好像都吃过！邯郸美食摆上冬奥餐桌！

一起向未来

2022年北京冬奥会

就快要开幕啦~

在冬奥会上邯郸美食也将给

来自世界各地的体育健儿

送去浓浓中国味

经过前期的层层筛选

磁县五道本地特色美食成功入选

2022年北京冬奥会张家口赛区

“崇礼菜单”

舌尖上的冬奥盛宴——崇礼菜单

它收录了我省研发的菜点300道

其他省市菜系的菜点60道

崇礼菜单大多数是河北菜

菜点的命名选料切配烹调技法

口味甚至器皿选择

都紧扣河北菜的特点

今天小编为你呈现

冬奥会餐桌上的“磁州味道”

冬

奥

会

BEIJIN2022

鼓楼焖子

焖子是磁州独有的美味，制作工序繁复，金灿灿、鲜香四溢、五味相调的焖子看上去让人馋涎欲滴。大约在20世纪90年代中期，焖子开始登上大雅之堂，寻常街巷间的焖子摊儿很少见了。进入大酒店的焖子在传统做法的基础上，又增添了新内容，价格高低则取决于搭配的食材。

观台鸡汁豆干

“宁可三日无肉，不可一日无豆”。观台鸡汁豆干选用优质大豆为原料，可塑性强，可跟任何菜品搭配食用。不管是葱丝凉拌，还是尖椒或芹菜素炒，猪肉、牛肉等荤炒，都可以安全食用，深受百姓深刻喜爱。

磁州香椿藕

磁州白莲藕是“中国地理标志保护产品”，远在三国时，就被列为贡品。磁州白莲藕营养丰富，含有多种微量元素，以白净、粗长、皮薄、脆嫩、无渣等特点闻名，搭配香椿嫩芽制作的凉菜脆甜可口。

软炸大银鱼

软炸大银鱼，选用产自岳城水库的大银鱼。体略圆，细长透明，色泽如银，肉质细嫩，既是高端食材，也是上等滋养补品。

冀南豆沫

豆沫并不是豆面做的，而是用小米面做成的。豆沫众多做法中冀南豆沫最为传统地道，豆沫呈半透明的乳黄色，佐以红绿色，精致养眼；醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香、和蔬菜的清香合为一体，浓郁得扑鼻；糊浓稠细腻，配菜香脆嫩滑，回味绵长。喝一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒，满嘴留香。

小编相信

这些走上冬奥餐桌的“磁州菜”

一定会为冬奥赛场的

体育健儿们送去暖心、送去能量

留下深刻而美好的印象

让“磁州味道”香满世界

我们为冬奥加油 为冬奥助力

吉
祥
如
意

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来源：邯郸文旅

编辑：靳存艳

往期回顾

●河北无新增！
●春节在家看什么？佳片有约！

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