吃素这么好，为什么你的身体这么差？！
中华美食传播大使
北京电视台主持人
冰法美食掌门人
吃素这么好，为什么你的身体这么差？！
素食是比荤食更加健康的饮食方式，从中医角度来讲，素食性温性平，不易五阳失调，有利于消化、排泄，可减轻人体工作负担。之所以吃素身体也这么差，一方面不科学观念的错误指导，即对素食缺乏全面科学的了解；另一方面则为没有科学的进行素食餐饮方式导致营养不良。这都不是素食本身的问题，这是吃素人本人的问题，两者不能混为一谈。
什么是虚寒体质？
虚寒体质顾名思义，就是“虚”和“寒”。
（1）浑身乏力，没劲，总想歇着
（2）不爱吃饭，没有食欲。
（3）容易气短胸闷，说话说一会就没劲了，老百姓话“拔不上气”，上楼上两层就气喘吁吁。
（4）腰酸背痛，腿软没劲，女性月经不调，量少，宫寒，男性腰困无力。
（5）面色苍白或萎黄，两眼无神，皮肤色泽暗而松弛。
（6）浑身怕冷，手脚冰凉，全身没有热量。
（7）心态消极
（8）稍微一吃凉东西就会腹泻或腹痛
素食本来对健康极为有益，但好多吃素多年的朋友却存在各种各样的健康问题。归根结底是因为没有科学地吃素。吃素大多吃的是五谷杂粮和蔬菜、水果，一般来讲，蔬菜、水果偏寒偏湿（个别除外），因此，不会吃素，就会造成寒湿在体内积累太多而造成虚寒性体质。
如何调理虚寒型体制？
（1）多晒太阳，尤其在阳光充足的午后，背对太阳，多晒晒后背，让督脉、膀胱经好好得到阳气的滋养，自然就会阳气充足。
（2）多运动。每天坚持两小时的运动时间。走路、爬山、五体投地功、练习太极拳都行，动则生阳气，需要注意的是，不要让呼吸紊乱，气喘吁吁、大汗淋漓，一旦这样，就反而会伤阳气，因为大汗亡阳。
（3）早睡觉，十点以前睡觉最好。
（4）心态开朗，开心，多笑，乐能聚神，汇聚阳气。
（5）多吃板栗、大枣、桂圆、面食、山药、枸杞子等食物，偏于阳气多的食物，有的人虚不受补，一吃就上火怎么办呢？找当地中医调理一下脾胃就好了。
（6）吃饭吃六成饱，不要给肠胃增加负担，否则伤气，就会产生寒湿。
（7）以小米南瓜粥、山药芡实粥等粥方来补充能量。
冰法美食饮食建议
1、提倡吃面食
2、提倡吃豆油
3、佐以干果食疗
问：弟子学佛已经六、七年了，吃长素也已经六、七年了，但是病痛很多，体质极差，身体越来越瘦，面黄肌瘦、弱不禁风，长期胃弱。请问师父如何改变现状。
答：你学佛的功夫不得利，不是理论上有错误，就是在方法上有错误。学佛如果学得面黄肌瘦、弱不禁风，谁愿意学它啊。你看看哪一尊佛像，那一尊菩萨像是面黄肌瘦的。我常常说，学佛的功夫就在你面孔上，决定骗不了人。功夫得利了，你的身体越来越好啊，什么病都没有了，这是有一定的道理的。
这个道理科学家都把它证明了，我常常讲日本的江本胜博士他做的水实验。是两年前悟平法师从网路上发现的，他把它印出来给我看，四张。我看了之后，我很欢喜。唉呀，难得，他把佛经上讲的证明了。那个江本胜并不是个佛教徒。证明什么呢——境随心转。水是矿物啊，它不是动物不是植物啊，证明了它会听，它会看，它懂得人的意思。他做实验的时候，用的是玻璃瓶，就是一般实验室里的长筒形试管，里面装水。“看”呢，写字贴到瓶子上，贴一个小时之后，把这个水放到显微镜底下观察，它有水结晶图案出来，图案非常之美。实验十年当中，最美的图案是“爱”、“感谢”，贴这两个字的时候，图案是最美丽的。如果反过来呢，“我恨你”、“我讨厌你”，写了“恨”、“讨厌”字贴到上面，那个结晶图案就非常难看，它有反应啊，证明它会看。放音乐给它听，很优美的音乐，水结晶图案就很美，现在这个流行音乐歌曲放给它听的时候，图案很难看，它会听。我们用善的念头对它，用恶的念头对它，反应不一样。
如果你懂得这个道理，学佛人的心地清净善良，我们人身体，诸位都晓得，百分之七十都是水分，我们用善心、善意，全身的细胞都会变得很美啊，什么病都没有啦。那你为什么会有病呢？那一定是贪嗔痴，贪嗔痴三毒烦恼嘛。如果用贪嗔痴给水做试验，那个反应一定不好。佛法修学没有别的——熄灭贪嗔痴，勤修戒定慧。学佛的人，身体一定一天比一天好。
我在国际上走动，对于佛教的宣传有很大的作用啊，样子摆在面前（指法师身体康健）。我吃长素五十三年了，遇到许许多多国际人士站在我旁边，年龄比我小，看起来比我苍老。连江本胜都是的，江本胜年龄才六十多岁，他看到我的时候说：“法师啊，你用什么方法保养的啊，能保养得这么好啊！？”我说：“没有别的，就是你所实验的那个，一个‘爱’，一个‘感恩’，我就用这两个。”心里面对于一切人、一切事绝对没有怨恨的心。永远生活在感恩的世界里，无论对我好，我感恩；对我坏，我也感恩；侮辱我、毁谤我、陷害我，我也感恩——消我业障啊。我这些业障将来到三涂去受罪的，结果他现在这样对我，不就报掉了吗。佛家讲的“重罪轻报”啊，所以我很感谢他，道理就在此地嘛。心地永远是平静的，永远是慈悲的，这个身体怎么会不好呢，每一个细胞如果让江本胜博士试验一下，都是最好的结晶（笑），怎么会有病呢。所以我们每个人要把信心建立起来，改变自己，对整个世界，一切人、一切事、一切物，要真正有爱心，有感恩的心，决定不能有怨恨。遇到冤家对头，我们也要转怨为爱，化敌为友，这是最正确的，冤家宜解不宜结。佛祖给我们说得太多了，我们决定要依教奉行。
文章来源：问答录【老法师：吃素后怎么体质变差了？】
鸡蛋是素食吗？——鸡蛋的真相
所谓“菩萨畏因，凡夫畏果”，佛法里最重要的就是因果，而我们凡夫俗子却在种因的时候不去在意，到了果报来临之时才后悔不已，想改变却不那么容易了。
关于鸡蛋的问题可能很多人都不清楚，认为鸡蛋是素食，那么实际上真的如此吗？宣化上人曾讲过一个开示，说：“等你将来做鸡的时候，就知道从吃鸡蛋那里来的。”真是令人可怖。
今天就摘录一篇文章，从科学的角度来看，鸡蛋到底是不是素食。
纽约耆那教国际静修中心
普拉摩达·契卓芭努（Pramoda Chitrabhanu）
还记得小时候，妈妈告诉你，因为吃素，所以不能吃含蛋的蛋糕和糕饼吗？好多次我都听到人们说，鸡蛋是素食，有益健康，所以要吃。关于鸡蛋是素食及其有益健康的功用是误导人的。这么多素食者都吃鸡蛋实在令人震惊。
有这方面的无知谜思，流传久远，以至于人们都拒绝相信鸡蛋有潜在的生命，拒绝相信鸡蛋壳里含有还未孵出的小鸡。
人们对食物的欲望使他们做出极端的事，导致他们去吃那些沾满了暴力与苦痛的食物。大自然创造鸡蛋并不是让人们来吃的，而是作为母鸡繁殖系统的一个很重要的环节。
对充满暴力的食物的欲望麻木了人们的感知与思考能力。他不再深入思考，回避事实真相。但是他能这样继续在无知的黑暗中待多久呢？事实就是事实，不管人们接受与否，它们永远都不变。
让我们来看看关于鸡蛋的真相，祛除遍布我们思想中的无知吧。你将要读到的事实选自奈米. 昌德博士（Dr. Nemi Chand）的书《关于鸡蛋的一百个真相》。
鸟禽类的蛋具有相似的结构（参见《麦克唐纳德世界鸟类百科全书》McDonald Encyclopedia of Birds of the World，第30-31页）。它们的内部构造是为繁殖后代的，而不是让人来吃的。食用鸡蛋意味人类退化到狩猎期，既扰乱大自然的规律，又打乱（鸡的）繁殖系统。
信仰非暴力的人完全禁止吃鸡蛋。从饲养母鸡到孵蛋，到处都充斥着暴力；到任何养鸡场去看一看，就会相信这个事实。
在养鸡场里，母鸡只是被当作产蛋机器；她们被关在狭窄的鸡笼里，大小仅为15英寸 x 19英寸；她们的痛苦与挣扎，也会很自然地转移到吃鸡蛋者的血液与身体系统里，导致他们人格不健全。
养鸡场
鸡舍狭小拥挤，因为空间有限，她们很自然地变得暴力、易怒、具有强迫性和攻击性。她们野蛮地相互攻击，因此被剪断下喙。没有下喙，她们甚至无法喝水。难道我们在这些鸡笼里还认识不到造成我们目前普遍存在的病态、好斗及痛苦的原因吗？
就像之前提到的，母鸡的下喙被剪断，以防止她们争斗啄伤彼此。剪喙是在昏暗的灯光下进行的，尤其是在晚上鸡几乎看不到的时候。下喙被剪掉。
如果剪错了，鸡就永远也不能再进食了。剪喙后，因为喙伤，鸡至少有三天要饿肚子，这种残忍的行为难道不会对吃蛋的人产生影响吗？
母鸡吃的饲料里有五种导致暴力的食物：骨粉、血粉、排泄物、肉粉和鱼粉。知道这个真相之后，我们还敢称鸡蛋是素食吗？
素蛋这个词语是最典型的用词不当。受精的鸡蛋是用来赋予生命的，没有受精的鸡蛋没有这个使命，但也同样完全不能吃。层架式养鸡场和工厂出产的鸡蛋对身体有害，最好不吃。
没有与公鸡交配而产下的蛋（未受精蛋）也是有生命的，因为它是从母鸡身体里产下的，带有母鸡的血液与细胞。它百分之百不是素食。
按美国著名科学家菲利浦. 斯盖博先生（Mr. Philip J. Scamble）的说法，所有鸡蛋都是有生命的。这位美国密执根大学的科学家已经不容置疑地证明，所有鸡蛋——受精的或没受精的——都是有生命的。
母鸡在没有公鸡授精的情况下产下的蛋是未受精的。但是经观察，在与公鸡交配的前一天母鸡会产下受精蛋，与公鸡交配后的第二天也可产下受精蛋；也就是说，母鸡不与公鸡交配也能产下受精的蛋。在第五天，也可产下受精蛋。这意味着公鸡的精子在母鸡体内能存留相当长的时间。经观察，有时竟长达六个月之久。
受精蛋就是未孵出的小鸡；未受精蛋是母鸡生殖周期的结果，非常不自然。两者都不是素食。《慈悲：终极道德》一书的作者维多利亚. 莫兰（Victoria Moran）说，吃受精蛋实际是在小鸡生出之前就把它们吃掉（道德边缘）。有人告诉我，未受精的鸡蛋是母鸡生殖周期的产物，无法被看作是人类自然的食物。
不管鸡蛋受精还是没有受精，里面本质上都有生命；生命的各种征象它都有，比如呼吸系统、大脑、摄食能力等等。鸡蛋的蛋壳上有15,000个呼吸孔；鸡蛋在低于摄氏8度（华氏46度）时便开始腐烂；腐烂开始时显示为水分蒸发，然后感染细菌，变为病态。腐烂的过程很快就会到达蛋壳部分。
鸡蛋含有大量的胆固醇，主要来源于蛋黄部分。胆固醇使动脉血管变窄，最终可能引发心脏病或者瘫痪。吃鸡蛋还可能引发风湿病和痛风，这使人们年老时关节疼痛异常。
上述所有事实都证明鸡蛋不是素食，让我们对鸡蛋的问题三思，让我们认识到均衡的素食是由丰富又有益健康的营养物和纤维组成的，而不包括蛋。
宣化上人法语：
问：佛弟子是否可食用蛋类？
宣化上人：你要是嘴馋愿意吃营养的东西，那又何必来问我？
问：为什么素食者不能吃蛋呢？
宣化上人：没有男女（公鸡、母鸡）一样可以孵出鸡来。以前的人不懂这个道理，他说不可以，并没有什么证据的。吃鸡蛋的人他为什么要说这种理论？就是他想要吃鸡蛋。鸡蛋不论有没有公鸡都会生小鸡子，不会不生的。《楞严经》上说：“卵唯想生。”
我们再要“勿以善小而不为，勿以恶小而为之。”不要说善小就不做，恶事很小我要做，做了也不要紧。譬如吃斋，说吃个鸡蛋没有关系，将来你去做鸡的时候，就知道是从吃鸡蛋来的。就这一点点小的问题，你弄不清楚，那叫“善恶夹杂，果报不爽”，不是很好玩的。（《楞严经浅释》）
印光大师法语：
1、“蛋不可食！邪见之人云：无雄卵之蛋可食，切勿听信。又蛋有毒，以鸡常食毒虫故”。 —《印光法师文钞三编上．卷二》页539。（复唐陶镕居士书）。
2、“吃鸡卵之偈，乃妄人伪造，不可依从”。 —《印光法师文钞三编上．卷二》页485。复蔡契诚居士书一。
3、“凡属有知觉者，皆不宜食，虽无知觉，然有生机，如各种蛋，亦不宜食。牛奶食之无碍，然亦取彼脂膏，补我身体，亦宜勿食” —《印光大师文钞续编．卷上》页81。复鲍衡士居士书。
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南 無 阿 彌 陀 佛
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