“这店的蛋糕，吃过基本都发朋友圈了”
这店每年至少吃2次
为海鲜1次，为「蛋糕」1次
威海平价海鲜
从冷门，开到第1
这家刚开时，上海的威海海鲜还属于冷门，但靠着口碑，一步步成了生意兴旺的杨浦海鲜第1。论平价好吃的北方海鲜，在上海数一数二，还有1份巨型的「北方非遗蛋糕」。
01.
渤海湾当天现货，每天沽清
海鲜一看新鲜，二看火候。北方是9月份开的海，海鲜最近也是最肥的。这里的海鲜，都是渤海湾当天压冰来的天然捕捞现货，当天加工。而且冷水海域，海鲜的生长周期比较长、味道更鲜。
02.
20多年的海鲜大厨
后续只要把握好火候，味道就十拿九稳了。威海文登的大厨炒制海鲜20年了，火候把握极准。最简单的油盐酱醋葱姜蒜，没有过多调味品，下锅稍微几秒过一下火，就是吃这种鲜的口感。
每天大约50-60多种海鲜
01.
天鹅蛋，如天鹅一样稀有
天鹅蛋，其实跟天鹅没关系，是外形独特的紫石房蛤的别称。体型大形如鸟卵，又如天鹅一样稀有难得，因此被称为“天鹅蛋”。海鲜要是够新鲜，味道可以说就是赢了一半，休渔季等了4个月，积累的鲜味一咀嚼就在口中爆发。香味浓郁，弹嫩多汁，却不油腻，吃的就是威海当地的原汁原味。
02.
威海扇贝，威海特色水产
/
威海扇贝也是威海的特色水产，肉质饱满得很，肥嘟嘟像一片嘟嘟唇。大火爆炒，镬气十足，但火候把握不好，就容易炒老了。这一盘，都炒入味了，一个个散发着诱人的油光，口感肥嫩，还特别鲜，和放调味料调出来的鲜味是完全不一样的。
03.
天然鸟贝，渤海天然捕捞
鸟贝发达到可飞跃跳起的足部肌肉，最是爽脆。产于渤海黄海，上海比较难吃到。没有办法人工养殖，只能靠天然捕捞，禁捕期每个月只会有那么2、3次来货，不是每天都有。细腻的肉质，肉汁很是清甜，必须是当天运过来，才能吃到这个鲜度水平。
爆香油淋汁——油淋火箭烧
油淋是1种北方的海鲜做法，火箭烧就是小鱿鱼
烧得特别香，微微辣，个个脆嫩，不会软而无力
黑白撞色——鲅鱼墨鱼双拼水饺
山东省的1道传统名菜，上海鲅鱼饺子第四名
饺子肉馅鲜嫩，且一看就是手工包的
个个撑得溜圆
“海鲜根据季节售卖，不肥的，就停售”
海鲜都是天然捕捞，也会根据季节变化，当季不够肥美的，都会被停掉。PS：有特别想吃的，其实可以找老板预订。
“来早订不到位，来晚可能会卖光”
海鲜没有鱼缸养殖，每天到多少卖多少。想来早一点，店内比较火爆，可能订不到位置；来晚了，可能有的就卖光了，想吃要耐心~
「山东巨型非遗蛋糕」
胶东花饽饽，上海十分少见。是山东非遗美食，上过《舌尖上的中国》，距今有三百多年历史。胶东地区的民间传统，就是逢年过节、婚礼生日等都要蒸制，进行祈福、纪念。它作为“流量明星”，每到年底都会冲上热搜。北方人一看都很有亲切感。
01.
小零件，都可以单独拆下
“饽饽制作考验手艺，造型多变，活灵活现”
饽饽从威海手工定制后运来，1个百元起。颜色用天然瓜果蔬菜染就，每个小部分都能单独拆下，吃多少热多少，能存放半个月。柔软又散发着面香，蘸酱、直接吃都好，还有豆沙馅儿可以选。
“一上饽饽，整个餐厅都沸腾了”
PS：因制作需8H左右+运输，饽饽需提前3天预订
“主要靠口碑，
喜欢你就常来”
/
老板说话做事十分豪爽，还有1颗热心肠。8年来免费为困难人士解决温饱问题，1整面墙的捐赠证书，免费领取流浪猫猫粮，为生活艰难的残疾朋友包红包...真的是1家非常有爱的餐厅。
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威海海鲜·炎午时
·信息·
-电话-
18817778795
15601717927
-营业时间-
11:00-14:00 17:00-23:00
-地址-
河间路816号
· 用餐TIPS ·
位置紧俏，可以提前定位；
胶东花饽饽，提前3天定制；
海鲜当天捕捞数量有限，可能无货/售罄；
有特别想吃的海鲜，可以提前找老板预订；
图片 / 小夫 设计 / 汤汤
*文中图片及文字为小分队原创
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