【养生】立冬了是否可以进补了？几款养生食谱送给您~
11月7日就是二十四节气中的立冬了，有一些市民问，立冬，即是预示着进入冬季了，俗语话，夏种冬藏，是否就应该进补了？
据佛山市第二人民医院中医科邵丹丹副主任医师说，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季是进补的好时机，但要提醒大家的是，饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训，进补时，要根据个人的体质选择合适自己的进补。虽然节气到了立冬，预示着将进入了冬季，但广东的天气还比较热，建议市民还不能大补，但可以适当温补。比如板粟煲鸡汤、淮山枸杞炖乌鸡等。但不能惟补药而补，一些身体有毛病的，如三脂高者、患感冒咳嗽期间、脾胃消化不良者，就不适宜过分进补了。而要先调整好身体，进补也要先掌握要领，冬季是严寒的季节，户外活动减少，加上冬令进补，很容易导致血脂增高。建议冬季应多吃谷类、豆类、蔬菜、水果，少吃含动物脂肪和胆固醇多的食物。提倡有氧运动，如慢跑、骑自行车、游泳，太极拳，可以消耗体内多余脂肪，降低胆固醇，有效防止高血脂的发生。
板粟煲鸡汤
原料：板粟，鸡，盐，姜片。
做法：
1、把鸡肉洗干净斩件。
2、把鸡肉放入锅飞水至变色捞起。
3、用冷水洗干净。
4、把鸡肉放入汤锅中加入姜片、水，大火烧开，改用中小火煲一个小时。
5、烧开水，把板粟放入锅中煮一分钟，趁热去皮，
6、一个小时后，加入板粟继续煲半个小时调味即可。
作用：
鸡肉：温中、补精益髓、益气。
板粟：健脾、补肾、益气。
淮山杞子炖乌鸡
原料：淮山，杞子，乌鸡
做法：
1、把乌鸡洗干净斩件飞水。
2、把乌鸡块、淮山、杞子一起放入炖锅内加水适量。
3、大火烧开，改用中小火炖一个半小时调味即可。
作用：
乌鸡：补肝肾、清虚热、扩张血管。
本汤具有养血活血、扶脾补虚之功效。
百合栗子羹
原料：鲜百合100克，栗子肉150克，淮山30克，冰糖适量。
雪梨，冰糖，川贝。
做法：
鲜百合、栗子、淮山洗净，一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小时，调入冰糖即成百合栗子羹。
作用：
有润肺养阴，健脾益肾的功效。
编辑：严小玲
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