上海人想吃这店，要么打车90，要么机票2000
# 上海家乡美食 #
EAT TOO MUCH TEAM
知道这店，四舍五入
省了2000元四川机票钱
冰粉，还是搓出来的正宗
冰粉，这碗来自四川的「冰甜品」，名字都自带沁人心脾的冰感buff。因为清新、爽滑、解暑深受全国人民的喜爱。但在上海，要找到1家纯手工配制、完全脱离火锅的冰粉铺子，确实得花点工夫！
①
手搓冰粉籽=果胶的美味魔法
好吃冰粉的诞生，还得感谢自然中奇妙的化学反应。冰粉的原料是“冰粉籽”，即一种叫做假酸浆的植物的种子。将冰粉籽用纱布密封后，在水中揉搓使其汁液流出，酸性液体碰到碱性的石灰水（可食用的哦），于是凝固！变成了人见人爱的美味～
这样搓出来的冰粉，有非常细密完美的小气泡，口感格外爽滑沁凉，找好吃的怪不得还是要认准“手工”二字！
②
新鲜小料，当天现制
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一碗好吃的冰粉，与调配的糖水、小料也分不开。店内招牌红糖糍粑冰粉与芋圆水果冰粉，所有材料都是当天现做的～切水果、炒花生、煮红豆，是每天都要重复的工序。
1碗冰粉，27种口味
①
水果芋圆都加满，店内点单Top1
西瓜、甜瓜、哈密瓜、芒果、菠萝，5种甜蜜水果配上Q弹芋圆，一碗大综合水果芋圆冰粉牢牢占据店内销售冠军的位置！店内水果的用料也是特别新鲜，甜度高，和冰粉是绝佳拍档。
②
冰粉届不败大佬，红糖糍粑吃不够
最经典的冰粉搭配，下料也是一点没在手软的。红糖水有独特香气，糍粑软糯，山楂酸甜开胃，红豆香甜……说冰粉我也真的没少吃，但是这一碗可以说是最佳，和以前在成都吃的比起来也有赢的！
③
眼前一亮颜值派，小清新冰粉
未曾见过的颜值党，口味也让人很惊喜！薄荷糖水更为清凉，柠檬的酸甜感特别突出，第一口就把人的胃口全部打开了，之后就是一勺接一勺完全停不下来。问老板点单推荐时说是“拍照好看”必须得上，没想到更是好吃界的大黑马！
川味甜心，别忘了凉糕
与冰粉不同，凉糕的原料是米浆，制作时温度是关键。不仅在熬制时要控制好火候不使米浆焦糊，之后冷却的环节也要多加注意。在凝固后还需要用清水冲洗以去掉多余的碱味，保持最好的口感。
点单推荐① 芒果凉糕
凉糕口感香甜沙软，带有淡淡的碱味，又韧又弹。配上
芒果是预料当中的热带气息。甜度把控得刚刚好，凉粉
品质又在线，超完美体验！
点单推荐② 茉莉花凉糕
这位也是店内颜值担当，有整朵整朵的茉莉花，尝起来有颇为浓郁的花香气，也是让人一口接一口的清新款～
周浦美食街，隐藏一等小店
这家在周浦夜市的冰粉店刚开一年有余，但已经有颇为忠实的老客。整间小店由张大姐夫妻共同操持，将传统的四川味带来上海生根发芽。除了冰粉，抄手、宜宾燃面等经典小吃味道也相当好，真是隐藏的王者！
张大姐传统手工冰粉
· 地址 ·
康沈路1697弄38号（地下车库出入口正对面）
· 营业时间 ·
09:00-次日01:00
· 联系电话 ·
15001799324
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图片 / 小夫 设计 / 汤汤
*文中图片及文字为小分队原创
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