如何成为鸡尾酒高手？卡慕调酒大师项目了解一下

【 本文由卡慕干邑特约刊登。】

如何成为鸡尾酒高手？想必北京、深圳和成都三座城市的调酒师们有了点头绪——首轮2018卡慕调酒大师项目已于三地成功举办。这是一个致力于大师培训和快闪调酒的项目，首轮精彩由世界顶尖调酒大赛双料冠军吴盈宪（Nick Wu）呈现。

调酒大师项目（Mixologist Program）计划与时下知名调酒师携手，藉由他们的调酒知识及行业影响力，邀请他们前往国内不同城市为当地调酒师做专业培训，并举办快闪调酒活动。首位主讲人吴盈宪拥有超过15年调酒资历，曾担任过日本、越南与台湾众多调酒比赛评审，同时也是多家知名酒吧的联合创始人，包括同上野秀嗣合作的台北East End Bar。 

“每个作品都有自己独特的个性，作为调酒师，需要赋予它们新的生命。”活动中吴盈宪与大家分享了多年来所坚持的调酒理念，同时也强调了自己一直奉行的调酒原则——平衡。在他看来, 判断一杯调酒的好坏与否，最终取决于消费者对它的满意程度。而只有口感平衡、好喝的鸡尾酒才能引起共鸣，得到认同。

原创鸡尾酒凸显创新精神，经典鸡尾酒则体现调酒师的认识和技巧。吴盈宪选用了卡慕皇冠GMC以及雷堡五星苏格兰威士忌（黑牌）作为首选基酒，制作了边车、萨泽拉克和威士忌酸三款经典鸡尾酒。想知道如何在保留经典风味的同时添入新的创意？看看吴盈宪是如何说的：

除此之外，吴盈宪还选用了卡慕远流旗下的其他烈酒，特别调制三款原创鸡尾酒：蓝宝石、东方茶罗尼以及梅之恋，令人惊喜的口感赢得众多在场同行及消费者的青睐。

首轮调酒大师项目在吴盈宪的六款卡慕鸡尾酒中完美落幕。你们有没有已经在好奇第二位神秘的大咖级讲师了？更多“调酒大师项目”详情，请关注卡慕官方微信：

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