那些不愿买菜的年轻人都去建国门老菜场了|西安城市更新
城市的迷人之处，在其流动，大厦楼房之间，夹杂着老旧民居，主干街道中间，纵横着老旧街巷，秩序之下又有一种复杂零乱之美。在一座城市生活，闲逛其中，穿梭于街头巷里，目光也经常会在那些犄角旮沓里停留，日常情感在此汇聚，市井生活的戏剧性与诗意藏匿其中。
一个历史稍久的菜市场，“无疑是一个城市古老的生活智慧发源地，从祖辈沿袭而来的生活文化习惯而不察地隐伏于其中。就像是一个城市的本土素材博物馆，透露着住在这片土地上的人的生活习惯”，更能窥见当地人的个性，在保持着城市生活最真实模样的同时，又给予人们创意灵感。
建国路东六巷行至尽头，转入一条叫信义巷的小巷，巷子口刚进去，就是一个很大的农贸综合市场，这就是“建国门综合市场”，人们习惯称之为建国门菜市场。
建国门综合市场前身为始建于1952年的西安市平绒厂，位于建国路信义巷5号（分为南北厂区，南厂区位于顺城东路东南角），占地12.75亩，原是西安市纺织工业局下属一个纺织集体企业。
△ 平绒厂的往昔岁月
由于市场变化，加上西安市城区不让使用燃煤锅炉和抽地下水，平绒厂于1998年全面停产，700多名职工下岗，无收入。为给企业谋出路、求生存、解决职工的养老、失业、工伤、生育、医疗等保险问题， 2001年平绒厂响应市政府号召，取缔占道经营，自筹资金将南厂区改建成5000平方米的建国门综合市场。
△ 建国门菜市场建成之初
当时的厂房大多保留下来，外立面的墙壁和车间高窗还在，内部被改造成了菜市场，也已有将近20年的历史。曾经的织绒车间、成品库、医疗所，现在变成了果蔬肉蛋类经营大厅、水果经营区、水产豆制品经营区、餐饮小吃城……
△ 如今的建国门菜市场
菜市场里大多数的经营者，在这里的时间也都超过了十年以上，全家老小都以这一片区域为圆心，在此工作、生活，围绕着建国路东这片方寸之地，为一个小小的摊铺奔劳着。
△ 摊位老板
建国门菜市场也成为了老西安人生活中不可或缺的一部分。大清早赶来买菜的市民、琳琅满目的农副产品和络绎不绝的讨价还价，共同构成了古都市井风情。
类似于建国门菜市场这样的市井文化、市井生活，一直是市民生活最鲜活的部分。菜市场、老城街巷、老式建筑都承载与见证了时光流动中保留生活痕迹 。如此一来，更应该思考如何赋予旧的建筑新的生命，让城市变得宜居，同时又不破坏原有居民生活状态，保留原有市井文化。
城市更新进程中，能够保留这些重要具有人文历史价值的生活肌理，是一个重大的城市课题。
△ 平绒厂的旧厂房及老建筑
老钢厂创意园创始人，西安世界之窗产业园投资管理有限公司董事长全建彪，与西安市平绒厂达成提升改造菜市场及周边区域的合作，同时希望能联合各方面的力量，让城门里的这片区域回归到大众的视野，焕发新的生机。
按照规划，建国门菜市场将在“保留原居民原有生活状态”和“保持菜市场的市井风貌”的前提下，改造成为西安首个市井文化街区，改造范围包括建国门内顺城巷、信义巷、老菜场，将融入美食、民宿、咖啡、杂货、阅读、展览、酒吧等元素，在城门里，营造与展现“市井西安”的独特魅力。
『未来的菜场不应该是商超
而是一个市民公共开放空间』
菜场作为城市中最活跃的公共空间之一，每日承载着物流，食物供给，交易，社交等多种活动，但在中国的菜场公共空间的探索中，众多菜场的命运是被抹去，绅士化。
近几年的菜市场可是大变样，“整改”、“爆改”呼声不断，各种风格款式，花样百出。从台湾士东菜场到上海蒙西菜场再到台湾另一家新富—东三水街市场还有深圳的罗湖乐园肉菜街市、北京的三源里菜市场等等等…
每一个爆改都成了年轻人们的打卡圣地。
△台湾士东菜场
△上海蒙西菜场
△新富—东三水街市场
改造风气的盛行，市场的魅力，似乎也正在被越来越多的年轻人看到，他们开始主动走进菜市场，沾染烟火气，获得心灵治愈。
但在媒体对于各大改造菜市场的后续追踪报道中，问题随着时间正在凸显。
新鲜出炉的网红菜市场确实很吸引人，但许多90后和00后他们承认确实会因为好奇去打卡，但过了这股新鲜劲，发完朋友圈，如果不是一定要出门买菜，不会刻意跑一趟菜市场。菜市场的本质是生活，不是打卡。
△深圳的罗湖乐园肉菜街市
△北京三源里菜市场
其实早在18年底，建国门菜市场就曾举行过一次「菜市场大会」，将摊贩、周边群众集结在一起，融入了展览、演艺等多种艺术形式，为人们呈现出一种别致的菜市场体验。
这场别样的生活市集中还有现场乐队演奏与城市文化分享座谈会，一些艺术家与餐饮家深刻畅谈了自己内心对于菜市场的想法与感情。
建国门菜市场大会将菜市场作为一个公共场域，不仅发挥其自身具有的商品交易功能，还使这块场地变成一个可以交流思想、完成文化体验的场所，用创意的想法和设计为传统菜市场增添了一份生气，使其演变为更加具有价值的公共空间。
为了“保留原居民原有生活状态”和“保持菜市场的市井风貌”，依托菜市场自身独有的日常生活气息，改造方对建国门菜市场持续进行“微更新”与“轻改造”。
建国门菜市场的改造只是整体改造的一部分。对于现有的菜市场商户，在保留其正常经营状态的下对门店外立面进行优化设计。
而新引入的业态将入驻到之前未被开发的厂房二楼、三楼及城墙根的空地，在城门里，营造与展现“市井西安”的独特魅力。
△已经开业的回音公园概念书店位于老菜场信义巷2楼
当菜市场不再只是卖菜时，还提供了社区居民更多想象空间，并且它变得足够有趣，吸引年轻人进驻，才是重生的关键。寻找老市场文化，注入新文青活力，打造成舒适的共同空间甚至是社交氛围场，让老市场重新展现生机，也是多元生活方式的选择。
△老菜场城市展厅
老菜场改造的旧书屋，几平方里，摆满了樊娟平夫妇收集的旧书和老物件。这里成了老菜场或不可缺的一部分，联系着社区、菜场商户和每一位路过的居民，在旧书屋淘淘货，谝谝闲传，来买菜这件事才算完整。
已经进行了部分改造的信义巷 ，老化严重的道路已经一去不复返。
改造保留‘信义’等文化积淀，将其打造成显著的标识展示在大量的围墙上。
利用两处违建拆除形成的空地在信义巷增设“口袋公园”，丰富周边居民的活动空间。
△老菜场市民休闲空中广场
市场新建的露台，成为这片区域公共空间，市民可在此休息、交流……
由老钢厂艺术总监赵海涛老师设计的水果市场顶棚涂鸦，斑斓的色块给菜市场增添了一抹亮丽的风景，设计灵感就来源于水果。
空中连廊，对面露台的老菜场 & 雲Cloud天台酒吧将于7月初开业
今年5月的上城集市展览，以复古、国潮为主题，为市民和游客提供了一个开放、多元、互动的复合消费场所，让更多的人们感受了新旧生活交融的市井气息，重拾老城西安的烟火气。近期的改造调研显示，大部分商户与顾客对改造都持支持态度。
▼▼▼
在多元化经营和转型升级的行业趋势下，越来越多的企业把目光聚焦到生活配套和民生相关领域。
老菜场就是一个例子，通过关注和改造城市微空间、探索旧城配套更新模式、推动城市发展和美好进程。
---
-来源：陕西城市更新
-THANKS FOR READING-免责声明：图片影像版权归原作者所有。如有侵犯您的权益请及时联系，我们将第一时间删除。
相关
阅读
△ 城市微更新 | 诗意的日常：广州东山肉菜市场改造
△ 城市更新赋能“老街新生”--把马路还给街道，让街道温暖生活
△深圳沙井古墟新生——基于日常生活现场的城市微更新
……
CBC建筑中心是新型城镇化的创新实践者，汇聚国内外顶尖城市更新专家及机构，为城市提供城市更新整体性解决方案。CBC城市更新研究院，联合来自城市更新各领域专家及研究员，分享、解读城市更新最新政策、前沿思想、成功案例。
- 案例回顾 -