山西多措并举杜绝“舌尖上的浪费”

【厉行节约 反对浪费】

我省多措并举杜绝“舌尖上的浪费”

开栏语：

“俭，德之共也；侈，恶之大也。”早在2013年初，习近平总书记就作出重要指示，强调“浪费之风务必狠刹”，号召“努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风”。党的十八大以来，“舌尖上的浪费”“酒桌上的应酬”等干部群众深恶痛绝的突出问题得到有效遏制，以“光盘行动”为标志的节俭养德全民节约新风正在形成。但是一些地方餐饮浪费现象仍然存在，有的甚至触目惊心，令人痛心，不仅危害粮食安全，更有悖于厉行节约、反对浪费的良好社会风尚。8月12日起，《山西新闻联播》推出专栏《厉行节约，反对浪费》，宣传报道我省在制止餐饮浪费方面采取的有力举措，培养全社会形成勤俭节约光荣、铺张浪费可耻的氛围，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”我省各地贯彻落实习近平总书记重要指示精神，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

吕梁台记者 薛琨：

这里是吕梁，我现在是在离石区一家快餐店的点餐台，身后的顾客正在排好队按菜品的重量适量取餐。

为了倡导顾客适量用餐、避免浪费，这家快餐馆推出了小份菜、半份菜服务，并在餐后主动提供打包盒打包袋，像这样让顾客餐前少点、吃完再点、剩餐打包已成为不少餐馆的共识。

吕梁某酒店餐饮部经理 崔桢：

按重量定价格，客人吃多少拿多少，服务员在收拾餐桌的时候盘子里都是空的。

市民：

挺好的，我觉得在这个过程中小孩子们懂得了节约粮食的好处。

文明用餐体现了市民的基本素质，记者在长治的某家自助餐厅看到，很多来吃午饭的市民都是多取少拿，适量吃、不浪费。

市民：

吃完可以再取，保持不浪费，我自己是农村长大的，知道种地的酸甜苦辣，从小就养成了不浪费的习惯。

市民：

粒粒皆辛苦，不管在哪个地方吃饭，在家中在外边都是一样，应该节约，这样对我们的下一代也是有很好的教育意义。

厉行节约，反对浪费，不少单位食堂也在想办法。在临汾市公安局餐厅张贴有不少倡导勤俭节约的标语画报，食堂还实施动态管理，做到按用餐人数采购做餐、配餐。

临汾市公安局餐厅经理 刘国庆：

为了杜绝舌尖上的浪费，我们餐厅采取自助餐供给模式，按照用餐人数定量切配食材防止浪费。

遏制“舌尖上的浪费”，让“光盘行动”驰而不息。稷山县市场监督管理局迅速行动，采取多种举措加强监管，强化服务，实现辖区599家餐饮服务单位文明餐桌“光盘行动”全覆盖。

稷山县市场监督管理局餐饮股股长 付珺：

我们认真落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示，以大中型餐饮服务单位、学校及企事业单位食堂为重点，全面开展监督检查，对开展不力的餐饮单位要求限期整改，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

本台评论：

树立浪费可耻节约为荣的餐桌新风

“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习近平总书记的重要指示，表明了我们党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心，体现了以习近平同志为核心的党中央高度重视粮食安全、深切关心群众生活的人民情怀。

早在2013年年初，习近平总书记就作出重要指示，强调“浪费之风务必狠刹”，号召“努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风”。党的十八大以来，党中央采取一系列有力整治举措推动餐饮浪费现象有所改观，同时也应当看到，一些地方餐饮浪费现象仍然存在。

艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德，是我们党的优良作风。不论我们国家发展到什么水平，不论人民生活改善到什么地步，艰苦奋斗、勤俭节约的思想和精神永远不能丢。我们要立即行动起来，响应习近平总书记的号召，从我做起，从现在做起，树立浪费可耻节约为荣的餐桌新风，坚决制止餐饮浪费行为，推动实现节用裕民、节俭兴国。

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