上海最贵小笼包店要关?价格辣手被称"爱马仕",最近天天排长队…刚刚新消息
前不久
小坊曾给网友们安利了
上海滩“最贵”汤包
号称是汤包中的“爱马仕”！
位于召家楼景区的屋有鲜
（点击图片回顾相关新闻）
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虽然价格“辣手”
但仍然挡不住吃货们的热情
不惜把八号线“坐穿”
也要赶到上海古镇召稼楼
尝尝这家叫屋有鲜的汤包店
为什么专程来？——
“因为好吃”“真材实料”
“像回家的感觉”
“再不吃，就尝不到了！”
“汤包中的爱马仕”......
不止阿拉上海人
超多人不远千里来排队...
屋有鲜常登上“上海灌汤包第一”
位列必吃榜多年的“传说级小店”
不过
号称上海“最贵”的小笼包
最近要关掉了？！
由于召稼楼升级改造计划
这家宝藏小店将在清明后关店
老板说
“做到三月底四月初
这个店就关了
新店不知道
开了以后再告诉大家”
作为一枚资深吃货
怎能错过如此美味
小坊抓住最后的机会
前去一饱口福
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早上11点不到
店门口已经排起了长队
经过漫长的等待
小坊总算是排到了
但是首当其冲的一张菜单
让见过世面的小坊
也暗暗吃了一惊
主打的汤包要100多元一笼
最贵的要188元
最便宜的也要45元
原因可能就出在
一个“蟹”字上
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友情提醒
菜单上蓝色序号是不加猪肉的
价格……更辣手
到底这家小店有什么魅力
让那么多人神魂颠倒？
店里的活招牌当然是老板陈阿姨。在自己开店之前，她就是国家一级点心师，在上海滩也是大有来头，是在专门接待各国元首贵客的绿波廊里做过高级面点师的。
陈阿姨的“规矩”也不少
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只营业8小时，每周四放假
只收现金和支付宝
屋有鲜一共只有两层，厨房在楼上，人在楼下，食物坐电梯。一起“坐电梯”的还有不同花色的麻将，代表着不同的汤包。
在上海甚至全国
任何一个地方都鲜少有像这里一样
对大闸蟹分类如此之细的小笼包
蟹黄、蟹粉、蟹肉、蟹盖、蟹钳
每一个部位都没有逃脱阿姨的巧手
阿姨们每天早晨就开始亲手拆蟹
仔仔细细按照蟹粉、蟹黄、蟹膏
蟹肉、蟹腿、蟹钳
不同的部位处理好
再现点现包现蒸
搭配的蟹醋也大有讲究
阿姨仔细到了每个细节
甚至教你怎么搭、怎么吃
“筷子蘸点醋，夹起汤包不容易破，灌入第一勺醋调味，再加入第二勺降温，然后从边上轻轻咬破。”
陈阿姨也很低调
不在意，也不喜欢宣传
陈阿姨表示
主要是怕客人太多
阿姨们年纪也大了
手脚自然没小年轻那么快
人一多，上菜慢
等待的客人就要着急，影响心情
她最希望每一位来吃饭的客人
都能吃得高兴
根据小坊吃下来的感受
总体偏甜，适合江南人的口味
最新消息
小坊今早从店家处获悉
屋有鲜刚刚入选了
米其林餐厅
至于米其林是什么时候来考察的
是不是也在小坊排队的这群人里
阿姨说自己也不知道
得知入选也是一份惊喜
看来关店是不太可能了
择址新开倒是可以期待一下
这家汤包店你去品尝过吗？
味道如何？值这个价吗？
欢迎留言讨论~
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本文编辑｜小门耳
消息来源｜《下一站》、看看新闻Knews 、新闻晨报、话匣子
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