新品｜米其林级云南野生菌酱，拌饭我能一口气吃三碗！
▲ 大地物源的意式松茸酱拌炒饭
常常加班，很忙很累，但总不能亏待自己的胃。比起《深夜食堂》里的泡面，用美食抚慰夜归人的心，如果有一勺野生菌酱做道极鲜速食，或许能让你在无法吃到新鲜菌味的日子里，也能尝到它的绝妙滋味。
▲ 野生菌酱做火锅调料，特别赞！
冬天是吃火锅的最佳季节，除了食材新鲜外，一碗好的酱料是重中之重，当野生菌酱遇上嫩滑牛羊肉，激发出的鲜香治愈你的胃。比起那些重盐重辣的调料，野生菌酱更健康。
从山林到餐桌，寻食物本源
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一个云南妹子，用米其林级的松茸和牛肝菌制成酱，让我不管在多忙多累的深夜，总有一份精致的酱料款待自己。
罗莉丽
土生土长云南人
大地物源创始人
把美味野山菌酱带入日常餐桌
罗莉丽创立的品牌 “大地物源” 搜罗了当地鲜食：松茸、鸡枞、牛肝菌、羊肚菌… 不仅供应于星级酒店，还是埃科菲厨皇国际名厨协会中国区的官方指定赞助商。
▲ 2017埃科菲厨皇国际名厨协会青年人才奖世界锦标赛
· 来自香格里拉的精灵清香 ·
长在寒温带海拔3500米的高原林地，有一种被称为 “精灵” 般存在的物种——“松茸”。
罗莉丽找的松茸，来自国际公认的优质产区——香格里拉。肉质紧密有弹性，清香气十足，已获得国家地理标志。
▲ 松茸一旦长出，就必须在3～5天内采挖，一旦超过时间，松茸的营养物质会流失
研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。
另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和抗癌物质——松茸醇，是珍贵的天然药用菌类。
· 原料纯净野生，营养丰富 ·
牛肝菌，肉质肥厚、色如牛肝而得名，生长在云贵高原海拔900～2200米之间的丛林中。只在雨过天晴前的黎明时分萌生，与日出同步，几小时内迅速成长为大块头。
▲ 晴雨不定时的温差和温润潮湿的环境是造就优质牛肝菌的必要条件
牛肝菌含维生素B2，有人体必需的8种氨基酸，营养丰富。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
松茸和牛肝菌都是菌类中的上等食材，对于亚健康者，是既好吃又保健的美味。
▲ 用香格里拉松茸和云南牛菌肝做成的 “大地物源” 野生菌酱三宝
“大地物源” 按欧盟检验标准，从采摘、挑选、加工…每一个步骤都严格把关，把这两种食材制成酱后，让你能品尝到最原始的鲜美。用深山野菌，酿都市美味。每一款酱都有其自身的魅力，保持了山灵香味和口感，且有多种食用方法。
如何让一种酱有千百种吃法？
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千菌易得，一酱难求。在不添加任何防腐剂的条件下，将山林美味的赏味期延长，罗莉丽采用了埃科菲国际名厨协会的配方，让一种酱有了千百种吃法。
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♢ 意式松茸酱 ♢
松茸遇上黑醋，鲜香开胃解腻
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▲ 配料表：松茸、葵花籽油、意大利黑醋、香辛料、干辣椒
松茸里加入了意大利黑醋，散发着浓浓的意式风情，香浓馥郁，可作为披萨底酱、面包酱、制作饼干小食等，每一口都是松茸的香气和浪漫。
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=o03997futje&width=500&height=375&auto=0▲ 意式松茸酱披萨的制作步骤（建议在Wifi环境下打开）
意式松茸酱披萨
食材：馒头片、奶酪、马苏里拉芝士、蔬菜、意式松茸酱
步骤：
Step1 将馒头切片，涂抹上意式松茸酱
Step2 蔬菜切好，铺到馒头片上。撒上硬芝士、胡椒和马苏里拉芝士
Step3 烤箱预热220度，馒头放进烤箱烤五分钟就好
Step4 最后拿出来，撒上一些硬芝士和油醋汁
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♢ 香辣牛肝菌 ♢
让寡淡无味的食物充满诱惑
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▲ 配料表：牛肝菌、干辣椒、酿造酱油、松仁、白芝麻、香辛料
没有任何添加成分，酱料褐红油亮，咸香适中，松仁和牛肝菌的混合，可以有十八般变化，加上微辣的热烈，用来炒菜或拌饭拌面等，能让口感提升好几个档次！
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=t036344msk4&width=500&height=375&auto=0▲ 香辣牛肝菌拌面的制作步骤（建议在Wifi环境下打开）
香辣牛肝菌拌面
食材：香辣牛肝菌酱、泡面或者拉面、蔬菜
步骤
Step1 把水烧开，面煮好，蔬菜放进去烫一下
Step2 水沥干，依据个人口味放香辣牛肝菌酱
Step3 最后，再放一些新鲜的蔬菜叶
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♢ 牛肝菌白酱 ♢
霸王香气，入口柔滑
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▲ 配料表：牛肝菌、葵花籽油、耗油、酿造酱油、白砂糖、香辛料
鲜美细腻，菌香浓郁，非常适合做火锅调料，或是没有胃口吃饭的时候，最适合用来做早餐了！直接涂抹面包、拌沙拉、做三明治，又快又营养。
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=r0363cw2fdw&width=500&height=375&auto=0▲ 牛肝菌酱三明治的制作步骤（建议在Wifi环境下打开）
牛肝菌酱三明治
食材：面包、猕猴桃、橙肉、鸡蛋、蔬菜、牛肝菌白酱
步骤：
Step1 一边煎鸡蛋一边切水果
Step2 将鸡蛋放盐和黑胡椒
Step3 白酱涂抹在面包上，最后把食材放上去
野生菌酱三宝
意式松茸酱 / 香辣牛肝菌酱 / 牛肝菌白酱
每瓶100g 保质期6个月
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荐后记
好好吃饭
好好就酱生活
日子才会有滋又有味
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