战斗民族的家传蛋糕，跑遍上海没第2家了
上海唯一的鲱鱼蛋糕？
樱桃饺子？
只要敢吃第1口
就不会被劝退了
「战斗民族」的餐厅，
真的要鼓起勇气
网红店林立的愚园路上，有1家看似不起眼的小店，其实是上海仅有2家俄罗斯餐厅之一。店里都是颇具代表的俄罗斯菜和东欧菜系，翻翻菜单就能「劝退」不少客人，让人不禁发问：这难道不是黑暗料理吗？
试胆大会
建议先浅尝
名声在外的鲱鱼，这五彩色拉真的不臭！
· 鲱鱼蛋糕色拉 ·
鲱鱼蛋糕色拉，直译过来是「穿衣服的鲱鱼」，是当地过年时会享用的美食，但是店长觉得四四方方的造型很像彩色版的提拉米苏蛋糕，于是便取了这样的名字。鸡蛋、红菜根、土豆、胡萝卜和腌制鲱鱼，一层盖一层，口感很丰富，完全没有想象中鲱鱼的臭味，反而更加突出了鲱鱼的咸香，想试试看咸口色拉的小伙伴，可以试试看哦～
很少见到的肥膘生肉
· 肥膘肉面包 ·
腌猪肥膘其实是当地很常见的下酒菜，虽然是生肉腌制的，但丝毫不觉得油腻。阿晕是个肥肉无能者，下口之前，做了许久的心理建设，但是真的尝到反而有股微咸的奶香气，带着点嚼劲，搭配上俄罗斯传统黑面包，很是开胃，推荐搭配罗宋汤，又是另1种风味。
把饺子做成甜品，最需要勇气的口味
· 俄罗斯樱桃饺子 ·
与其说是主食，樱桃饺子更像是甜品，对于店长来说，也是很有回忆的1道菜，在她小时候奶奶每年都会为她做。乍一看很像是黑暗料理，但如果是和阿晕一样的甜食党，可能会接受良好哦～略带厚度的饺子皮很好包裹住酸酸甜甜的樱桃颗粒和丰沛的樱桃糖水，建议刚开始小咬一口，小心汁水飞溅。
秒变凶案现场：
是谁杀了樱桃饺子？
经典菜品
没有刺客，放心品尝
最熟悉最陌生的「汤」
· 罗宋汤 ·
店名里「borsh」就是红菜汤，也就是我们熟知的罗宋汤，几乎是每桌的必点菜品，以红菜头为主，辅以洋葱、土豆、胡萝卜、番茄和牛肉，相比起海派罗宋汤的酸甜口感，吃起来口味更重一点，夏季还有限定冷汤可以尝试哦～吃之前，一定记得要搅拌酸奶油，才是正宗的东欧吃法。
高阶「卷饼玩家」
· 俄式薄饼 ·
俄式薄饼「Blini」，从前是有钱人家才能享用的，店里共有2款，蘑菇洋葱薄饼和三文鱼籽酸奶油薄饼。阿晕选择了后者，饼皮柔软，搭配上来自深海的三文鱼籽和俄菜的灵魂—酸奶油，随手一卷，卷出自己的style。一大口咬下，晶莹剔透的鱼籽会在口中爆炸出鲜香的汁水，混合着丝滑奶油，好不满足！
餐桌上的常客
· 卷心菜肉卷配酸奶油 ·
这道菜是最经典的俄罗斯家常菜之一了，几乎每家每户都会做～煮熟的软糯卷心菜紧紧包裹着有筋道的猪肉糜，混合着特制的蔬菜酱，肉汁鲜美可口，千万别忘了舀上1勺万能的酸奶油，轻松俘获肉食爱好者的心。
「瓶装面包」
· 格瓦斯 ·
在俄罗斯流行着这样的说法：“有了面包，有了格瓦斯，就代表我们什么都有了。”格瓦斯是由黑麦面包发酵而成的低酒精饮料，有「瓶装面包」的别称，而店里售卖的格瓦斯，是自己酿制的，风味平衡得很不错，有点点像啤酒，但更柔和一点。
「奶奶的家」
梦想的餐厅
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罗宋娃娃的面积不大，在愚园路上，有点容易错过。比起很正式的俄餐厅，它更像是家庭小餐馆，壁纸和抱枕上，全都是当地的传统花纹，大大小小的餐具也都是店长根据回忆特意寻找的，就是为了尽可能还原「奶奶的家」，温馨又甜蜜。
【 从200人派对到梦想小店 】
这家小店是由2位在异乡偶遇的姐妹花Xenia和Jenya一起开的，起初是在派对上认识彼此，后来又一起举办派对招待好友，最大的1场有200人参加，Xenia负责社交邀约，Jenya负责烹饪。能在异乡遇见志同道合的小姐妹，真的很幸运！
小心你喝的水，
可能是VODKA哦～
Borsh&Kompot
罗宋娃娃
·地址·
愚园路1411号
·营业时间·
11:00-22:00
聊一聊
店内周边T恤上
大部分是关于罗宋汤的俄罗斯谚语，
有谁知道是什么吗？
图片 / 一颗螺丝东 设计 / 汤汤
*文中图片及文字为小分队原创
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