保健食品的新发力点——辅料和剂型的创新

新概念、新原料、新配方等一直是保健食品的传统“创新点”，随着保健食品双轨制度的实施，维矿类原料已经纳入保健食品备案目录，保健食品备案制度已经开启，但是产品同质化也进一步加剧。那么保健食品如何创新、如何赢得消费者呢？也许从辅料、剂型的创新中可以找到答案。

植物胶软胶囊

相较于以往，在现如今的保健品市场上纯天然、素食等概念更受消费者的追捧，因而植物胶软胶囊在世界范围内引起广泛关注是显而易见的。传统的明胶软胶囊已经不能满足人们日益增长的生活需求。寻找软胶囊新材料和发展技术已成为植物软胶囊市场发展的必然要求。植物胶软胶囊制造过程跟明胶软胶囊基本类似，主要工艺步骤包括化胶、包裹、干燥、定型等，只是二者在工艺参数上略微不同。与传统的明胶胶囊相比，植物胶软胶囊属于新一代产品。无论从原料来源，应用范围，亦或从后期的物流运输和贮藏等方面来讲，其优势都是十分明显的。

首先，植物胶软胶囊，从概念即可看出，其囊壳主要原料源于天然植物的植物纤维素或水溶性多糖，其中不含有任何动物衍生物，这就为特殊消费者例如宗教人士提供了一种更多的选择，同时还顺应了目前崇尚自然、追求纯净的消费趋势。

其次，植物胶软胶囊耐高温、稳定性好、不易粘连的特点已经大为有效地解决了传统软胶囊在高温下发生粘连、变形及漏油的现象。还具有生物利用度更高、口感更好、有效成分含量更高等优点。植物胶软胶囊给使用者带来一种全新的使用体验。

再次，植物胶软胶囊技术具有广泛的适应性，例如鱼油，DHA藻油、天然维E、卵磷脂等纯油类，以及多种维生素和钙等混悬类保健品均可采用这种技术。除了在保健食品上的应用，植物胶软胶囊还可以运用于软胶囊形态的化妆品、浴珠、精华素、护发素等油脂成分产品。满足天然绿色诉求，具有更好的稳定性。

夹心型凝胶糖果

1、从行业角度

健康食品发展至今，剂型种类繁多，各种口服液、片剂、颗粒剂、硬胶囊、软胶囊等剂型层出不穷。然而在口味方面却一直未有突破，大多类似于药品形态，号称食品却无法拥有食品“美味”的特质。例如软胶囊剂型的健康食品，一直以来都是用水吞服，吃进去的成分均是用明胶等形式包裹，非但不能体会到食品的“有味”，甚至连吃进去的东西是什么都不知道。

夹心型凝胶糖果让消费者切切实实体会到产品的美味，摈弃传统的吞服方式，真正从咀嚼中慢慢感受“吃”的乐趣，从此我们可以直接大胆的宣告：我们拒绝无法咀嚼的健康食品，我们要进行释放味觉的革命。

2、从产品角度

（1）百合生物可创造性地加入各种营养素，如维生素矿物质、鱼油、DHA藻油、磷脂酰丝氨酸、雨生红球藻、磷虾油，从基础营养物质到高端功能性原料等多元素多样化设计……

（2）根据客户需求可定制多种营养诉求：

基础营养、免疫提升、抗氧化、补脑益智、视力保健、肠道健康、骨骼营养、美容保养……

（3）并可为客户定制多种符合热门声称的特色凝胶糖果产品：

无添加剂/防腐剂、 低/无糖、0脂肪/低热量、天然香精/色素、非转基因、非过敏源

（4）并可以为客户实现多种颜色、形状、大小的个性化产品，形状主要有大、小胖鱼型，大、小心型，大、小葫芦形........

泡腾片

泡腾片是近年来国外开发应用的一种新颖片剂。它与普通片剂的不同之处，就在于它还含有泡腾崩解剂，当泡腾片放入饮水中之后，在泡腾崩解剂的作用下，即刻产生大量气泡(二氧化碳)，使片剂迅速崩解和融化，有时崩解产生的气泡还会使药片在水中上下翻滚，加速其崩解和融化。片剂崩解时产生的二氧化碳部分溶解于饮水中，使饮水喝入口中时有汽水般的美感。

市面上的传统泡腾片固体饮料规格都是4g/片，片剂大，威海百合打破常规规格设计，创新研发1克规格的泡腾片，其优点在于体积小，方便携带，片在水中崩解速度更快，更适合年轻白领一族生活工作节奏快的形式，并且多种口味，口感更加丰富。

关于百合

威海百合生物技术股份有限公司成立于2005年，主要从事海洋活性物质提取、定型包装普通食品、保健食品的生产与销售，可生产软胶囊、硬胶囊、片剂、粉剂、颗粒剂、丸剂、口服液七大剂型，是全球领先的保健食品生产基地。现拥有百合康（中国驰名商标）、鸿洋神、福仔3大保健食品品牌。公司通过了GMP、ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、HACCP、欧盟注册，美国FDA注册、美国NSF工厂注册等多项质量体系及管理认证注册，拥有80多个健字号产品和上百种SC产品。

百合生物是我国最早专业从事鱼油产品研究开发的企业，牵头制定了鱼油行业标准，产品出口欧美近50个国家和地区。公司与中国海洋大学、中科院青岛生物能源与过程研究所、鲁东大学等高校科研院所合作，共同从事海洋特色生物活性物质的开发和特医特膳食品的研发，并期待与海洋特色生物活性领域的专家开展更前瞻和更深入的研究开发合作。

本文作者：威海百合生物

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