今日秋分 | “肃杀之气”来得忒快了点。。
【是日诗】
秋风起兮白云飞，
草木黄落兮雁南归。
兰有秀兮菊有芳，
怀佳人兮不能忘。
——西汉 | 刘彻《秋风辞》
【物候说】
风清露冷秋期半。
今日秋分，平分秋季。
昼夜等分，今日白天和黑夜一样长，
今天过后，太阳直射点越过赤道南下，
北半球白天逐渐变短，黑夜变长。
古人认为秋分后主气为阴，不再打雷了。
秋寒一天增一分，小虫子开始穴藏起来了，
还用细土封实巢穴以避免寒气侵入。
秋天水气干涸，天气干燥，
夜间无云，河川流量也开始变小。
秋分后，宜养“收气”
每天的下午18：00，是一天中的秋分。
此时阳气已收敛到地表，人身的阳气也开始向下半身收敛。正常人此时会觉得下午没那么容易困倦，午觉可以取消啦～
秋“收”没做好的人，因为阴精不藏，易秋燥、虚热、夜晚易失眠。秋不收，冬不藏。到冬天容易肾气亏虚，腰酸背痛。
“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”又到了早睡早起的关键季节了。
早卧以顺应阴精的收藏，养“收”气；睡眠是最大的收敛，睡好了阴血阴津足。
早起以顺应阳气的舒长，养肺气。
今年秋分后，秋行冬令。
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北方尤其冷得快，“君子”请早早备好秋衣。
哪里人已瑟瑟发抖？
务必请留言告诉我。
秋分进入今年的五之气，主气阳明燥金，客气太阳寒水。起一场秋风，就能有点冬天的感觉。
《黄帝内经》里说这个年份的这段时间：
“阳乃去，寒乃来，雨乃将，气门乃闭，刚木早调，民避寒邪，君子周密。”
今年秋天，万物凋零的肃杀之气来得快了点。
接下来的又燥又寒，会让我们任何一个“阴不足、血不足”的人，感觉到阳和阴的双重匮乏。
秋燥，最先是伤肺，让你——津液受损！
其次，伤胃液；
如果一直不管它，终伤肝血肾阴。
今年秋天燥得很，冷得快喽。
秋分汤——梨汤
池大夫说，如果突然有一天你觉得每天戴的戒指松了，那就是“阴血不足”了，要润一润了。
秋分最简单好用的，就是——梨汤。
梨汤炖得好，润了燥，养了血，喝了人会很开心。
【材料（2人份）】
雪梨2个、瘦肉（猪展肉最好）300克、生姜2片、西红花一小撮（约1克）
【做法】
1、瘦肉切麻将大小，冷水下锅，先过水去除异味；
2、梨去核，切大块，和瘦肉、姜片一起入炖锅，加水刚刚漫过材料即可（不需要加太多水，梨还会出水的）。我用的是隔水炖的罐子，这样炖出来的汤，香味保持得比较完整。
如果是明火炖煮，就要多加点水了。
3、隔水炖约2小时后，打开盖子，撒入西红花，再焖一下，就可以喝了。
梨炖软之后，梨汁全都化成汤水了。
梨软软的，汤色一点不油腻，清甜。这么吃，既润了燥，又不寒脾胃。
撒西红花之后，汤色会变成金黄色。也不会有任何让人不愉快的味道。
池大夫说，西红花通血脉，特别是心的血脉。让供血更通畅有力。
秋燥让人津液不足，血液黏稠度高。
润燥的同时，把血脉通一通，对成年人说是很有必要的。
秋分古方美容茶：杏仁蛋白茶
秋日的午后，下午茶就喝这个，杏仁茶融合了最健脾补气的——大米温和的米油、甜杏仁柔滑清爽的油，以及一种果实的饱满。
一点点冰糖就够了，不要像甜品店一样弄成齁甜齁甜的，那种媚俗。。盖掉了茶里所有的千回百转，怎么可以拯救我们秋意里不经意的忧桑。。
《本草拾遗》：杏酪浓煎如膏，服之润五脏，去痰嗽。
《本草纲目》说杏仁：杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面诸风气皶疱。
杏仁有润肺消痰、清积食、散滞的功效。它的润不只润肺，连五脏都润，而且不寒凉不淤积，还能消积食。
《本草纲目》还记录了很关键的一点：“去头面诸风气皶疱。”
就是说杏仁可以祛除头面部的风邪、面疣什么的。所以民间一直流传的杏仁美容，真的是有依据的好嘛！
用杏仁粉敷在面疣、雀斑上，可帮助它自己清除。
我甚至打了一盒杏仁粉，做面膜用。杏仁自带很多油，外用很合适。面膜最好用牛奶、加一点蛋清来调，不然涂到脸上很容易掉。
所以我们那些干皮、糙皮，在润肺的季节平时多喝点杏仁茶，就真的是由内润到外！
【杏仁茶原料（2-3人份）】
甜杏仁20克、大米30克、冰糖、鸡蛋、水800ml
【杏仁茶做法】
1、甜杏仁用温水浸泡半小时，然后搓掉杏仁皮，留白仁。也可以像我一样，买已经去好皮的杏仁。
2、将甜杏仁、大米以体积1：1的比例放入豆浆机，按豆浆机设置加水，然后按“米糊”模式。
3、20分钟做好后，将渣过滤掉，滤掉渣的奶白色液体就是杏仁茶啦。
无豆浆机版：或者用破壁机、粉碎机先把杏仁大米打成粉。然后加水煮成牛奶一样的浆，再过滤掉渣。也可以的。可以加一点冰糖调味。
注意哦，一定要用甜杏仁（也叫南杏仁），而且一定要去皮。
【这里要说一下南杏仁、北杏仁的区别】
南杏仁微甜，也叫甜杏仁，润肺止咳，适合平时吃；北杏仁微苦，宣降肺气，平喘，一般是药用。
广东的干货店里，南北杏是剥了皮混在一起卖的，这样很好很方便。但做杏仁茶不能买混在一起的“南北杏”，一定要单买南杏仁，因为北杏仁有小毒，不能多吃，每次最多放10克。
所以安全起见，我们只用甜（南）杏仁。
杏仁茶做好，
就可以做升级版：杏仁蛋白茶了
🍵
【杏仁蛋白茶的做法】
1、取蛋白：把鸡蛋打开一个小孔，然后从小孔里把蛋白倒出来，一小碗杏仁茶用1-2个蛋白。
2、按上面的方法把杏仁茶做好后，取出适量到一个小锅子里（如一个人吃就倒入一碗），小火烧开，关火，同时把蛋白倒入，马上盖盖，此时无须搅拌，半分钟后打开盖子，就会看到蛋白结成了一片片的样子，很漂亮。
蛋白，就是鸡蛋清，古名鸡子白。它润肺利咽、清热解毒，《本草拾遗》说它“解热烦”。
上火、心烦、眼睛发红肿痛、发热毒、喉咙痛、咽喉冒火时，可以这么吃一次生鸡蛋——非常好使！
【杏仁茶禁忌】
1、杏仁茶一定要煮得熟熟的才能喝，因为它含氰化物，煮熟才能完全挥发掉。
2、杏仁茶不要喝多，每天一杯就够了（好东西尤其要节制）。保障以上两点没问题，孕妇才可以吃一小碗。小孩子可以吃一点点，也不能吃多（去满记也一样）。
3、湿热体质（舌苔黄腻）的人不要喝杏仁茶了，这种情况要先清湿热，不然是没有资格补这补那的，秋冬进补刚开始，赶紧清吧，还有机会！
盗天机 • 秋分坐功图
以下方法来自清 ·《遵生八笺》记录的“陈希夷仲秋二气导引坐功图示”。
【主治】风湿积滞，腹大水肿，膝膑肿痛，遗尿，消谷善饮，胃寒等。
【做法】
1、散坐或盘坐位，两手掩耳，身体向左侧伸展至极限。再慢慢向右侧伸展至极限，交替各做15次。
2、然后上下牙齿相叩36次，吐故纳新，再通过“漱津”把口中分泌的唾液分9次咽下，把津液送至下丹田。
3、这个秋分坐功刚起床饭前做比较好。
秋分15天，既有凉气入幽窗，
又有吹不断的桂花香。
愿这个“秋”不要做太绝～
给留点冬天的念想吧。
插画师：Joan
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秋安