼”，在温江已经火了20多年，每天都有人排着长队。所有的原料都是老师傅纯手工制作，上到卤菜下到奶油，为了保证口感和健康，可谓是下足了功夫。
现烤的蛋烘糕皮外酥里嫩，一口咬下去舌尖仿佛转了山路十八弯。内里的馅料十分讲究，有麻辣鸡肉蛋烘糕、卤猪耳朵蛋烘糕、凉拌毛肚蛋烘糕、泡豇豆蛋烘糕、水果鲜奶蛋烘糕、芝麻花生蛋烘糕等十几种口味。
冬天的食物中，烤红薯可以说是占了半壁江山。在众多烤红薯中，李记的红薯最嫩最香软，纤维感一点儿也不重，绵滑得像红薯泥。一口下去，满嘴香甜，热气顺着齿缝直达全身，寒天里的满足全靠这一口红薯瞬间填满！
说起在大湾区正餐界和小吃界都占据一席之地的食物，雄踞小吃街口的广东肠粉可以说是经久不衰、口耳相传。
随着蒸屉拉开瞬间铺面的潮湿蒸汽，一板晶莹剔透的肠粉皮新鲜出炉。只见老板三下五除二，推、切、盛、铺、撒，盒子一扣、袋子一装、单独的调味汁一放，一份荤素搭配、入口弹滑、色泽诱人的肠粉就交到了食客手里。肠粉价格5元到十几元不等，搭配余地非常大。
薄薄的面皮，包裹着新鲜的黄瓜土豆丝，一口咬下去，清爽鲜甜。外面的酱料，带着花生碎，还可以加上少许芥末汁，有点辣，又有点甜，但更多的却是抵挡不住的浓浓的香。一口一个，完全停不下来！
一年可能是365天，也可能是366天；一月可能是30天，也可能是31天；只有一天最为恒久，24小时时针流转，1440分钟分针回旋，让每一顿饭不仅为了果腹，更是为了味蕾、 情绪、灵魂的愉悦。
本期温食探测评就是这样了
如果我们遗漏了你的舌尖最爱
请在留言区大声地说出来
今晚注定是一个饥肠辘辘的夜了
百密一疏，必有疏漏
大家敬请补充
（ ）
广告合作：13350056660
（微信手机同号）