加了「秘密武器」的小龙虾，朋友圈隐藏的吃虾根据地

又到一年一度不吃小龙虾就不算真正意义上夏天的季节了。

前几天举办的第七届小龙虾节虾宴现场，千人一起嗨吃小龙虾，简直不要太巴适喂。

现场有个展位，买虾的人一直络绎不断，旁边一直工作的@阿陈 都在说，这家人气超旺的，补虾补了好多次！

哪家这么霸道，在小龙虾一直比较低迷的今年人气这么火爆？

走，探秘豆带你们去打侦查探一哈。

这家小龙虾，有点意思和名堂。

我查了下资料，2017年开在春熙路旁边鬼饮食一条街——龙王庙正街上。店面很小一个，只能放7-8张桌子。

但每天排队排多凶。连中午生意都很好。

点评上的成绩也拿得出手。

成都小龙虾评价榜第一名+全五星门店。

连我朋友圈只出现了他家的照片都被挖出来是私下要去的私藏店铺。

确实有点意思和名堂，那口味到底咋样？

都晓得长沙的口味虾全国出名。

跟他们老板聊过2次之后，老板很自豪的给我说：我们是成都第一家做口味虾的小龙虾店，还往里头加了「秘密武器」。

口味虾是长沙小龙虾的代表味道，重香料和调味，又辣又爽，颇有点越辣越想吃的感觉，好多明星去长沙录活动都要去吃。

他们家的口味虾，依然保留了长沙的重口味，不过在重口味的基础上加了「秘密武器」——金银花。

金银花本来有清热下火的功效，老一辈经常用来泡水喝，夏天家平衡一下热气。

把金银花丢到小龙虾里面，口味上木得影响，只是闻起来有金银花的清香味。

口味虾5月过后都开背去虾线，让味道更足。香料味确实足，比起十三香吃的整个香料味，口味虾的辣度也是杠杠的。

素菜配的也挺特别，用的切得很薄的魔芋，耙噜噜的又很吸味，我爱了。

口味虾重口，所以不能放太久，泡太久会咸，上菜半个小时一定要吃完，又辣又爽，很巴适。

口味虾外，大宝剑油爆虾和蒜蓉的小龙虾，都是他家的点单王。

大宝剑油爆虾端上来的姿态是摆足了的。整整一米长的「宝剑」上头摆闷了小龙虾。

个头还是个顶个的大，据说大宝剑选的虾都是比极品虾更大一个号，还有个名称，叫炮头虾，每只都是1两以上。

我一只手只摆得下2只。

连钳子都比普通的虾要大2个号，以前吃小龙虾从来不吃钳子的我今盘都忍不住把钳子剥来吃了。

每个钳子头都暗了这这这这这么多肉嘎嘎。不吃实在是...太浪费了。

一份大宝剑剥出来可以堆成一座虾山。感受到个头的大小了木？

油爆出来的虾没得太大的调味，油炸一下下肉质hin嫩，蘸起小米辣调味的蘸碟，真的很爽，实名的小龙虾吃到饱。

另外一个口味点单王是成都女娃子些真的超级喜欢的蒜蓉小龙虾。

宰得不算太细的蒜蓉铺满了整盆小龙虾，每只小龙虾上面都巴满了勾好芡的蒜粒。

蒜蓉提前油爆了一下下，皮皮有点香，心心有点软。开了背的小龙虾剥开一定要多蘸一点酱汁，吃起更香。

蒜油给得很足，小龙虾吃完之后加份清水的挂面，绝配。

除了金银花搭配口味虾，我还发现了他家两样有意思的搭配。

①自制长沙风味豆豉酱烤乳山生蚝

68块钱一打有12个，大个大个的乳山生蚝，肉很肥，不比专门卖生蚝的店品质差。

有2种口味，豆豉蒜香和招牌蒜蓉。

我更喜欢很少在烤耗店吃到的豆豉蒜香。川菜里面经常用到的豆豉，被烤得软软的，用蒜蓉和蒜油去中和豆豉的咸味，整个味道有层次又很特别。

加上乳山的生蚝个大肉多，吃一个很是满足。

蒜香的没得豆豉的让我眼前一亮，但是架不住生蚝品质真的很好，这家的生蚝，我爱了。可以一打2种口味拼起吃。

还有一个很特别的菜，一定要3-4人一起吃才推荐点。

符合90%人对食材需求的花甲鸡烤鱼。就是烤鱼+花甲+小鸡块+其他素菜的一锅端。

我和大雨都超级喜欢里面的鸡，宰得小小一个个的，用油先炸一遍，表皮变得很酥，再丢到烤鱼里面吸汤汁的味道。

挑起挑起来吃，香得很。

鱼选的品种是裸斑，香辣口味儿的，没得口味虾那么重口，更香些。鱼肉很嫩，刺相对来说不算多。

有个招牌小吃是我从来没在其他店里面见到过的——冬瓜葡萄，8块钱一份。

开始就以为就是剥好的葡萄，样子也像，吃起才发现，是葡萄味的冬瓜！

把冬瓜挖成葡萄的形状，用葡萄汁泡成紫红色，有葡萄汁的香甜味，口感都有点像，只在最后回味的时候吃得出来是冬瓜，值得尝一盘。

老长沙代表小吃臭豆腐，红油浸起，面上放的几种海椒和蒜蓉混合的酱汁，辣香辣香的。

冰粉的份量可以说超级夯实了，糍粑、山楂、西瓜、椰果、红豆、葡萄干都有，碗也深。亮点是中间心心一坨可食用的玫瑰花瓣，嚼起来多有质感。

夏日闭眼点不出错的小青桔，清爽又解辣。

他们家今年3月份在春熙路老店旁边重新装修了一个新店，用了五个超级酷炫的人物当主题。

5个人物以金木水火土为原型，名字也很有意思，叫鑫、森、淼、焱、垚。每个人物都带了小龙虾或者生蚝的元素在里面，很酷炫。

这儿马上要开在天久南巷的新店，在春熙路店的基础上又做了升级，变成了全新的黑红色调。

保留了酷帅的原创插画的元素，整个店都是红白黑三种颜色的搭配，更适合年轻人的喜好。

位置也不打挤，小聚、约会，都是嘿不错的选择。

这家今年子我很爱的小龙虾馆子就是红虾社·小龙虾生蚝烤鱼啦~

酝酿了3年的新店——天府长城店明天就要开业咯。

开业有他们从来没做过的折扣活动，我给你们总结了一哈：

7月5日-7月7日   全场菜品7.8折

7月8日-7月12日  全场菜品8.8折

天府长城店地址：天久南巷170号

人均：120元（折前）

有没得小伙伴想约一顿小龙虾？我馋了~

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