部门买了又买的店，终于藏不住了
最近，成都又开了不少有点来头的面包店。
比如：
毕业于日本面包职人黄埔军校「东京制菓学校」烘焙师的店
毕业于日本东京蓝带烘焙师的店......
这些有点来头的店，有些是我们不断回购的、有些是朋友推荐的。
吃过几轮之后，我们的攻略来了。
这家面包店是领导@比大熊去吃兔火锅发现的。
当时帮我代购了一个酥皮奶油面包，火速种草。
当时没拍酥皮。
后面，又被大数据推送了老板是东京制菓学校毕业的（日本面包职人的黄埔军校），于是我自己上周专门去了一盘。
老板说，每天的产品都会不太一样，我们去的时候是下面几种👇
蓝莓布里欧修，是我带到办公室分享，瞬间空盘得面包。
布里欧修做成了「塔」的形状，黄油香狠狠戳到我。
开心果卡仕达酱清香不腻、新鲜大颗的蓝莓铺满，是讨人喜欢的组合。
黄油果子是全麦酥皮，表面有一层烤得极脆的焦糖，吃起来酥中带脆甜。
@何大星 和 @比大熊 都说：这是她们在这家店最喜欢的，每次必买~
这里的肉桂卷，叫不一样的肉桂卷，非常蓬松香软。
不仅是肉桂香味拿捏得恰到好处，老板自己说绕成圈圈的奶酪黄油酱跟大家的不太一样；由它带来的甜克制细腻。
费南雪在店里试吃了一些，感觉不够油润。
还吃过一些牛奶黄油棒、甜甜圈。是简单美味的，但没有上面4款那种“一口直击人心”的感觉。
这家店得试吃，是见过的面包店里面，给得超级大方的。
能一口试到每个层次，可以消费到自己真正喜欢的~
@阿蕊 第一次来的时候试吃了一轮，直接把自己给吃饱了～
小店在高新区新川那片，南门大多数区域，可以用美团外卖&饿了么点到。
老板说6月份之后会搬到世豪，大家不急也可以先收藏。
第一次消费，请看我们的初访点单tips⬇️
店名：BAKERY SASA
推荐：黄油果子、不一样的肉桂卷、蓝莓布里欧修、酥皮类面包
地址：高新区华润时光里1—106商铺
线上：美团&饿了么搜店名，可外卖下单；每天面包不一样，想提前咨询回复关键字「面包2022」获取商家联系方式。
这是一家减肥前顿顿工作餐吃面包的甜点师@夏雨荷，推荐给我的店。
（他的甜点我们曾写过，回顾戳→这里）
穿过了一排茶馆找到了这家店，小而温馨，厨房、柜台各一半。
面包师有在东京蓝带学习的背景。
店虽然不大，但起酥类、吐司、传统欧包、洛代夫、常温蛋糕几大类，加起来有多达40多种。
它们的洛代夫，我认为是有自己的理解的经典面包。
我吃到的「杂莓洛代夫」气孔细密、水分充盈，每一口都有酸甜的果干，层次超级丰富。
在店里听到面包师跟客人力荐「白巧水神洛带夫」说：含水量极高、极柔软、加热后甚至有巧克力爆浆的感觉.......
我大胆猜想白巧能给到的惊艳，应该会更多。
(当天要去运动很坚定不吃甜，第二天吃了杂莓之后，很想掺没追加1单白巧的自己两耳屎）
传统法棍和培根芥末籽法棍我都买了。
法棍就是快手早餐必备，烤热后涂满牛油果，外脆里香还有料，是好吃的法棍没错~
培根芥末籽法棍又香、又韧、又有嚼头。
培根既有烟熏香味，又有被面团裹住的湿润感。
可颂我是堂食的，酥皮脆得掉渣渣。尖角的部分脆得像饼干，一口能够吃出这家店扎实的基本功。
黄油用也用到了动物性的corman和安佳2种
这家店还有各种当日限定，周3是柠檬（苹果）修颂、周4是蛋奶布丁，我是周4去的，吃了布丁。
但遗憾塔皮有些回潮、不够脆；布丁的蛋味也稍重了一丢丢，就不推荐了。
还有一些需要提前预定的咸派、蛋糕、1月限定国王饼，遗憾没有吃到、唯有留给下次和来年。（还有1人也能独享的mini国王饼）。
还有一些常温蛋糕↑
回家扫了面包店公众号，读到了面包师以国王饼为载体的“美好回忆和友谊”，就像她们店里故事墙上从神户寄来的祝福卡片、工作照片上的灿烂笑容，一样真挚。
戳图可放大查看卡片上的祝福↑
开始期待明年1月，能在这里定到国王饼~
店名：酵作烘焙 Ferment Bakery
推荐：可颂、法棍、洛带夫
地址：金牛区育人南路37-18号
线上：美团&饿了么搜店名，可外卖下单；想提前咨询或预定，请回复关键字「面包2022」获取商家联系方式。
这家开在玉林的小店，还是去年9月小陈写玉林时、你们在评论区力荐的。
（玉林的店，回顾戳→这里）
这里最大的特色，就是每周6限定的国王饼切片。
好多人因为这个专门来打卡↓
周六一起床，小陈就杀过去了！
一次扫了100多的面包，在家躺平吃了2天
咸口的德式芥末脆肠面包，是我买的7种里面，个人最喜欢的。
试了一半冷吃、一半复烤了3分钟，复烤后的版本更赞！
面团热乎松软、脆肠有点爆油，芥末籽带来一些湿润感和调味。
吃起碳水+肉双满足，咸口面包爱好者入股不亏！
酥皮类它们家做得也不错，一颗咸蛋黄是这家店的人气产品。
第一次吃到是同事帮我带的，冷吃，有点腥。
自己又去买了一次，复烤热食、味道哈就对了，咸蛋黄陷儿和面包真的是拆不散的CP
只是我家烤箱复烤后，酥皮的层次就不完美了，有点水汽。
喜欢巧克力奶油面包的，还可以尝尝这家的黑、白武士，尚可。
蝴蝶酥亲测放不到第2天，会变得非常潮，当天不吃、就不要买。
味道是接近“国际饭店”那种，是疏松的脆和砂糖的甜。
碱水线吃了一根条、不太惊喜，应该不会复购~
店名：BERGE BAKERY
推荐：德式芥末脆肠、一颗咸蛋黄、国王饼
地址：武侯区芳草东街10号
线上：想提前咨询或预定，请回复关键字「面包2022」获取商家联系方式。
还有一些优秀面包店，是周围的同事喜欢吃的~
比如19年世界面包大赛全国冠军的店谷悟，是成都生活的姐妹@刀刀 喜欢的店。
各种面包的推荐早就被刷屏了，但好多人都错过了它们的蝴蝶酥。
味道比较复古，是扎实到接近千层饼干的脆。品品这酥皮的层次，每一口都在掉渣渣↓
密封袋+干燥剂的包装，放到第2天吃也没问题。
从西村开到大源村的关心面包商店，是@何大星喜欢的店。
茉莉盐面包&米面包，是她不断复购的，今天中午我们点来试了试~
茉莉盐面包真还挺特别的，茉莉花香确实浓~
面包来自西方，现在已经成了广受欢迎的世界食物
人们总喜欢围绕食物，去下一个是否正宗或正统的定义。
“酵作“”店内张贴的书摘⬆️
但抛开一些绝对、迎来一些细腻的改变。
或许会产生意想不到的美妙反应。
哪些面包店是你们喜欢的？
欢迎在评论区补充！
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备注：饭团合作
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