28岁小伙亚硝酸盐中毒 医护人员抢救4小时转危为安

　　10月25日中午，一名28岁小伙子从社区医院转诊到市二医院急诊科，这位患者口唇手指紫绀，是典型的亚硝酸盐中毒症状。急诊医生根据患者症状，抽血检查，诊断是急性亚硝酸盐中毒。立即进行洗胃、吸氧、补液排毒、使用解毒剂等抢救措施，4小时后患者终于转危为安。

亚硝酸盐中毒症状的图示：

治疗前为右边手

小知识：什么是亚硝酸盐

　　亚硝酸盐，一类无机化合物的总称，是剧毒物质，硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。食入0.3—0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。亚硝酸盐常存在于腌制肉制品、泡菜以及变质的蔬菜中大量食用可引起中毒。亚硝酸盐中毒发病急，潜伏期为1-3个小时，中毒的主要特点是由于组织缺氧引起的紫绀现象，如口唇、舌尖、指尖、面部以及全身紫绀现象。头晕、头疼、乏力、心跳加速、嗜睡或者烦躁、呼吸困难、恶心、呕吐、腹泻，严重者出现昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭死亡。

专家提醒要时刻警惕亚硝酸盐中毒

　　佛山市第二人民医院急诊科李晓红主任介绍，亚硝酸盐能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能，致使中枢神经等组织缺氧。通常情况下，人体摄入0.2克到0.5克亚硝酸盐，就会引起中毒，摄入量超过3克即可致人死亡。有些剩菜，特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。剩菜中亚硝酸盐的生成量，会随着储存时间的延长和温度的升高而增多，尤其是高蛋白质、高脂肪的剩菜。另外，在炎热天气里，隔夜饭菜还容易受到细菌污染，一旦进食会引发胃肠炎、食物中毒等症状。

　　李主任提醒市民，在日常生活中，有人觉得将剩菜剩饭放进冰箱冷藏就可放心食用。尽管低温环境下可以减慢亚硝酸盐的产生速度，但时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。常吃隔夜菜，也是诱发胃癌的危险因素之一。

采写：严小玲、编辑：严小玲

审核：信息宣传科

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