“台湾朋友开车20公里来吃，也就这店了”

“每次想家的时候 

 就会来这里吃牛排”

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° 古早台湾夜市牛排，

上海也有1家

 ·夜市牛排，台湾人认证· 

炭吉牛排已经开10个年头了，很多周围台湾人都是他家常客。老板也是台湾人，店里主打台湾夜市牛排。“炭吉”同闽南话中的“赚钱”同音，有在这里吃牛排能赚钱的寓意。

 ·1条夜市少说有十几家· 

夜市牛排之于台湾夜市，就像长沙臭豆腐之于大陆美食街。最早的台湾夜市牛排都是推车档口在卖，经济实惠，花不了多少钱就能买来1大份，1条夜市街上少说有十几家牛排店。后来有的店做大了就开了门店，就像炭吉这样。

 ·“都是奔着这个酱汁来的”· 

来炭吉的人，大都是奔着他们家的黑胡椒酱来的。酱汁的黑胡椒含量比一般牛排店的多上不少，每天需要至少熬煮7-8小时才能使用，辛辣味相当突出。炭吉靠着浓烈的辛辣口味，留住了不少熟客。

° 夜市牛排都是套餐，32元起

"牛排/油面/鸡蛋/餐包，吃到撑"

① 极品眼肉 B餐  草饲精肉 

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「眼肉」是牛肩上的肉，因为中间有块形似眼睛的脂肪而得名。炭吉的眼肉选用了草饲牛肉，浓郁的牛肉香是这款的绝招。由于草饲的缘故，这块肉口感紧实有嚼劲，配上黑胡椒酱更是越嚼越香。

 ·定制台湾油面· 

套餐里有面、西兰花、鸡蛋和餐包这铁板牛排的四大金刚。面条是可以选的，这份的台湾油面是老板专门请台湾面厂做的，口感QQ弹弹，上桌的时候还会推荐用番茄酱和他家自制的辣酱拌在里面。

② 横膈膜套餐  谷饲肥牛 

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「横膈膜」是切好的，店家推荐的5分熟,上桌时还冒着气滋滋作响，充满人间烟火气~肉是谷饲牛肉，质感相当柔嫩，表面经过炙烤形成美拉德反应，汁水被牢牢锁在里面，油脂丰富入口即化~

 ·酱拌螺旋面，快乐似神仙· 

这份选的意式螺旋面，小时候因为螺旋面造型独特每次都想点。面条量很足，把酱汁倒入充分搅拌，再戳破蛋黄让蛋液淌进面里，一口螺旋面一口牛肉疯往嘴里狂炫~以为这只是小时候的快乐，没想到长大后吃快乐依旧（想不到的)...

° 不止牛排

“和我小时候在台湾吃的一样”

① 推荐点单  蒜香面包+玉米浓汤 

「蒜香面包」是单独煎过的法棍面包片，黄油浸满整个表面，端上桌就能闻到浓浓蒜香，面包烤的很脆，一口咬下咔滋作响。

Tips:套餐里包含“蒜香面包/餐包”2选1

「玉米浓汤」也是经典台湾味，能吃到玉米粒、胡萝卜碎和洋葱，咸鲜口味，是传统的淀粉勾芡做法。店员推荐用蒜香面包舀着玉米浓汤吃，面包片充分吸收汤汁风味，两两结合，一个往外输蒜香，一个往里注入玉米味，实在好吃。

  ②  推荐点单  鹅油薯条 

「鹅油薯条」，薯条是细长的种类，用鹅油炸过后不会很腻，上面放了不少大蒜末提味，咸香酥脆，店员会单独给1个蘸料碟，可以挤番茄酱进去蘸着吃。

③  推荐点单  古早味红茶 

「古早味红茶」绝对的台式古早味，除了红茶本身外还加入了决明子和茉莉花一起熬煮，味道香香甜甜，就是小时候牛排店吃过的味道。红茶可以无限续，不想喝甜的也可以告诉店员喔~

° 不像牛排店

“像家”

老板是正儿八经的台湾人，漂泊来沪开了这家台湾牛排。“在不能回家的日子里，还好有炭吉陪伴”，对于很多不能回家的在沪台湾人来说，炭吉是精神慰藉，来吃过的人都表示，和在台湾吃的台式铁板牛排一模一样。

店里还有两只随时可以撸到的猫，不过两个小家伙关系似乎没那么好，总是想打架...

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爱琴海圣特里尼装修风格，明亮的蓝色让人觉得很舒服。还有很多小物件，让炭吉不那么像家店。或许当年老板是因为身处上海想念家乡，才开了这家家庭餐馆吧，十年过去，这家店或许已经成了不少在沪台湾人的精神老家吧。

炭吉牛排

营业时间：11:00-22:00

地址：黄桦路225号

人均：89元

 聊一聊 

提问🙋：大家吃铁板牛排，

喜欢油面还是螺旋面啊？

欢迎来留言区进行分享～

图片 / 一颗螺丝东 设计 / 汤汤

*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必🐷

“微胖是最好的身材”

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