断货王卷土重来，冲进上海TOP1

 小分队第一份，上海花式酒酿甜品地图 

「酒酿」变身后，重出江湖

上海TOP1的店都在卖

 小介绍 

 关于酒酿的Tips 

❶ 什么是酒酿

酒酿，又叫醪糟、甜酒、米酒，江南地区传统小吃。酒酿的制作方法简单，却又有严格的时间控制，提前浸泡的糯米蒸到熟而不散，自然冷却，将酒曲混合发酵，就成了酒酿。

❷ 酒酿是四季适宜

酒酿随着存放时间的长短，发酵越久酒味越浓，而酒酿也成了各种甜品的搭配。夏天的冰镇酒酿甜水，冬天的酒酿桂花丸子，都是四季常见的甜品了。

❸ 酒酿不再是单一的个体

随着越来越多的花式甜点出现，酒酿变得不再设限，从蛋糕到传统点心，茶饮、酸奶到西式咖啡，都能出现它的身影，而它也不再是一个单一的甜品。

 上海热门榜TOP1点心店 

「广莲申·点心公园」

广莲申，开到上海各区域都霸榜第1的点心店，对中式甜的创意，总是出乎意料，其中的酒酿产品，更是成了店里的销量王牌之一。

丨酒酿慕斯蛋糕丨

最早的第一口酒酿，是外婆木勺上的甜味，精选崇明手作酒酿，搭配进口法式干酪底，奶香与中式酒香贴合，清爽香醇慢慢化开，甜味肆意发酵。

丨酒酿水麻薯丨

老巷的酒酿，唤起儿时夏天的冰碗，超拉丝水麻薯，浇上一层冰甜酒酿，甘甜冰凉，软糯顺滑，而时不时吃到的薏米和脆啵啵在嘴里“顽皮”跳跃。

地址：茂名北路227号101-102

营业时间：10:00-22:00

另有其他门店

 永嘉路必打卡日剧小店 

「面包咖啡好天气」

从开业就火的日系咖啡店，灵感出自日剧《面包和汤和猫咪好天气》这本书，现在已经是来上海的必打卡小店，这里的夏天不仅是咖啡面包，更是酒酿雪冰的降温魔法。

丨白玉桂花酒酿雪冰丨

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面

包

咖

啡

好

天

气

被大碗雪冰惊到了，将搭配的桂花酒酿倒在雪冰顶，一大勺下去，跳跳糖在嘴里“炸”开，明治鲜奶的雪冰细腻柔和，底部的酒酿也融合起来，“四重奏”般的层次感，给40℃的夏天，来了一个暴击。

地址：永嘉路331号

营业时间：09:00-19:00

另有其他门店

 把树搬进店内的咖啡店 

「瑰樾KWAIYUET」

襄阳南路新开的咖啡店，把一棵树搬进了店内，望到底的落地玻璃门，整体工业风的搭配，让人很难忽略。

丨桂花酒酿美式丨

当中式酒酿遇上西式咖啡，古早与新颖碰撞后的反应，意外的适配，充分搅动后的冰美式，入口多了一份酒酿的谷物香气，浅喝一口，留下的余韵却又有桂花的香甜。

地址：襄阳南路388-1号

营业时间：10:00-19:00

 拥有40+种全国不同糖水 

「堂屋糖水店」

愚园路上最火的糖水店，拥有45种全国不同糖水，南京的古法桃胶芋圆、广州的杨枝甘露、漳州的四果汤、妥妥的“糖水大赏”。

丨芋圆酒酿冰粉小风车丨

酒酿在糖水里，那就是常见搭配了，这碗冰粉涵水果、芋圆、酒酿、汇聚一起，从色泽就先给了视觉享受。

酒酿与冰粉是老搭档了，冰粉将酒酿的酸味带走，冰冰凉凉，混合越久，味道会更好。

地址：愚园路1409号

营业时间：10:30-22:00

 能让人戒掉奶茶的柠檬茶 

「大力柠」

原谅绿的”大力发财柠檬茶“刚出现时，已经实火到几乎人手一杯的状态，他们家的柠檬茶几乎不踩雷，每杯都有独特的魅力。

丨桂花酒酿爆柠茶丨

桂花酒酿爆柠茶出现在菜单上，我是很诧异的，这两个组合在一起，根本无法想象，柠檬茶的酸甜，和甜酒的酸甜混合后，毫不突兀，各自成就。

地址：襄阳南路188号

营业时间：10:00-19:00

另有其他门店

 12年古法酸奶，天天卖断货 

「宝珠奶酪」

一直坚持酿造奶酪的宝珠，从中式奶酪，到现在的酒酿酸奶，女生的小喜好，被他拿捏得稳稳当当，招牌酸奶更是天天卖断货！

丨酒酿桂花酪丨

采用40天特酿米酒+牛奶，100度低温烤制凝结成奶酪，与桂花酒酿融合，冰沙口感清甜，淡淡的酒香在口腔碾转，天然纯粹，是宝珠独有的饮品了。

地址：徐家汇路618号日月光中心瑞金区B2

营业时间：10:00-22:00

另有其他门店

 火出圈，被求快递的点心铺 

「潘甬兴」

老字号潘甬兴算是上海糕点界的老品牌了，以米糕、糯米食品为主，长年来一直保持着好味道，平价的性价比。

丨桂花酒酿糕丨

桂花洒满糕面，整块糕软而有弹性，不会太甜，嚼起来有劲又不会硬，淡淡的发酵米香，会在咀嚼间释出，一块接一块，根本停不下来。

地址：南汇路52号

营业时间：07:00-21:00

另有其他门店

 30年老字号，跟叔叔阿姨抢着买 

「糯勿糯」

在上海，想买到正宗的年糕点心，很多人想到的就是糯勿糯，小小的店铺，30年，在人们的口口相传下，成了糕团博物馆。

丨喜糕丨

6块钱一盒的喜糕，桂花香气若隐若现，咬一口丝丝香甜，中和了酒酿的酸味，外表看似年糕，却是柔软比较扎实的酒酿发糕。

地址：丽园路25号

营业时间：07:00-17:00

另有其他门店

“呐~酒酿真好吃吖”

 聊一聊 

 你喜欢甜酒酿吗？

有哪家店的甜酒酿是你pick的

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图片 / 小夫 设计 / 汤汤

*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必🐷

“微胖是最好的身材”

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阅读原文，“用外婆的配方火了10年，上海独1无2”