假期余额不足两天！华西营养专家：切莫“任性”吃喝

俗话说，不出正月都是新年。

新春佳节，在美食面前，很多人不免会暴饮暴食。

摄入过多高脂肪、高热量的食物，给自己的身体“埋雷”，从而引爆健康危机，如被急性胰腺炎、胃肠炎等疾病“盯上”。

在享受口福盛宴的同时，更要知道合理饮食的重要性，杜绝“节日病”的发生。今天，四川大学华西医院临床营养科党支部书记、副主任、主任营养师饶志勇为大家讲解如何均衡营养、健康饮食。

什么是均衡营养呢？

实际上就是我们吃的食物在多样化的同时，还要注意搭配，既要有主食，还要有动物性的食品，比如鸡鸭鱼肉等，每天至少保证一杯牛奶、一个鸡蛋，再加上新鲜蔬菜和水果。

《健康四川 幸福有礼》的这本书上，专门有中国居民膳食指南和膳食宝塔，罗列出人们每天吃的每一种食物的量。

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需要特别强调的是，

饮食要

少糖、少油，限盐、限酒。

为什么呢？

因为盐吃多了，高血压发病率会很高。大家春节期间会吃很多肉，肉里面有很多的油，会导致高脂，同时有些人还会喝很多的酒。所以一到春节，医院的重症胰腺炎的收治量就非常大。 

那么酒应该限制到多少呢？

一天1两酒就很不错了，已经很高了。有些人上了酒桌有可能喝半斤酒，而半斤酒的能量是多少呢？差不多相当于半斤米的能量，我们吃半斤米吃得下去吗？可能很多人吃不下去，但是半斤酒甚至有一斤酒都能可能喝下去，长期过量喝酒，会造成能量很高。长期的高油高蛋白，会诱发胰腺炎。

规律饮食、加强运动

要保持体重在一个正常的区间，需要我们平时就要控制，规律饮食，不要某一顿暴饮暴食，下一顿又不吃，这样对整个身体的代谢不好。

另外，我们在控制食量的同时还要运动，我们可以在有好吃的时候适当多吃一点，但是要通过运动把这部分多吃的能量和蛋白质消耗掉。

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