幼儿园给孩子吃发霉大米、变质鸡腿，看完体检报告家长都哭了

突破人们想象力底线的事情总是不断发生，幼儿园又出事了！安徽省芜湖市一幼儿园的食堂，真真是撞破了瑞敏的三观！

虫子在发黑发绿的大米里爬进爬出：

脏黑油腻的灶台上，蠕动着好多活蛆：

随手可以翻出无包装的、发霉的馒头：

冰箱里面好多冻肉生产日期都是去年的：

白醋2015产，已经过期1年却还在使用：

色拉油是淘宝上都搜不到的“三无”牌子：

这些，竟是给幼儿园孩子们吃的食物啊！

瑞敏刚刷到这个新闻时，瞪大了眼睛使劲看，生怕是晃神看错的！如此丧心病狂的食堂，怎会开到现在？

事情还要从9月18日说起，幼儿园老师在班级群内发了张午餐照片，有家长随口问了句：为啥孩子没吃到鸡腿？老师回：没上鸡腿是因为厨师把料酒放多了。

很不巧，这位家长曾在饭店工作，觉得或许是学校多放调料以掩盖鸡腿的臭味。加上孩子之前回家说，学校的鸡腿“外面不臭里面臭”......

次日，家长要求进入幼儿园，却遭门卫拒绝，两名家长翻墙进入幼儿园后厨。隔天，在该幼儿园后厨，发现生有米虫的大米和过期的白醋等等，也就是刚才大家看到那些很恶心的图片。

家长们这才警醒，难怪不少孩子最近扁桃体反复发炎、肚子疼得厉害！

新闻一出，该幼儿园的家长朋友纷纷带娃去医院体检，果真，不少孩子被查出肝损害，还有报告单显示：孩子的肿瘤4项检查结果中神经元烯醇化酶的含量超出正常值！

虽说超出正常值不代表就是癌症，但癌症不就是这些诱因长久积累而成的么？喂给娃变质发霉的东西，与“投毒”何异？！

该幼儿园家长的控诉

与此同时，在该园长开的另一家得得贝幼儿园，情况也很糟糕：冰柜里储藏着霉变的馒头，厨房脏得不像样，还有四处散步的蛆虫和蟑螂。

可笑的是，另一边校长和老师吃的米却很干净。

终于在9月23日下午，安徽省芜湖市政府召开媒体通气会，对外通报了民办童馨、得得贝幼儿园涉嫌违反《食品安全法》一事：涉事幼儿园股东、园长梁某某已被警方刑事拘留。

点击观看事件完整视频↓↓↓

心寒又气氛，然而更令人心痛的是，这才是冰山一角。

25日，事情持续发酵。芜湖第三家被查出有过期食品的幼儿园，终于隆重登场。

家长在明珠幼儿园内发现了生虫红枣，上面全是虫卵：

还有过期了好几个月的紫菜：

消毒柜里全是铁锈，而且很脏，里面放的，全是小朋友使用的碗筷：

一个孩子，他的食品安全都得不到保障，还谈何教育？

事件发展到这种地步，都是家长在事后自发的追溯，并且还不是食品安全的监管主体，若是没有家长的警惕和倒查，这一黑幕不知还要被掩盖多久，又会有多少孩童遭受劣质食品的危害！

行内人都知道，我国食品安全监管有一个老大难的问题，即怎样对待小作坊、小餐饮、小摊贩（业内称为“三小”）进行有效监管。

而这次芜湖幼儿园事件无疑是小作坊问题的一次典型爆发！

从中暴露的问题是监管手段的不够丰富，不够全面，包括追溯和食材采购。真心希望不要等到出事了，再去开始逐个认真审查，孩子的食品安全容不得一丝大意。

有人说，给娃吃变质食物是从勤俭节约的角度考虑，简直无稽之谈！

确实，友好的霉菌能产生各种酶来分解食物，给我们带来可口的的发酵食品，比如酸奶、腐乳。但不友好的霉菌，会产生细胞毒素，这可不是闹着玩的。

就算是把食物发霉的那一部分去了，也不能吃！大家肉眼可见的发霉部位，只是是霉菌菌丝已完全成型的部分，而它周围，早已有许多你看不见的霉菌了：

▼ 此处可充分发挥你的想象力

一旦霉菌产生的细胞毒素在食物里扩散，就更难判别霉菌范围了，我们只有一双肉眼，瞪大瞪圆看得再久，也看不出朵花儿来。

所以别跟我说学校给娃吃变质食物是因为勤俭！也别说加热了就OK！加热可以杀死霉菌，但还有很多顽强的毒素能扛住高温的考验。

2014年7月，中国医学科学院肿瘤医院，针对全国肿瘤登记中心的调查数据，公布的十大可致癌食物的黑名单里，霉变食物就赫然在列。

同样是幼儿园食堂，日本是怎样做的呢？

例如针谷小学的午餐，每天当学生们开始上课，针谷中心厨房的厨师们就开始忙起来了。

厨师全副武装，厨房也干净整洁。在日本，学校食堂的卫生标准要高于普通餐厅。为了保证饭食新鲜，5个厨师在3个小时要做出720份饭菜。

特别是这锅土豆泥：

做土豆泥的土豆是学校自己农场生产的。种土豆的是本校6年级的学生，在日本，政府鼓励学校建立农场，让学生参与种植、养殖。

不但可以保证食物的新鲜、健康，孩子们在自己动手的过程中，感受劳作之苦，认识大自然。也培养出孩子们对食物的珍惜和感谢的心。

针谷小学的午餐其实是日本100多年“给食”制度的一个写照，类似的情况每天发生在日本各地的幼儿园、中小学里。

学校厨房要干净宽敞明亮，食谱要排除含过敏源的食材，每顿午餐都要留样，在零下20℃保留2周备查，第三方机构会每年进行2~3次彻底检查，还有不定期抽查：

厨师还要定期体检，多次消毒，“全副武装”才能上岗。而且，厨师待遇还不错，月薪大概在19~28万日元（约1.1~1.7万人民币）。所以，日本学校能吸引来有专业技能的年轻厨师。

百年前，中国人提出的“野蛮体魄，文明精神”，日本至少已经在中国前面，做到了第一条。

举这个例子，就是想要说明，要做好一所幼儿园，就是要用“工匠精神”，心存热爱，我们不奢求每家幼儿园都想到极致，做到极致。

但至少，幼儿园存在的目的是给每一个孩子创造幸福的未来，让每一个孩子奔向美好的未来。应该把心思都花在，怎样做才能让孩子和家长受益上，这才是儿园能够做到最好的精髓所在，哪怕是午餐也不能例外，而给孩子吃过期变质食物的学校，根本没有资格谈论儿童成长和教育。

- End -

在这里，瑞敏要严肃地跟大家说一件事，微信公众号改版啦，一个不留神，亲们就会看不到瑞敏的文章了（好焦急）。

所以呢，为了让我们大家不要走散，这样做就可以哈：

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