我觉得请客巨有面子的火锅，又升级了
每次有外地朋友来成都，招待请客性质的，我最爱带他们去小龙翻大江。
尤其是2016年开业的宽窄巷子店。
够上档次、节目单丰富、可以俯瞰宽窄夜景。
今年10月开始，他们闭店做了一番大的翻新。
翘首几月，近日宽窄店终于重启，还推出了高端文化主题宴会。
接下来的要点都请存好，来年搞事备用~
一踏进门，出现在无数人朋友圈的巨型飞龙背后，新版光感龙纹的电梯也太洋气了吧！
走到二楼，金黄色的背景墙延续了现代感设计。
和古朴的木窗石瓦相邻相对，格外有视觉冲击力。
中间的亭子包间+舞台，加入玻璃元素后更加精致、有质感。
左：之前；右：现在
顶楼的大包间，同一角度对比：
木窗棂改为落地窗，整个采光完全不一样了~更加敞亮大气。
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最关键的是——
整体桌数减少、独立包间增加至18个。
向上滑动查看——
就餐的私密感又进一步提升了。
请客的对象只要踏入进来，就能感受到那种被珍视的态度，毋庸置疑。
最难定的神龙摆尾包间，是宽窄唯一可以俯瞰景致的包间。
@何大星 说，连凳子都比之前坐着更舒服了~
这一次去，我还体验了他们新升级的「文化宴」。
一个季度一个主题，会推出相应配套的主视觉、特色菜和节目表演，以供宾客定制。
新一季整场沉浸式的体验，以古代杯盏制为主线，从开锅、底料献礼、点睛仪式，
到民乐舞蹈和特色菜呈现环环相扣~
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这个最大的顶楼包间，最多可以容纳88人。
10个连桌，真的是盛大的宴席了~！
小龙翻大江吃了那么多次，这次的上新，真的有点哇哦！
首先是升级的锅底，不仅是形式，辣椒换了发酵的手法，吃起确实辣而不燥。
然后是那道需要点睛的龙船。
肥牛、虾滑、菌菇的品类和质感都有提升。
我特别喜欢这次上新「八音系列」的2个牛肉——
一个是骰子形状的和牛，一般来说这种方形的牛肉粒都会用小苏打来做得很嫩，但是它没有。
吸收了底料香味，吃起来很有肉感、肉香满满。
另一个编钟牛肉，首先仪式感就赢了！
敲击之后，会有辣椒面掉落在牛肉上，很有意思。
肉质本身也是相当的好，是有油气的薄切牛小排的味道。
竹笛容器里的是蟹籽虾滑。
满满的蟹籽盖在虾滑上面。
吃得到虾肉的鲜和Q，不是花架子。
青城山老腊肉片也好吃，不像之前在火锅店里点到的那么咸。
非常薄、嚼起来是腊肉的香气。
素菜也是够上档次、又好吃。
整只贵州黑牛肝菌，剥成片片煮进锅里。
吃起来是嫩嫩滑滑的软弹口感~
还有当季的冬笋，去了涩味。
鲜脆得很~
另外，鲜毛肚、千层肚和招牌鹅肠，都是请客绝对不会感觉到被糊弄的选项。
稳妥！
除了以上，节目单也是更加丰富。
从外地朋友最基本的需求变脸，到四川长嘴壶冲泡绝技，还有各种特色歌舞。
种种而言，所以小龙翻大江在我心目中，定位一直是「招待重要的人」。
从品牌方面来说，小龙坎集团也一直在做各种有质感的创新，时常会让大家惊讶。
让人忍不住会期待每一次新的动作~
↑中秋
↑过年
这盘重新出发的年前最新播报，就是这样了~
来年，再盼望更多！
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火锅爱好者
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