京城贴秋膘指南（文末福利）丨一周好吃
幸福是什么？心安理得+名正言顺+随心所欲+为所欲为地吃吃吃呗！掐指一算，今天就是幸福的一天。俗话说得好，立秋赶上礼拜五，当然要进补。更何况贴秋膘不长肉不长肉不长肉（心诚则灵）。既然是贴秋膘，当然要新店、新菜都招呼，优惠福利什么的也是不能少。
01
美醉堂Beyond Yakitori
招牌菜品半价&99元2小时畅饮
美醉堂Beyond Yakitori作为新派居酒屋的代表，集美味串烧、创意料理、丰富酒水于一身，餐厅风格以红、黑、金三色为主调，烟火气十足，又自带优雅。
当日现杀的新鲜鸡肉、日式传统手工制作、取得资格证书的烧烤师，三者共同成就了招牌烧鸟。吧台位更是近距离感受烧鸟的魅力所在。
炭烤澳洲和牛则是上乘牛肉与炭火的完美结合。入口软嫩、饱满多汁的牛肉，搭配炙烤金针菇、初榨橄榄油、苏子叶丝，美味层层递进，让人回味。
美醉堂的酒单品类选择也颇为丰富。高级日本料理餐厅里炙手可热的“尖儿货”風之森山田锦807、以白兰地做基酒更添丰富果实香气的智慧美人红茶梅酒等，都让人眼前一亮。同时，美醉堂特邀日本SSI KIKISAKE-SHI唎酒师、专业日本酒品质鉴定师王山山、中国唎酒师协会常务理事、SSI国际日本酒讲师李鹏，为爱喝上一口的酒鬼们，带来专业高品质的品饮体验。
除了每周一至周三均有一款招牌菜品半价的活动外，每周一至周三下午6点至晚9点，仅需99元即可享2小时指定清酒和麒麟扎啤畅饮。有酒有肉，快意人生！
美醉堂新派居酒屋Beyond Yakitori
📍 朝阳区南三里屯路通盈中心三层3-5号
☎️ 5780 9033
⏰ 周一至周四，周日 18:00-21:30
周五至周六 18:00-22:30
02
Suzy酒家
fusion新概念酒家，美酒美馔每一刻
开业三年的Suzy酒家，从最初专注地中海特色的bistro，变身成今日充满fusion特色的新概念酒家。精心搜罗世界各地的优秀酒品、专为与酒相佐而设计搭配的特色美食、周到的服务、曼妙的音乐与典雅的环境，既可满足一人的独酌享受，又有二人世界的温馨甜蜜，即使是三五好友的相聚时刻也能轻松get。
苏西特色沙拉，既是优秀的佐酒开胃菜，也是一人食的健康之选。芝麻菜、芦笋、南瓜、藜麦、鹰嘴豆、鸡肉、牛肉……食材丰富，分量十足。适量的碳水，在温泉蛋和日式和风芝麻酱汁的调和下，美味与热量都控制得刚刚好。
柳橙切片佐橄榄油，用意大利特产初榨橄榄油，搭配进口柳橙切片和新鲜迷迭香，上桌前放进冰箱冷藏。冰爽的口感和酸甜可口的味道，给尚未褪去炎热的初秋带来一丝清凉。
主厨炸鸡原本是餐厅主厨苗师傅给家里孩子做来解馋的，但不小心被发现了超级下酒的功能后，就被写到了菜单上。炸鸡并没有什么特别，但是鸡腿肉在经过24小时混合酱汁和少量酸奶的腌制后，肉质嫩滑，汁水丰富又格外入味。加上精确控制的火候，一口下去，酥脆的面衣和香嫩的鸡肉相得益彰，冲这就值得喝一大杯！
川菜中常见的辣子鸡和辣子牛蛙，也被Suzy端上餐桌用来佐酒。主厨还贴心地去骨去皮，同时调制了肉和干辣椒的比例，吃起来又麻又辣又爽。
烟熏迷迭香牛肉盒子和烟熏迷迭香鲜羊腰盒子，是Suzy自创的招牌菜。每天现宰的新鲜羊腰，用炭火慢慢烤制后，放入迷迭香熏炙的木质盒子，配上主厨用多种辣椒配比出来的辣椒面和孜然粉，是进阶版的烧烤没错了。
除此以外，还有西班牙伊比利亚黑猪肋排、鲜虾意香锅、西班牙海鲜饭、明太子焗土豆、名古屋若鸡翅根等菜品，表现也很优秀。来这儿贴秋膘准没错~
Suzy酒家
📍 朝阳区天泽路19号草场一层102-103
☎️ 5717 2125 / 135 5298 7599
⏰ 11:30-01:00
03
The ROOF禄福餐厅
空间全面开放，新菜单新面貌
经常在屯里玩耍的朋友们，一定听过The ROOF&Unico。如今，The ROOF&Unico优化升级，名字也合二为一，成为更具调性和风格的The ROOF禄福餐厅。
全新升级的The ROOF禄福餐厅，风格定义为社交空间风向标，并开放5-8层的全部空间。无论是工作、约会、聚餐、休闲还是开party，这个位于三里屯腹地的三层空间均可满足。
The ROOF禄福餐厅的美食定位为fusion融合餐。全新菜单精选时令新鲜食材，不仅有融合了地中海风味和拉丁美洲风味的新菜品，还保留了挂炉果木烤鸭、豪横海鲜饭、香烤菜花等餐厅经典菜品。
The ROOF禄福餐厅
📍 朝阳区三里屯南街1号通盈中心5-8层
☎️ 5624 0888
⏰ 11:00-02:00
04
四葉寿司
四葉感恩季全蟹宴
2004年开业的四葉寿司，一直是京城日料爱好者的心头好。专注于做“日本传统手握寿司”，所有原料、工艺及空间设计、服务理念均保持日本本土传统高端寿司店本色。四葉寿司现推出“蟹蟹你·四葉感恩季”，带来鲜美丰盛的松叶蟹全蟹宴限定双人会席。
此套全蟹宴双人套餐共有十道菜品，包含两整只鲜活松叶蟹。一只清酒蒸制，另一只则融入到套餐的沙拉、蛋羹、天妇罗、火锅、烤物等菜品中，每一道都是地道日式风情。同时推出的两款限定全熟食外卖食盒：龙胆重箱膳和百合重箱膳，两份起订，点外卖还可收获浪漫的四葉定制食盒。
松叶蟹特别限定会席（丽都店）
*2000元/双人
前菜三点（两份）
蒸物
松叶蟹海鲜鸡蛋羹（两份）
沙拉
松叶蟹青瓜沙拉
主菜
酒蒸松叶蟹（整只）
松叶蟹天妇罗配蔬菜
铁板柠檬蟹钳配蟹黄酱（两只）
松叶蟹火锅
换口菜
松叶蟹发菜，蟹醋啫喱
主食
松叶蟹炒饭或乌冬面
汤
松叶蟹味噌汤
甜品
四葉自制甜品
四葉寿司（丽都店）
📍 朝阳区将台西路9-3二层
☎️ 8420 0998 / 136 2118 3730
⏰ 11:30-14:00，17:30-22:00
*** 到店就餐请提前致电预约
05
孚道美术法餐厅
全新品鉴菜单
孚道美术法餐厅按照季节更新菜单，吃到嘴里的既是菜品也是艺术品。如果想知道在美术馆一般的艺术主题法餐厅里用餐是种怎样的感受，不妨来这里找找答案。
本季全新品鉴菜单有688元的五道式和988元的七道式两款可选，从头盘、主菜、甜品，到餐后小点，每道都给人惊喜。拥有鲜甜软糯质感的日本甜虾，搭配刻成小鱼形状的本土食材莴笋，用加了伯爵茶味道的腌渍，使酸甜脆爽的口感增添了一丝茶花香。而打碎后的蜂蜜番茄，过滤出澄清的汁水，做成软化的啫喱附在甜虾上，更显得晶莹剔透。看上去像一群虾在水里游动，吃起来冰凉清爽，与夏天最搭。
枪鱿鱼，光是枪鱿鱼丝带的制备过程就耗时费力。需经过清理干净、打成泥状、过细筛、低温蒸熟等工艺，最是考验厨师的技艺。
还有温头盘鲍鱼，整道菜没有加入复杂的调味，而是简单直接地体现了每种食材本身的特性。
西班牙5J猪肩背，以日式炸猪排的做法为创作灵感。猪肉先用低温方式预处理，再上明火碳烤至表面附着烟熏味道，裹上面包糠炸至外表金黄酥脆，使其恰好为5成熟，切开横截面后，肉色粉嫩，鲜美多汁。配猪肉的酱汁则使用焦糖菠萝加以白味噌和香草荚制作而成，甜咸浓郁的口感外加一丝香草的清香。
比目鱼经过低温蒸制，最大限度的保留了它本身的汁水与嫩度。酱汁是用本土文蛤加以昆布高汤和奶油调制海鲜高汤底味，加入用全脂牛奶分离出来的乳清带来汤汁的酸度。融入蒿子秆与花椒做成的绿色蔬菜油，给汤汁附着了更多口感的变化。最后配上卡露伽海博瑞鱼子酱，将整道菜的鲜度再次提升。
主食方面，用独特机器制成的吉他面，造型别具一格，搭配浓郁XO酱和珍稀食材西班牙红魔虾，是没吃过的意大利面没错了！
甜食有两款可选，无论是果香浓郁、口感跳跃的柠檬挞，还是奶香四溢、微咸微酸的山羊奶酪，都非常适合作为一餐的完美收尾。别说，这顿秋膘贴完，感觉自己长得不是肉，而是艺术细胞。
孚道美术法餐厅
📍 朝阳区和平里西街3号易亨东道产业园B座
☎️ 135 0112 6352
⏰ 11:00-21:30
06
美炉火锅
文艺范儿火锅，吃出仪式感
“美”指的是山河四季，“炉”指的是人间烟火，开在北京坊西区美炉火锅，环境更具文艺范儿，细节处处透着温馨。
传承了经典手艺的金刚砂豆腐，虽是开胃小点，制作工艺却颇为复杂。吃起来砂质细腻，香且微辣，外焦里嫩，口感丰富。
招牌菜品西西里魔力大墨鱼，之所以叫做“魔力”大墨鱼，是因为它久煮不老，而且越煮越嫩。肉质天然带有水果蔬菜的香气，吃起来软嫩可口。
荔枝酒醉牛肉，精选牛腱子肉用自酿荔枝酒腌制。肉质嫩滑，筋道入味，是火锅的良配。
万物新生的组合就很奇妙了，小芦笋、青甜豆、广东丝瓜、炸茄耳等不算常见的食材，涮煮后充分吸收了汤汁的鲜美，与各自的原始滋味相得益彰。
吃火锅不能少了甜品。店内每日新鲜熬煮、限量供应的黄金甜杏水，选用甘肃李广地区的纯杏干，加入广西老黄糖、山楂、甘草、玫瑰花等十几种食材，慢火熬煮一个半小时。含有大量的维生素C，滋阴润肺，口感酸甜，开胃生津。
美炉火锅（北京坊店）
📍 西城区煤市街廊坊头条交叉口东北角北京坊西区7号楼4层01号
☎️ 8315 9188
⏰ 11:30-22:00
07
肆月河豚·新淮扬
新店开业&充返福利
肆月河豚新店位于京城汇集名车之地的金宝街，餐厅设计尽显中式奢华。仿照园林设计的模式，各处设置了与就餐区相结合的“景观”。不同大小形状的屏风，将就餐区隔出一个个静谧的小空间，并搭建在水波纹景观之上，仿佛建在水面上的水榭。
“河豚瑶柱微芳鲜”，店名同款招牌菜肆月河豚，选用中国河豚之乡江苏扬中的暗纹东方鲀。在烹饪上吸收了明清时期经典河豚菜肴红烧河豚的做法，既保留了传统的南方甜鲜做法，又创新研发出了北方咸鲜做法。菜品汤汁浓厚，肉质爽滑，只有一根脊椎骨的河豚，也让吃鱼这件事变得更加自在。
“似闻江瑶斫玉柱，更喜河豚烹腹膄”，河豚刺身原料为红鳍东方豚，因捕捞上岸后鱼鳍充血呈红色而得名，俗称虎豚，又称海虎。红鳍东方鲀肉质鲜美，营养价值颇高，其背鳍至尾鳍部分的肉质，因运动量大而变得富有韧劲。河豚片薄如蝉翼，背可透光，搭配红姜汁萝卜泥、日本小香葱一起卷成卷，蘸取数十种鲜花、秋田小町大米调制成的鲜花柠檬醋，入口有嚼劲，前味微酸，后味芳香甘甜。
除此以外，还有清脆爽口的西湖云雾水笋、鲜味四溢的鱼籽酱松茸配河豚包、咸鲜可口的梅花椒鲜香肘、每日限量供应的蒙特利黑椒牛肋骨等菜品。新店开业还有充5000送3000的超值福利放送，全品牌连锁店通用。
肆月河豚·新淮扬（金宝汇店）
📍 东城区金宝街金宝汇购物中心6层601号
☎️ 6528 8860
⏰ 10:00-22:00
08
李嘉嘉串串鲜
“盘丝洞”里吃串串
专注于正宗成都串串香的李嘉嘉串串鲜已经成立10年了，虽然是连锁店，但是每家店都有自己的风格。
世界城店的“铁扇秘境”、合生汇店的“七彩祥云”，满足了不少人的大话西游梦。全新开业的通盈中心新店，更是将主题定为“白晶晶”，在屯里打造了一座灰金主色调的“盘丝洞”。
锅底原材料选用品质醇厚的纯牛油，与四川、贵州、河南多地辣椒综合提炼后，香、辣、色俱佳。四川汉源大红袍花椒与20多种天然香料的加入，增香的同时，还综合了辣椒的辛辣。传统工艺制作，每一锅锅底的炒制时间长达4小时以上，红油炒制后还要焖制8小时以上，而且每锅底料均为一次性使用，既保证了醇厚的口感，又让吃火锅变得更加健康。
招牌菜品梦幻星球，用新鲜的虾、鱼、墨鱼做滑的底材，制作过程中长时间地搅拌，使口感Q弹。植物食用色素的加入，也让菜品蒙上了一层梦幻色彩。整只虾肉和大块墨鱼肉吃起来尤为满足。
火焰牛魔王，先将牛肉用辣椒、香料包裹腌制，上菜时再用加热后的朗姆酒淋燃。牛肉与酒精碰撞，带来辛辣甘甜的奇妙口感。
通盈店对产品也进一步研发升级，除了现串特色牛肉串、腰片蘸干碟、花样齐全的小份盘菜以外，还有潮红、韶华、微醺、人间解药等特色饮料。像玩游戏一样，跑到“盘丝洞”里吃串串，有点意思。
李嘉嘉串串鲜（通盈店）
📍 朝阳区南三里屯路1号通盈中心三层
☎️ 5365 0525
⏰ 11:00-22:00
09
北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅
京城老牌粤菜馆里的限定美味
玉餐厅位于北京丽思卡尔顿酒店的二层，大气雅致的装修风格和地道的粤式美味，让这家京城老牌经典餐厅拥有大批拥趸。
猪肚菌拌手撕盐焗散养走地鸡，选用肉质紧实而不柴的广东英德走地鸡，搭配拥有竹笋般清脆及猪肚般滑润的时令猪肚菌，鸡肉与菌菇的巧妙融合，鲜上加鲜，带来独特的美味体验。
翡翠小瓜烤伊比利亚黑猪肉，选材颇为考究。伊比利亚黑猪是西班牙本土特有的品种，因为食用当地独有的野生天然橡果，又时常散步在乡野小镇，它们的脂肪都渗进肌肉里，并呈现出“雪花”状的均匀分布。加入天然蜂蜜和上好的香料一起慢火烤制，再配上当季清香小瓜，肉质柔韧，鲜香诱人。
南海椰皇瑶柱炖鲍鱼汤，精选南海椰皇，以椰汁入高汤，加上干贝、鲜鲍慢火炖制6小时。汤色清澈，口感清甜鲜美，小清新式的滋补，全在这一碗。
鲜鱼汤蒲瓜煮竹蛏，大火熬制鲫鱼，煲汤3小时至汤色乳白，加入时下山东海域最为鲜嫩肥美的竹蛏与当季的蒲瓜一起慢火熬煮，汤汁浓郁，鲜美异常。
北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅
📍 朝阳区建国路甲83号北京丽思卡尔顿酒店二层
☎️ 5908 8111
⏰ 11:30-14:00，18:00-22:00
贴秋膘特别福利
今天文内分享的9家贴秋膘餐厅有没有戳中你的胃呢？入秋后的北京会更美，TO宠粉福利也要更美才可以！留言与我们分享“你在立秋这天是如何贴秋膘的”，我们将在留言区和TO专属粉丝群内分别抽取1位幸运儿，每位获得“美醉堂Beyond Yakitori 价值500元的餐券1张”。
另外将在留言区再抽取2位认真留言的粉丝，每位获得同样认真的“孚道美术法餐厅的红魔虾吉他面1份”，这个可是平时不单卖的哦！
*福利须知：
①美醉堂Beyond Yakitori福利餐券价值500元，该福利餐券不找零、不兑现、不挂失、不补办，请于9月30日前堂食使用；
②孚道美术法餐厅红魔虾吉他面，请于9月30日前堂食使用；
②福利留言截止时间：8月9日；
③福利开奖时间：8月10日。
图片丨商家提供、何晶
新媒体编辑丨栗子
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