红星桥转弯这个社区，10多年老摊摊打堆
哈喽大家好，最近的我是一路向北的阿陈~
在25年local北门朋友@小黄 的引领之下，吃到了非常不一样的“北门小摊”。
这些小摊，都在我们之前写过的张家巷胖哥肥肠所在的工人村周围，红星桥看完泡桐花转弯就到。
最近去了好几次，加起来吃了7、8家。
有1家，是我愿意专门去北门买的；有3家，是在附近顺路可吃的。
工人村附近的冒烤鸭，不算少。
但农贸市场里面的这家摆了10多年的J烤鸭，是很多资格北门的私藏。
小陈我是自己摸过去的，有点绕。
问了一个卖水果摊主：J烤鸭在哪儿？
摊主瞬间：J烤鸭嗦！看到电桩没有？走拢左转就到了~
摊摊在一个白酒铺子外面。
午后1、2点不是饭点生意淡，老板还是现开火给我冒的。
烤鸭￥30多一斤，￥55拿下半只。
这家店没有像很多冒烤鸭一样，会送各种素菜。
就是烤鸭+鸭血+豆芽。
半只鸭子冒起来有一大瓢，够一家3口吃。
汤头比较传统，有淡淡的辣卤香和有层次的香料味道。
这儿没得堂食，我用了半个小时冲回家，立刻享用。
当这烤得油酥、充满气孔、一抿就出汁的皮子下口之后！
我就晓得，这家稳了！
脂肪比较薄的皮子，表面也是锃亮的。
不吸汁冒油，但脆爽有味。
看起来切得很大块的烤鸭，肉缝里都是冒得极其入味的香料气！
并且，这也是一只不需要提醒就把翘翘甩了的老板儿冒出来的鸭子，是没有骚气的~
鸭血配得不少，不假滑假嫩，吃起相当舒服。
但每天的鸭血都有限，去晚了就没得了。
最后，挑一筷子脆嫩的豆芽儿收个尾，巴巴适适。
特别要注意，只能外带，无堂食。11:00~19:00左右营业，卖完收工。
口袋打包免费，大盒子+1元。
这一家，是我愿意从南到北，专门冒一份的烤鸭。
摊子路边长这样，停车有点随缘。
上面那家冒烤鸭，是我愿意专门从南到北买回家的程度。
下面这几家，我觉得是在北一环游荡的时候，顺便尝尝的味道。
顺手买半只不会失望的板鸭
张家巷附近的小摊，“鸭子”浓度也很高。
冒烤鸭、甜皮鸭、香酥鸭、板鸭，走两步路就会遇到一家。
买了美誉度最高的：烤兔隔壁的乐山甜皮鸭，只能说一般。
皮子不酥、糖壳不脆，差点儿意思，赞美这家的朋友多少有点土著滤镜。
但意外斩获的W板鸭，就在街口子上，味道真心不错。
板鸭是食欲满满的酱色~
除去特别肥厚的部分，鸭子大多数皮下脂肪，都是非常薄的。
所以不会觉得腻。
味道也咸淡合适，还有淡淡的烟熏感，顺手砍半只、不会失望哈（据网友补充，说他们的牛肉更是一绝！
开了很多年的卤菜
在张家巷天穗大厦对面的JD卤菜
是这一排卤菜摊摊中，街坊认可度最高的一家。
缠丝肘子、猪脑壳猪耳朵、毛肚、鸡脚脚、鸭脚脚，甚至下酒毛豆，这儿都有~
随便称几样，就是一个卤味拼盘。
鸭脚板干香干香的，贼耐吃~
我最喜欢的是凉素菜，醋海椒、折耳根、蕨苔、青胡豆、脆豇豆儿~这儿都有。
各种调料伙转拌匀，淡淡的糊辣味。
这十多块钱一份的北门“川式沙拉”，谁能不爱~
小黄笑称，这是北门的“串串omakase”
在哑巴桥摆摊的夫妻麻辣烫，最近很火，每天不定时出摊。
据说晚上排队1小时，我去的时候没出摊，无缘加入队伍一探究竟。
但附近还有一家，小黄半夜都要来打包的串串——她心中的串串omakase
这个摊摊固定在雅桥巷口子上摆，2年前写张家巷肥肠的时候，我还简单介绍过↓
（在omakase被乱定义的年代，此处这样开开玩笑，希望不要被嘴哈）
老板晚上6、7点后出摊，煮一锅菜，吃啥取啥。
可以蘸餐车台的公用大碟，也可以喊老板单独拿盘子打碟子。
香油+辣椒面+蒜泥的组合，荤素搭配起，十多块钱就吃满足了。
味道就真的是小时候的串串味，一点儿都不干净，吃的是“某种感觉”。
不推荐肚子，有点腥，其它都不错。
如果觉得排队1小时的网红夫妻麻辣烫等太久，可以转身走两步来试试风不是特别大的这家。
之前写过的肥肠，就不再次介绍啦，感兴趣的朋友→戳这里回顾。
张家巷-工人村的馆子，不像改造后网红街区那么大排长龙，让人望而却步。
基本都是稍微等一下，就迅速翻台了。
街区的老牌名店@实惠啤酒鸭↑
生意最好的，仿佛永远都是二三十一位的自助鱼火锅、酱骨头~
毕竟日常生活嘛，还是图个吃得舒服又实惠。
这片北一环内的老社区，2公里外是时髦的春熙路，几步路外是泡桐盛放的红星桥。
但一到这儿，时间的阀门仿佛就上了发条往回倒。
菜市的生活气↓
老旧居民楼的破败感↓
不经意就钻进耳朵的复古舞厅音乐......
以上种种，都让张家巷工人村，显得朴实神秘。
几入张家巷的小陈，只能算是把这片吃得比较透彻。
但要说把这里神秘的气质逛明白
还是必须转身看看我们姐妹号天府最体验 @匡匡老师写的这篇文章
了解这片1环城中村各种美味摊摊背后的浮沉→《拆迁传了十多年，成都市中心的“城中村”，决定以改代拆》
还有哪些老城区的馆子、小摊是你们吃了很多年的
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小陈去吃吃看！
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