一年只有这一季，必须用9种吃法把它吃到爽~
今天早上的雨可是把很多熊猫儿城的各位弄来迟到咯。
打开窗子看整座城市被笼在水雾头，简直就很适合窝在屋头睡瞌睡吃热和。
无奈上班，走到路上还打抖抖……嚯哟，有点冷噶！秋天真的来了？
来没来，饭团不晓得，但是吃松茸的季节，确实是到了。
前面要写，不管价格咋个贵，不管你们说它以前怎么普通… 作为爱吃的我们，一年就只能吃这一季，怎么能放弃对它的爱呢？
不过，一直有很多小伙伴担心自己驾驭不了它，饭团今天就请来@敏敏儿YES，即使你是只会煮泡面的手残党，也能轻松驾驭这9种松茸做法！
Part 1：咋个处理松茸
方法1.
将新鲜松茸取出，用竹片或钝刃的刀子把菌柄（蘑菇腿）残留的泥土刮去，尽量不要破坏松茸的表面，然后用布或刷子在流水下轻轻冲洗，菌盖表面只要轻轻揉搓就好。
再用干净的毛巾轻柔地将松茸表面的水分吸走。不可将松茸泡在水里，以免浸泡后水分进入松茸内部，影响其口感和香气。
方法2.
先用手把外面的一层泥土表皮撕去，再用湿毛巾擦拭表面遗留的泥沙，毛巾换水拧干擦拭多次，直至干净。
这样松茸就不会吸收过多的水分而影响原本的味道。
第一道：黄油煎松茸
松茸最美味的吃法，非煎莫属，香气弥漫着整个房间，松茸的鲜、翠、韧完全保留。
食材表：
鲜松茸、黄油、黑胡椒和盐
做法：
1.松茸清洗干净，用瓷刀沿着松茸的形状纵向切开，切片。
2.平底锅烧热，一点黄油放进去融化。再把松茸一片片摆上去，两分钟后松茸两端微微i翘起来，翻面，继续三分钟左右，松茸水分足，先要逼干一些水分。
然后转大火两分钟翻面，再等两分钟，最后撒上黑胡椒和盐。
松茸在煎得时候，已经散发出了诱人的香气，黄油与松茸就是最佳搭配，吃的时候，一种幸福感油然而生。
第二道：松茸刺身
松茸作为最贵的蘑菇，自然吃出本身味道才是王道，那生食则是最朴素的做法之一。
食材表：
鲜松茸、寿司酱油、芥末
做法：
松茸清洗干净，用瓷刀沿着松茸的形状纵向切开，切片，摆盘，蘸酱即可食用。
这种方法是不是简单到飞起？对手残党来说完全是福利啊！生吃松茸口感非常的新鲜，甚至有一丝丝刺激的感觉。
Tips:
松茸可以生食，只是有两个条件。首先也是最重要的，是要确定买到的真的是松茸。其次，选取伞盖还未打开，用手按压肉质紧实，切开为白色的高品质松茸。
第三道：松茸炒饭
松茸炒饭是小伙伴们发挥空间比较大的做法，可以根据自己喜好搭配一些配菜进去哦。
食材表：
松茸、米饭、黄瓜，胡萝卜，腊肉，鸡蛋
做法：
1.松茸处理干净，切颗粒，鸡蛋打散加点儿毛毛盐，腊肉切颗粒，黄瓜胡萝卜也切颗粒。
2.锅里放入适量油，然后下入鸡蛋炒散，再铲起来备用。
3.锅里留底油，然后下腊肉颗颗下去炒，腊肉炒透明之后，下入胡萝卜颗颗和松茸颗颗，黄瓜颗颗下去。
4.然后下入干饭和鸡蛋下去炒，炒散炒熟之后就加点儿毛毛盐就阔以啦。
Tips:
吃的时候配上些酸酸辣辣的凉拌菜或泡菜再来一碗浓汤最佳。
第四道：松茸炖鸡汤
松茸与肉熬汤也是不错的选择，松茸不仅能吸收汤汁，也使汤更添醇厚。
食材表：
松茸、鸡块、红枣、盐
做法：
1.将处理好的松茸切片，将焯过水的鸡块放入砂锅中，加水，加红枣一起炖。
2.大火烧开后，转小火炖两个小时。
停火前加入适量盐，其他啥子都不用放，一锅营养美味的松茸鸡汤就做好啦！
第五道：松茸蒸蛋
鸡蛋和松茸在一起，营养翻倍哦。
食材表：
松茸三片，鸡蛋一颗，盐，葱花
做法：
1.鸡蛋打到碗里，用筷子顺时针画圈搅拌到均匀，然后加入加入少许盐。
2.把蛋液倒入蒸碗里，加入松茸，盖上保鲜膜，大火蒸12分钟，焖三分钟就可以啦。
第六道：松茸饭
锅盖打开的瞬间，一股新鲜的森林气息扑面而来，光闻闻都是一种享受。
食材表：
松茸、米，胡萝卜，四季豆
做法：
将处理好的松茸切成薄片，放入锅中与米，四季豆和胡萝卜一同煮食即可。
我家喜欢吃耙耙饭，所以饭煮得软哈，水加得多，哈哈。
第七道：松茸骨汤面
简简单单一款面，不用加多余的调料，味道就一个字“鲜”。
食材表：
松茸，大骨，盐
做法：
1.大骨洗净焯水之后，加水。大火烧开之后小火炖两个小时。
2.再加入洗净切片的松茸炖一个小时，最后放盐就可以啦。
3.在碗里面舀入松茸骨汤，加入煮好的面条，丢点儿毛毛盐，撒点儿葱花，啥子都不加，就是这么鲜美。
第八道：松茸肉粥
强烈推荐给小伙伴的就是这款松茸粥，是一款食疗佳品，对提升身体免疫力很有帮助哦。
食材表：
松茸、米、瘦肉
做法：
1.米泡10分钟，松茸清洗干净，切小块待用。
2.锅中加适量水，放入米，大火煮干转小火慢慢熬到粥变浓稠，加入切小块的松茸和猪肉。
大人吃的话，加点儿毛毛盐就可以啦。
第九道：松茸蒸饺
食材表：
松茸三朵、猪肉馅350克、鸡蛋一个、香油少许，盐，姜两片，饺子皮一斤
做法：
1.将处理好的松茸切碎，将猪肉馅和松茸碎混合，加入鸡蛋，适量的香油和一点水，盐，剁细的姜，顺着一个方向搅拌。
2.包完蒸熟（蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈），咬开就是一股松茸的清香。
学会了搞紧做起来噢，每样菜的步骤都不超过四个，莫放过被人夸大厨的机会~
正所谓一场秋雨一场寒，吃起松茸巴适爽。凉快的季节要到咯？……不可能哈！秋老虎隔会儿就来ao人咯！
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