今年3.8节，这三家花店沙龙为何生意火爆？
“我们店一年中生意最好的节日不是情人节，而是3.8节”“从3月4日到11日，我们店每天上下午的沙龙课都是排满的”“今年3.8节企业花艺课堂是往年三年的总和还多，是疫情三年后生意最好的一年。”
作为疫情防控政策放缓后的第一个“3.8”节，花店普遍迎来反弹式的沙龙消费，像上面三家沙龙生意火爆的花店更是各有高招。
01
重庆由集
全方位打开视觉、嗅觉、味觉的美好体验
重庆由集这家400多平方米的复合花店，今年承接3.8节订单已经有20多场，3.8节一如既往是全年生意最好的节日。跟往年不同的是，今年的沙龙订单没有几十元一位的，都是单价150元左右，因此整体赢利会比往年高。
3.8沙龙主打款式：金属提篮、压花蜡烛
3.8沙龙设计亮点：
1.视觉——环境布置
在花店自己的场地做沙龙，是由集的一大优势。创始人琳子精心布置沙龙区域。每位客人的桌位上都用包装纸铺垫，上面放插花宣传页、工具、材料等，既增加仪式感，也方便收场。
2.嗅觉——香氛设计
只要是在花店内做的沙龙，琳子都会用香氛机喷喷香气，一般是玫瑰和铃兰香型，非常符合3.8节“优雅女性”的主题。
3. 味觉——配咖啡甜点
今年经费充足，由集的3.8沙龙为每位客户配咖啡、果汁，果汁里还会加新鲜水果。如果单人价达到200元左右，还会配甜点。
4.热场——赠送小礼品
每一场沙龙活动，由集都设计3个小礼品，比如小花束或多肉盆栽，以此激励大家更好地完成作品。小礼品会在老师讲解花材或者破冰活动时送出，也有的作为回答问题或者作品最出彩的奖励。
“我们从视觉、嗅觉、味觉，全方位保证大家美好的花艺沙龙体验。”琳子说。
02
大连鑫秀丽
巧配花材，让新手也有成就感
大连鑫秀丽花艺咖啡，从3月4日到11日，所有的上下午全部被沙龙订单排满，“比预期好很多，也比疫情前好。”创始人汉秀丽说。
因为鑫秀丽店面宽敞，又有生机勃勃的花草植物围绕，所以大部分沙龙订单都安排在店内。客人们不仅可以DIY花礼，还拍照打卡，品尝咖啡、茶和饼干蛋糕，相当惬意。
尤值得一提的是，今年大连博物馆面向社会招募沙龙学员15名，由博物馆出资，普及花艺沙龙活动。
3.8沙龙主打款式：粉色、红色、橙黄色花礼
3.8沙龙设计亮点：
1. 花材不用多，设几个“主打”品
3.8节的花艺沙龙，不用准备太多花材，但一定要有几个主打品种，这样分花材也比较容易；另外不容易插的花材，比如洋牡丹和一些配花、配草，花茎比较软，不容易往花泥里插，尽量少用。因为客人掌握不好，就会折断花材，出现损耗，也会给客人留下不愉快的体验。
2.花材区分“面、点、线、块”不同种类
选择花材时，汉秀丽注意选择面状、点状、线状和块状的花材搭配，这样插出来的花很灵动，层次感强，又很饱满。
“我很用心地搭配3.8节沙龙的花材，不是千篇一律都用点状的花材，这样质感单一，没有高级感，也不像一个完整的作品。”汉秀丽说。
3.中式插花沙龙感受大自然的风雨阳光
做一场中式插花沙龙，选择花材要更加注意：插直立式或者倾斜式造型，分别要用什么花材表现，才能让新手客户更容易掌握？这是一个首要问题。
而在讲课时，要引导客人通过观察枝条、花朵，去感受自然界的阳光和风雨——比如花朵和枝条有阴阳两面，要观察和呈现它们追光向阳的那一面；枝条的分枝是新生命的延展，也带着经风历雨的生命历程。“带动客人也愿意去观察大自然，这样的课上起来就很有意思。”汉秀丽说。
03
北京六朵花店
全方位服务企业客户
“今年3.8节企业花艺课堂是往年三年的总和还多，是三年后最好的一年，另外今年企业单位参与人员的基数也较往年多。”北京六朵花店的创始人孟雅丽说，从2月28日到3月8日，花店的沙龙课都已排满。
受疫情影响，很多企业的花艺课堂预算收紧，六朵也将原有的沙龙单价199元至399元的价格区间，调低到169元至399元的区间。
3.8沙龙主打款式：以“时代向前·女性向上”为主题的花篮、瓶插花、手提包花、永生花相框
3.8沙龙设计亮点：
1. 上门服务准备周全
六朵花店做企业花艺课堂，会提前准备好上课所需要的所有花材、叶材、辅料等，包括使用的工具：剪刀、丝带、包装纸、花篮、花盒等。
2. 花店场地免费租赁
位于高档写字楼的六朵花店，有着宽敞优美的沙龙场地，3月份供各公司部门免费在店内组织插花活动。花店按照客户下单的档期给客户预约专属的插花时间，花店只收取花艺课程费用。
3. 为企业提供鲜花卡定制服务
花店准备了不同金额的充值卡，为企业定制设计，并标有企业专属logo，供企业作为员工福利购买。这对于定位企业客户的花店来说，是3.8节的亮点产品。
(文章图片、视频由受访者提供)
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编辑：霍丽洁 制作、设计：李占一