有暗语！店员这句话，可能藏猫腻！超市巨头被曝这样售卖发臭肉…
去超市买生鲜食品
已成为很多家庭的主要采购渠道之一
但相关的食品安全问题也频发
小坊曾多次报道过
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又有网友爆料称
大润发将卖不完的隔夜肉
处理后再上柜销售
今天，相关话题
#济南大润发发臭隔夜肉洗了再卖#
冲上微博热搜
让不少网友直呼“恶心”
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新京报记者通过暗访调查
让网友们知道了
大润发超市济南省博店里
让人“恶心”的真相
记者在调查过程中发现
店员每天备货时最先处理的
就是头天未卖完的隔夜肉
不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖；
臭味明显的冲洗去味再上柜台；
发臭变质无法处理的，直接铰馅儿或灌香肠。
记者暗访发现，每天早上6点到8点，是超市肉品备货的时间。最先从冷库里拉出到操作间的肉，并不是进货时整块的肉品，而是头一天没卖完的。
这些隔夜肉，有些已经有异味，需要优先处理。处理的步骤就是拿起来看一看、闻一闻，没异味的，以及异味不大的就挑出来放到9.9元一斤的特价档里销售。异味比较明显的，就铰成肉馅，再销售。
排骨的备货处理也一样，异味不大的排骨，都让剁成小块作为特价排骨销售，混在一起堆满柜台，标价每斤11.6元。
由于员工的奖金是和销售额挂钩的，所以面对顾客的问询，他们经常会用各种理由搪塞过去。一名大润发肉品课员工甚至再三叮嘱卧底记者，如果有客人问起这些肉新不新鲜，千万不能明确回答，就说“你自己看，自己挑”就行。
这还不是最让人发指的，在记者卧底期间，发现每隔三四天，那些混杂了边角料和变质肉的冷冻肉糜，就被切成小块放到大盆里，先铰成肉馅，再根据肥瘦的不同，按照不同的配方，腌制成一红一黑两种香肠料。
为了尽可能地掩盖原料的异味
拌好的香肠馅通常会腌制一天
由晚班员工灌成肠放在冷库里晾置
最后再由早班烤制成熟后包装销售
然而在自制香肠摊位上方，悬挂的电视全天候循环播放大润发自制香肠的宣传片，宣传片里的说法是“制作台湾香肠的原料，选用优质的冷鲜猪腿肉，保证原料安全新鲜，我们以顾客吃得放心，买得满意为宗旨，保证我们的食品安全。”
对于调查中发现的变质肉品打折、
铰肉馅，以及灌肠等行为
中国法学会消费者权益保护法
研究会副秘书长陈音江表示
这不但侵害了消费者的知情权
还严重侵害消费者的生命健康权
而在黑猫投诉平台上
搜索大润发，关键词也有不少
“过期”、“变质”、“腐烂”
报道一出
网友们纷纷出来吐槽大润发
有网友表示
大润发做的鲜食从来不敢吃
因为妈妈吃过里面的凉拌菜后
直接急性肠胃炎
事情被曝光之后
大润发紧急回应
“深表歉意并诚恳致歉”
最新处理进展
1、大润发济南省博店相关肉品已全部封存下架，涉事员工停职接受调查，门店将立刻进行整改，目前正积极配合市场监管部门进行检查和调查。
2、大润发对食品安全及操作流程有严格的规范和要求，即日起将在全国门店开展自查自纠工作。
对于此事，大润发诚恳接受媒体和社会大众的监督和批评，再次诚恳致歉。
食品安全大于天
希望商家能认真对待
坊友们对此有什么看法？
评论区里告诉小坊
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本文编辑｜小门耳
消息来源｜新京报、芒果都市、新浪微博、黑猫投诉平台、@大润发、新民晚报、北京商报
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