当地人才晓得的2家新店，被我挖到了
接近年底，新店虽少，但一直都有在不断开
小陈在最近1个月，还是给你们挖到并测评了2家有意思的新店。
一家是台湾小哥的神秘小店，进门还要找隐藏按钮，店在牛市口。
一家是威尼斯主厨的意式家庭小馆子，开在桐梓林。
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这两家店，都是才开没好久，就在老乡之间口口相传的存在。
也都很有当地特点的，值得吃，但也有需要避开的小雷区。
话不多说，小陈带你们让眼睛先吃一道，并附上初访点单攻略。
最早看到这家台湾馆子，还是11月在台湾调酒师的朋友圈。
上个月，喜欢的台团来成都演出。
于是就和朋友精心计划了：拔草这家台湾小馆+台湾咖啡+台团Live的完美一天。
彬岛咖啡&落日飞车&这家小店的卤肉饭
找到并走进这家店的曲折程度，就不赘述了
招牌炭火砂锅炉，只有羊肉炉和姜母鸭两种。
虽然羊肉闻着不膻，但.....我还是点了姜母鸭（￥168/锅），因为很台+我也没在成都吃过。
鸭肉就是正常的老鸭子炖耙的口感，没有奇怪的毛臭味。
蘸秘制腐乳酱，滋味倍增！
更妙还是这个汤诶~扑鼻而来就是浓浓的药膳味。
细品，有各种干果蔬菜炖煮出来的香甜。
喝着真是靓得要死，炭火煮着也很暖~
我们人均干3~4碗，喝到锅底都快烧干了才舍得下菜。
但是幸好可以加汤，可以点来煮的菜也有十几样：豆皮卷、茼蒿、白萝卜，是我的清汤锅3件套首选👇
四个人要了2份主食，卤肉饭&麻油面线。
需要割舍的话 ，一定首选卤肉饭（￥16/份）。
卤得稀溜耙的油肉+卤水一起盖在饭上，配点儿咸菜。
伙转拌匀，又油又香又润，碗壁最后一颗米都被我吃干净了！
卤拼（￥68/份）也可以整一份。
肥肠肠头居多，肝连也卤得稀溜耙，浇了一点卤汁，分分钟就扫光啦。
其它小吃还点了五香肉卷、台湾香肠、油炸米血糕、炸花枝丸。（￥18~28/份不等）
不说多惊艳，但都是达到了美味小吃的水准的嘞。
我是5点到店只有我们1桌，7店过吃完就已经坐满了。
细品周围的声音，不是闽南语就是台普，只有我们一桌川话不改～
最近天冷，如果想吃吃热乎的炭火砂锅、特别的台湾小吃
那来这家店还挺把稳的～
只有晚市营业，从下午5:30到凌晨12点。
位置不多，记到提前预定。
店名：甘霖羊肉炉
地址：锦东路468号（茶楼旁楼梯下）
推荐：姜母鸭、卤肉饭、卤拼、麻油面、花枝丸
一般：五香肉卷、米血糕（其实挺好吃的，是相对不出彩）
人均：¥100～150
说泛桐梓林是在蓉老外们的精神老家，应该没人反驳吧
在桐梓林紫荆东路这家才开几周的意大利馆子，最近就有点小火，客人一大半都是欧美老乡。
跟店长一打听，这家店是在以前墨西哥餐厅原地重开的。
老板没变，餐食和店装风格却是完全不一样了。
（本测评第一家，回顾戳👉可辣可酸可甜热量还低的这门小吃，不该被埋没）
我们一行3人，从小吃到主食都点来系统吃了。
小哥介绍披萨是意大利中西部的罗马风格方形披萨，要用发了两天多次加水的老面~
确实如小哥所说：面饼会比普通披萨更加蓬松，气孔细密感人，朋友觉得近似佛卡夏～
我们选的番茄火腿布拉塔芝士的topping，料给得很大方。
但还是有点小刺可挑，就是面粉本身香味略弱了一点，再加上不是木炭烤，少点儿意思。
粗管通心面（¥98/份）是我们3人共同的当日最佳👑
单价近百，但一大锅可以分成2份，量还是足。
主厨桌边点火炒面的服务，让我还没来得及吃上沪上DV，就率先感受了桐梓林平价版。
（是社畜的命运使然没错了～
是简单的番茄base意面，但店家自制的3种番茄酱，带来了一点不太一样的fresh
调味就是最简单的干奶酪、猪肉碎、欧芹碎组合，再撒点橄榄油。
裹起裹起地拌匀，没几分钟就被我们吃空盘了，非常舒服！
咸香的火腿拼盘（118元/小份）是下酒必点，店里的酒水瓶卖&单杯价格都比较合理。
我们点的整瓶，@雪妮 说杯卖倒酒非常耿直，是掺到快满的程度。
小拼盘有2种火腿+2种芝士，没有猎奇口味。
现点现切的，新鲜（也可以现场选自己喜欢的芝士火腿打包回去喝酒~
前菜有八九种，只点了三文鱼塔塔（68元/份），牛油果芹菜酱还蛮清新的。
是可以随便吃吃的小菜。
有点馋牛排，要了5分熟法式肋眼（¥220/280g）熟度很满意，油脂感也恰当，香味也算符合定价水准。
但调味偏咸，无肉不欢可以点，一定要提醒少盐，没有吃肉执念可以放弃这道菜。
想吃的甜点提拉米苏&焦糖布丁，当晚双双没有，遗憾。
中午菜单和晚上不一样，文中大多数菜中午都没有。
推荐吃晚场并提前1天预定，并问店员伙伴要一下菜单～
店名：Blue Social Cantina
地址：紫荆东路26号
推荐：粗管意面、布拉塔芝士火腿披萨、火腿小拼盘
一般：牛排、三文鱼塔塔
人均：¥150～250
这次2家新店，只推荐大家晚上去吃。
2家店都能预定留位置，所以最好提前1天预定。
预定电话&地图，大众点评搜搜就有啦。
点单攻略，我在这里总结一下👇
相对一般：五香肉卷、米血糕
🐧 第二家：Blue Social Cantina🐧推荐：粗管意面、布拉塔芝士火腿披萨、火腿拼盘相对一般：牛排
你还有什么想我们去测的新店？
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