“有牛哥”：让老种子回归，藏种于民
文章来源：爱故乡文化发展促进会
黔东南苗乡侗寨，如今还保留完整的传统农耕习俗，是诸多农业物种最后栖息地。但随着交通的改善和地方经济的发展，很多祖先几千年驯化传承下来农业物种品种也即将在此“失耕”，或将在此“绝迹”，一些品种或许收藏在遥远的地方某个冷库中，即便还是“活物”，却不知为“何物”。
“有牛哥”其人：辞仕从农为物种
“有牛哥”是侗族，到高中才学说汉话，给自己取名叫“杨正熙”，是村里第一个考上大学的孩子，大学毕业后回乡工作，先后任过县林业局副局长、乡镇镇长、镇党委书记，确实是父母的自豪和乡亲的骄傲。
谁也料不到，2012年秋，因为一个特有水稻品种又在他眼下“绝迹” ，他毅然辞去乡镇党委书记职务，回到村上土地里，开始农业物种收集与保存工作。他说：“只要能救护下一个珍稀农业物种，也比当那镇长书记值！”
贵州是中国最为边远落后的山区省，黎平县是贵州最为边远的农业县，越是边远落后的山村，遗存的地方传统农业物种越多。杨正熙用一年的时间，走遍黎平400多个村寨，采集到地方农业作物种子500多份，约有90个品种。
然而保育收到的物种，需要有人力，他妻子也放下手中的工作、还让家里几个亲戚一起来帮忙，可是每年到年终就是没见什么效益，大家还是空等杨正熙给大家画的馅饼。
“有牛米”其事：古法牛耕，古老品种
不到两年，妻子省下来给家里老人看病和准备给女儿读大学的学费，这最后一笔钱也全部用光，也还没见什么收入，怎么坚持？
这样下去可不行，收到的这些物种也难保得住，杨正熙苦思：能否在收集到的这些品种中，找到市场有需求的产品，才能有人主动帮忙种植，这样让种子回归、藏种于民，或许才是唯一活化传承物种的办法。
2014年4月4日，一次机缘，有一个紫黑色稻米品种，被他 “打米机下留种” （独家传种几十年，因这家人老母亲去世，准备不再种这稻种）。这米异香，饭如胭脂，应该有市场。他想既然是老品种，就应该用老方法来耕作，才能更能保障好品质。于是他将稻种交给有耕牛的老乡用“牛草+牛粪+牛耕+放鱼+放鸭”传统方式种植，取名为“有牛黑米”。
“有牛黑米” 送检测机构检测结果，质量指标极好，农残与重金属检测多项“未检出”，而营养物质含量极高。与对照种植的“机耕化肥米”，其稻草、稻谷、稻米表现的质色完全不一样，“守农有牛米”饭如胭脂，异香扑鼻。几万斤“有牛黑米”当年春节前就被抢购一空，“有牛黑米”种植农户收入翻番，杨正熙也小有所获。
《守农有牛生产律》其规：用耕牛和家族信誉担保
2015年3月，杨正熙牵头成立贵州有牛农业专业合作社，865户有牛农户申请加入。为确保生产质量，他拟草《守农有牛生产律》（完全传统的“牛草+牛粪+牛耕+放鱼+放鸭”种植方法），以侗族款约约定，社员用耕牛和家族信誉做担保，违者没收耕牛并开除社员资格（侗族款约违规成本高，一般没有人敢违规）。
在苏州一位客商的鼓励和支持下，有牛合作社赠送2250公斤种子，杨正熙承诺并担保让社员增收(每亩发放增收保证金300元)，让社员完全认同并严格执行《守农有牛生产律》。
社群，有神奇的传播力量
因为自己“不务正业”，导致父亲气急，突然病倒，再也没能起来。杨正熙放下所有手中的工作，疚愧地陪守父亲走完最后的三个月。
安葬好父亲，1500亩的稻谷已经成熟，市场却还不知道在哪？
有人劝他说，先找市场再收购稻谷。他说：按约定好的价格，先收！不能失信于社员。一个月的时间，他举债收购稻谷45万斤。看着满仓的稻谷，他真着急了！
为了打开市场，杨正熙到北京米展论坛上讲述老谷种的忧伤；又领着社员侗族大歌队，到深圳参加美食文化节，诉说黔东南生态的愁怅；他跑去上海做“志愿者”，黎阳耕读会为他牵线搭桥；他到广州，到武汉……他总是对城里人说：“请你们有时间去看看，我们种水稻真的很好”，可是很少人相信他。
他在城市街头的天桥上，想到自己的父亲，忍不住泪水盈眶。他很疲惫，想找地方逃避，甚至想生命就此结束。
他知道市场不在黎平县城，却又不得不回到那儿，动员妻子把住房卖了，先还一些急要还的借款。妻子取出房产证，说：“我早就知道会有今天”。
一天傍晚，接到一个陌生人电话：“我到你种植基地去看了，现在在黎平，想怎么帮你卖点米，你能过来吗？”他马上飞跑去见客人，是一个小伙子。当晚，一篇题为“为了让好人继续做好人，让农民愿意继续种植这种高品质的紫米，必须要让好人有好报”的帖子出来。没过两天，又有一个小伙子到来，有“帮帮有牛哥，帮帮当地农民，帮帮我们自己”帖子跟出，帖子将“有牛哥”事迹推出。先到的是炎黄部落电商赵书军，不到十天，他一个人的社群就销去1万多斤有牛紫米，收入25万元。
闻讯而来的泰研社、深圳农夫市集、上海志愿者爱心基金会、上海自然之友、云上原乡、侗寨云商 、微兔GO、红华连锁、56民族特产、九维时空、亲自然健康部落......等社群组织、电商平台纷纷加入到销售队伍中。 贵州日报、中国网、人民网、新华网、凤凰网、文汇报、CCTV7、贵州卫视公共频道 “百姓关注”、黎平电视台......等媒体给予支持。还有腾讯基金会和黎阳耕读会一直不离不弃地在背后的支持，“守农有牛米”成为小有名气的品牌，“有牛（黑）紫米”销售已不成问题，杨正熙终于又活回来。
无需认证，只请见证，无心插柳柳成荫
2016年春季，申请加入合作社的村民不下3000户，自发种植“有牛黑（紫）米”这个品种的不下2000户，仅就这个品种来说，已经实现了他“种子回归，藏种于民”的梦想。杨正熙很兴奋，他相信“用传统的老方法种传承的老品种，绝对没错”。
如今杨正熙收集到的老稻谷品种有56种，今年推荐给其他合作社种植的特色品种有八种。
市场渠道上，继续加强与腾讯基金会、黎阳耕读会、炎黄部落电商、侗寨云商等合作，而还有很多陆续前来咨询代销的电商也很多，市场已经有底数。
“守农有牛米”虽然没有申请“认证”，却能高价卖到全国各地，主要是一直坚持“无需认证，只请见证”，就这样很多吃到“守农有牛黑（紫）米饭”的消费者，纷纷致电咨询，前往侗乡旅游，见证“守农有牛米是怎样耕成的”，这些游客又作为见证人，带来更多的销量和引来更多的游客。
因“守农有牛米”而组团来的旅客，杨正熙总是尽量亲自当导游，散客来多了，他陪同不了，感觉很是内疚。他说：“我本来只是想尽量多卖点好米，哪想到把黔东南生态旅游这头牛也卖了”。
如果你碰见他，他总能从口袋里又捞出一粒小种子，自豪地说：“看似渺小的种子，其实这是民族传统文化的根”。
结语
因其特殊的地理环境特点和落后的经济基础条件，黔东南不可能形成规模现代机械化高产农业。所以唯有因势利导，将传统生态农业做成高端高效农业，这是苗乡侗寨人民最易接受的生产模式，也是苗岭山区农业的唯一出路，更是黔东南旅游开发最吸客的办法。
正如“有牛哥”说：“每一种物种，都有他的使命”，而每一个人，也都有他生来的使命。
(杨正熙是2016爱故乡年度人物候选人之一)
关于爱故乡文化发展促进会
爱故乡文化发展促进会成立于2014年7月，由中国人民大学乡村建设中心等多家机构发起，前身是2012年由中国人民大学乡村建设中心与福建正荣公益基金会联合发起的“爱故乡计划”项目，是以“保育乡土文化、建设美丽城乡”为宗旨的民间公益组织。2015年起，主要由北京永青农村发展基金会提供资金支持，并联合推动全国爱故乡公益活动的开展。爱故乡致力于发现故乡之美，重估乡村价值，活化传承民间乡土文化，发扬乡村文明；以“故乡情怀”整合本土资源，建立公众（新乡贤）参与美丽乡村建设平台，重塑乡村的活力和魅力，推动中国城乡社会可持续发展，实现中华文明的伟大复兴。
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