酸辣开胃，我被它变成了「干饭人」
前几天，饭团群里有人发起一个话题：
「实在不想吃白水煮菜了，无厨艺的好吃鬼还可以做点什么呢？」
今天我要和饭团特约作者@樱桃肉丸子 一起给出三个答案：
酸汤肥牛
酸萝卜老鸭汤
麻辣烤鱼
分别对应低阶、中阶、高阶，但是对于无厨艺者来说的那种！
有肉有菜，超级下饭！怎么搞？赶快来瞧。
因为今年做饭的次数多了，有阵子发现什么料包都想买回来试试。
最后发现，每个品牌出的每个味道差别还是挺大的。
这包酸汤肥牛，真的简单快手又好吃！一包解决，酸酸辣辣的贼开胃！
原材料按照自己的喜好准备肥牛，然后买点莴笋啊~金针菇啊~米粉啊~来搭配。
肥牛其实不用买这么贵的↓ 肥肉多一点更香更好吃！
其实这道菜就2个步骤：炒、煮。
先把料稍微炒一下，这一步是让它的味道出来一点。
然后，加水煮开，按成熟难易度的顺序下菜就行！
↓
没啥好说的……
注意下每种菜的煮制时间就OK了~难软的米粉先下，莴笋如果切丝的话放下去一会儿就好了~
出锅的时候撒一把青椒&小米辣圈，好看~也增加一点清新的辣。
不撒也影响不大。
最后顶上来一把香菜。
上桌！吃！
简单说，就是酸辣开胃，还有一种复合的油香。
底料的油香混合肥牛的油香，一片就是一大口肉！很有满足感！
青笋的口感和味道都相当清爽，切丝更能带着汤汁，和米粉伙在一起之巴适~~
基本上每一筷子都非常下饭……忍不住要往嘴里头刨的那种……
请控制饭量。
酸萝卜老鸭汤，是的，也是一包料。
一袋两包，半只鸭子用一包，整只鸭子用2包也就是一袋。
讲真我是真的很爱酸萝卜老鸭汤！但是又觉得做起来很难。
结果……最难的可能是怎么选一只老鸭吧……做的过程其实很简单。
焯水、炖煮、加料，就这么几步。
不用准备其他的配菜，也不要在里头乱加啥子东西，会坏味！
加上料之后，小火慢炖上1小时-1个半小时，就可以出锅了~（尝一下耙了没）
啥也不用做。
炖出来这个味道就是，闻着味儿都胃口大开。
跟上一款的酸辣不同，它主要就是酸萝卜的那种酸爽。
先喝上一碗汤，胃里简直舒坦。
老鸭的鸭肉就是非常紧实，香味很足，但却没有骚味。
这个汤泡饭……没啥好说的反正我是连吃三碗。
酸酸的汤底、Q弹香糯的米饭，要是能配上一碟萝卜干什么的，给我啥子都不换！
至于选鸭子，要从嘴巴、脚掌、翅根几个部位来看，老鸭的重量也比同等块头的嫩鸭要重。
假如不会选也不会处理……就求助于菜市场的卖鸭人吧~
第三道麻辣烤鱼，稍微麻烦一些，因为要用到烤箱。
配菜也准备的比较多~可以照着下头来↓ 另外弄点白芝麻摆盘好看，没有也可以忽略~
我们选了一条2斤重的钳鱼，让老板打整好，对半剖开到可以平铺的地步。
洗干净以后擦干水分，在肚子上划几刀方便入味，用小包里的盐和料均匀腌制一下。
上下火230°预热之后，鱼送入烤箱先烤个30分钟。
这个时候加点大蒜把料包炒一下，基本操作。
闻到香味之后，把配料依次加入锅中，翻炒至七八分熟。
鱼烤好后拿出来，将配菜和汤汁均匀地淋上去。
如果家里有加热的多功能锅，这个时候就可以铺上香菜和白芝麻，上锅加热。边热边吃。
如果没有加热的工具，就再次送入烤箱，230°烤15分钟拿出来直接吃~
一边加热一边吃的好处就是，汤汁在锅底咕嘟咕嘟，听着就很爽！！！
一条鱼一包料，加上这些配菜，咸度差不多刚好。
鱼皮烤过变得焦脆，内里的鱼肉还很嫩。
再整一瓶小酒，可不就是冬日小火炉，能饮一杯无~
这盘没有干多少饭了，毕竟配菜吃完都已经够可以的了~！
最后，这三款都是我们精心挑选出来的。
很多看配料就不行的，我们就没试。中间浪费的，也略去不表啦~
tips奉上——
🐧 肥牛可以选稍微肥一点的
菜的顺序要注意一下，莴笋和粉不要煮融啦
🐧 老鸭记得宰小一点
按照鸭子的老嫩程度来掌控时间
🐧 烤鱼的料一定要匹配这么多配菜
不然可能会咸哟~
这一盘，也给你们谈了一个非常给力的专属优惠！
配了一个套餐：
🍜
饭醉团伙x金宫🍜
「独家料包组合特价」
原价¥45 饭团独家价格¥29.8包邮
（单包就是原价啦~）
↓购买方式↓
活动时间
2020年12月2日-12月25日
商家信息
金宫
今年冬天，这三道菜至少能解决你们三个吃饭场景了~
我的推荐是套餐来一套+酸汤肥牛另买几包备起，这个冬天就够够的了！
「饭团年末宠粉计划.第2弹」，又来了！！
12月4日，我们将送出有5家人气火锅的套餐。分别有：大龙传承火锅、五里关火锅、小龙坎火锅、陈艳红老火锅、袁百万牛杂火锅。
长按图片识别以下二维码
点击右上角关注按钮
即可关注饭团视频号
👇👇👇
往期回顾，戳图片直达
↓↓↓
想吃的
戳点赞、在看↓