中国各地茶馆大比拼,有没有撩到你?
茶为国饮,各地的茶馆茶楼浸润着不同的风土人情,展现着当地的人文风貌。从某种意义上讲,茶馆能体现一座城、地区的舒适度。因为茶馆,已经成为一种优雅休闲的地方,就像一个城市的会客厅一样。那么中国哪里的茶馆最“撩人”呢?一起感受下。
北京的茶馆,透着皇城根下的大气。
北方不产茶叶,需从南方买进。古代交通不便,茶叶成本相对较高。明清两代的皇帝,都有“赐茶”的偏好。所以北京的茶,沉淀着一种显贵的韵味。在北京的茶馆,看看这里泡茶用的“提梁壶”,就能感受到一种端庄大气。
北京的茶馆,种类繁多,品级俱全。以前分“书、酒、清、野”等类型。而现在从高到低的档次也多,整体向高档茶馆发展,装饰富丽堂皇,墙上挂着名人字画,泡茶的姑娘专业美丽,往来之人,甚至有国外来访、驻华的政要。有些茶馆“喝茶听曲样样有,京剧唱罢相声接台”,演绎出一派繁荣盛世的大国气象。
成都的茶馆,满是亲切温暖的平民文化。
“头上晴天少,眼前茶馆多”,“茶馆多”是成都的一大特色。此间少太阳,养成了这里人们爱聚拢在室内活动的习惯,反正外面也不灿烂,在屋头坐着还热闹一些。
成都茶馆的另一大特点就是“俗”,不是庸俗,是通俗,充满平民气息。不管达官显贵,还是平头百姓,都爱往茶馆里跑。竹靠椅,小方桌,紫铜壶,倒茶功夫了得的伙计,还有不分高低贵贱的茶客,一起勾勒出这座城市舒适、安逸的生活气息。
江南的茶馆,荡漾着精致古朴的情调。
江南水乡,大概包括南京、无锡、常州、苏州、杭州等地。方文山的歌词“最美的不是下雨天,是曾与你躲过雨的屋檐”,很容易就让人联想到江南的茶馆。
江南秀色,风月无边,吸引众多文人雅士,才子佳人。所以这里茶馆往往是临水而建的小阁楼,茶客凭栏远望,提笔书写水乡的诗情画意。
精致是这里茶馆的特点。无锡宜兴盛产的紫砂壶精巧灵动,格子窗是栩栩如生的东阳木雕所作。小书架、古筝等等,无不散发着古朴书香气息。一曲悠扬婉转的葫芦丝,将茶客的思绪融化在江南的水巷桥头。
即便是现在钢筋水泥的城市,茶馆依旧保留着“品茶结社”的功能。无论现代茶馆如何演进,都离不开这一方水土的秀气、精致、古朴。
闽粤的茶馆,拼的是茶道的高低。
闽粤“功夫茶”,名扬海内外。从选茶、取水、泡茶到茶具,都是十分考究的。武夷山的“茶艺十八道”,融入儒释道三家哲学思想,极具观赏性。潮汕人斟茶“套路”同样讲究,总结下来美其名曰:“高冲低斟,淋盖刮沫,关公巡城,韩信点兵。”
泡茶用的茶具是一整套精美的工艺品,茶缸、“孟臣罐”、三才杯、公道杯、饮茶杯、佛手等等,十分完备。福建德化白瓷“薄如纸、声如磬”,闻名四海。
茶叶种类十分多样。武夷山桐木关的正山小种,是世界红茶的始祖,迄今有四百多年历史,享有极高的国际声誉。还有岩茶、白茶等等,也给茶客更多选择。
所以,闽粤茶馆是茶客高手过招的地方,好玩、好看、好喝。
茶馆是一个充满人情味的地方,古往今来,大江南北,城市乡镇,无所不在,一直为人们提供休闲雅聚的地方。不论城市如何变迁,商业模式如何升级,茶馆都始终保留着那份人情味,和优雅的气息,扮演着它作为文化符号的重要角色。
中国的茶馆无所不在,不可详尽,本文只是选取四个地区的作为对比。每一个城市和地区的茶馆,都有它独特的魅力和文化特色;每一个茶馆,都曾演绎过美好的故事,欢迎您投稿,讲述当地的茶文化,或者您与一座城市、一家茶馆的故事。
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