看吐,知名餐厅后厨曝光!上海20多家都在热门商圈,网友好评度还特高…
说到蓝蛙餐厅
相信不少网友都吃过
除了汉堡牛排一直颇受欢迎
还有不少网友表示
他们家的食物
外形美观、用料新鲜
因为不少年轻人选择这里约会聚会
蓝蛙成为了劈情操的热门餐厅
在全国也有众多门店
然而
就是这家人均超过150元
被网友评价为“用料新鲜”的连锁餐厅
如今却因一件十分讽刺的事
翻！车！了！
后厨乱象被曝光！
令人大跌眼镜！
今年2月
有记者卧底蓝蛙北京悠唐购物中心门店
记录下不少惊人的画面！
制作沙拉的水果不新鲜
竟然有发黑发烂的？
你见过切开后
像左边这样的牛油果吗？
你愿意吃吗？
卧底记者震惊了
结果却被老员工“教导”：
“黑的想办法弄掉啊，不能扔啊！”
“黑的去掉，能用就用了。”
卧底记者忍不住说了一句
“太差了吧！都这样了…”
结果又被老员工怼了
“那也不能扔了！”
“能用就用！”
制作沙拉的芒果也是
已经有明显的大块黑斑
老员工说
“待会把它切了用！”
要知道
蓝蛙一份沙拉
都要100元左右……
卧底记者发现
已过保质期的袋装蔬菜
仍然被拿来制作沙拉
2月6日那天
老员工指挥卧底记者
拆开一包2月5日过期的蔬菜
后厨员工说：
“过期了只要摘一摘，能用也用。”
店内所有食品食材
虽然都打上了使用有效期标签
但这些标签居然
是可以随意更换的？！
一批食材到期后
老员工教卧底记者打印新标签
然后
把带有新鲜保质期的标签贴上去
当卧底记者问到：
“改标签，被抓到怎么办呀？”
老员工淡定地表示：
“抓不到的，贴上就行了。”
除了使用过期、不新鲜的食材
抹布不做功能区分
擦刀具的、擦垃圾桶的混在一起
后厨使用的各种抹布
都由洗碗间统一清洗
但并不分类
就放在桶里随便拿
这种橙色的抹布
不仅被用来擦刀具
还用来擦垃圾桶
擦食物架
什么都能擦……
出餐前
员工竟还用抹布
擦了一圈碗边！
救命……看吐了！
卧底记者还看到
后厨员工要拖地了
就很自然地把洗拖把的桶
放在海鲜池里接水
随后
这个放过拖把水桶的海鲜池
被用于洗蔬菜…
目前，蓝蛙（北京悠唐购物中心店）已停业整顿，朝阳区市场监管局对其进行立案调查，如问题属实将进行严厉查处。同时，朝阳区市场监管当日同步对辖区内全部10家蓝蛙餐厅展开食品安全检查。
3月15日晚
蓝蛙餐厅发布声明
向消费者致歉！
官网信息显示
蓝蛙起始于2002年，第一家门店在上海茂名南路，至今已是遍布欧洲以及全中国20多个城市70多家门店的人气西餐品牌。
目前
蓝蛙在上海的门店超过20家
且都位于人气很旺的商场商圈
100元左右一份的菜品
价格也不便宜！
这家餐厅你去过吗？
作为一家开业超过20年
一直人气颇高的西餐厅
请别再辜负顾客的信任了！
-END-
本文编辑｜小门耳
消息来源｜北京时间、北京青年报、中新经纬、侬好上海
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