闻着茶香去旅行

武夷山是一个很特别的地方。讲中国茶，一定避不开武夷山，六大茶类中有两个品类的茶出自武夷山，一个是乌龙茶，一个是红茶。红茶是指正山小种，诞生于武夷山自然保护区桐木关；乌龙茶是指武夷岩茶，诞生于武夷山风景区。

金骏眉是近几年特别受欢迎的一款红茶，业内人士经常会讨论它是什么属性优先。金骏眉最伟大的地方在于，它对红茶的传统发酵工艺进行了创新改良，使红茶呈现出更多的花果香，符合了泡茶艺的审美需求。

一直以来，传统红茶主要是供应国际市场，大部分是用作调饮茶，特别强调浓强度。而国内泡茶艺特别追求浓强度与鲜度的平衡，以及花果香的审美属性。花香和果香恰恰是最为迷人的，这两个香气一出现，所有人都爱喝。

金骏眉以工艺创新和产品力取胜，带动了整个国内红茶消费市场的回升。各地红茶借鉴金骏眉的创新工艺，让传统红茶超越了发酵的甜香、熟香，呈现出更显性的花香、果香，喝红茶的人因此越来越多。

美将我们俘虏，大美将我们释放。香令我们迷恋，真香令我们无形。 古云：道可道，非常道。我曰：香可香，非常香。

本文节选自罗军所著《中国茶密码》，版权归原作者所有。罗军，著名茶文化专家，资深茶叶品牌策划顾问，上海世博会中国茶叶联合体总策划，浙江大学茶学系课程讲座教授，复旦大学中国研究院客座研究员，中国传媒大学国际传媒教育学院客座导师。《茶，一片树叶的故事》策划人之一，建立国内第一家茶叶消费研究机构——“国茶实验室”。

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