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三代人都爱的午餐肉,这样吃才是它的正确打开方式!
这样美食
曾是很多人少时的美味记忆
没错
就是它——午餐肉!
你知道不
午餐肉的最佳食用方式吗
那就是煎着吃
因为煎的时候肉与锅子直接接触又会分泌出自身的油分外香脆里软糯特别好吃!午餐肉最佳吃法一
→芝麻香蕉午餐肉←
推荐理由:煎得外香酥里软糯的午餐肉里,还夹着香蕉的夹心!香蕉片经过煎制,自然融化成绵糯爆浆的感觉,午餐肉上还裹了蛋液,撒了喷香的芝麻,最后百香果的淋入绝对点睛,丰富了口感还非常解腻,既能当菜又能做点心的一道快手好美味!
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配料:香蕉 黑芝麻 鸡蛋 百香果 生粉
做法:
1、将午餐肉切成薄片,香蕉也切成斜刀片,厚度是午餐肉片的1.5倍;
2、给香蕉粘上薄薄一层生粉,夹入两片午餐肉中,做成盒;
3、热油,少油,油温四五成时,给午餐肉盒裹上蛋液,下锅煎;
4、一面蛋液结壳时,翻面,撒上黑芝麻,煎至两面都微微有些脆皮的感觉;
5、花不了2分钟,出锅!切开百香果,淋上果肉果汁,完美!
关键叨一叨:
香蕉选稍熟一些的,融化效果更好,香味也更足。
午餐肉的最佳煎制油温是四五成,裹蛋液煎更香。
芝麻撒入的时机很重要,是在煎至一面蛋液结壳的时候撒入,在煎的过程中,芝麻会自动粘附在午餐肉上。
百香果也可以不加直接吃,不过加了以后,吃上一大盘都不觉得腻哦!百香果有“果汁之王”的美誉,更是VC之王,营养极其丰富。
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