沪上知名餐厅用死蟹调包活蟹？监管部门已介入！商家最新回应↘
近日
抖音用户“@ 上海最甜水蜜桃”
发布了一则视频在网上
引起热议
该用户称和朋友在
“simply thai天泰”静安嘉里中心店
无意发现店内工作人员将
“死蟹调包活蟹”！
9月7日，上海天泰餐饮服务有限公司发布《声明》，称“公司对此高度重视，展开内部调查，对涉事门店调取相关监控录像进行详细了解。”
静安区市场监督管理局相关负责人表示，目前已得知此事，将对有关情况进行调查。
顾客：无意间发现
服务员将活蟹调包成死蟹
网友“@ 上海最甜水蜜桃”发布抖音视频时，配上了相关文字：
开始，我发现服务员向客人展示称过重量的活蟹后又放回去了，拿了只死蟹去后厨，我马上提醒那桌客人，客人要求再次查看刚才的蟹，被我拍到了。
▲ 抖音视频截图
“@上海最甜水蜜桃”在视频中表示，拍摄时被服务员盯上了，所以需要不停地躲闪走位进行拍摄，并对服务员在缸内放置物品的动作画了红圈。
视频曝光后引极大反响
有网友组成“打卡团”
对该店进行吐槽
但同时也有网友认为：
视频拍摄有些模糊不清
甄别真伪应交由权威部门
有餐厅经验的网友也指出：
根本没必要调包活蟹
还有热心网友现场教授
怎样防止商家调包水产品
天泰：对涉事门店
调取监控录像了解详情
9月7日，记者来到“simply thai天泰”静安嘉里中心店核实此事。
该店工作人员告诉记者，蟹的品种是青蟹，他们会每天都会检查供应商提供的蟹品质量。针对抖音用户所反映的情况，她称网友有发布视频的自由，公司技术人员正在甄别视频真伪并进行调查。
▲ 店员称，每天都会检查蟹品质量
9月7日下午4点50分，上海天泰餐饮服务有限公司发布了相关《声明》并公布了客服电话。
《声明》称“近日，有网友通过社交媒体发布‘偷换死蟹’的视频，引起媒体相关报道及到店采访。公司对此高度重视，展开内部调查，对涉事门店调取相关监控录像进行详细了解。食品安全与卫生一直是我们工作的重中之重。
该公司在《声明》中还提到，”真诚欢迎媒体、公众和相关部门持续关注和监督天泰！如经调查，相关事件严重失实，我们也将保留诉诸法律的权利，维护公司的合法权益。“
上海市场监管回应：
未查见死蟹
将进一步调查核实
针对这一食品安全舆情，9月7日下午，静安区市场监管局执法人员，对视频中涉及的simply thai天泰（静安嘉里中心店）进行现场检查。
静安区市场监管局表示，经查未见死蟹。执法人员进一步检查餐厅报损记录情况，也没有查见9月份死蟹报损记录。
该局执法人员随后约谈企业相关负责人。企业表示舆情视频拍摄时间为9月4日晚餐时段，由于当时餐厅客流大，很多螃蟹来不及第一时间加工，故在顾客确认后会做好标记放回鱼缸，以保证螃蟹存活，不存在死蟹调换活蟹行为。
静安区市场监管局透露，会进一步调查核实舆情反映情况，如发现违法行为将依法严厉查处。
坊友们就餐时
有过类似疑惑吗？
留言区交给大家
编辑 | 金莹莹
来源 | 东方网、新闻晨报·周到
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