【ふりがな付き】創業百年の老舗弁当屋 中国の「焼売」で大繁盛 日本

佐賀さが県けんのある弁当べんとう屋やは、1892年ねんの創業そうぎょう以来いらい、ずっと鳥栖とす駅えきで弁当べんとうを販売はんばいしている。しかしこの弁当べんとう屋やの知名度ちめいどを上あげているのは、なんと中国ちゅうごくの「焼売しゅうまい」なのだ。

同店どうてんと中国ちゅうごく料理りょうりとの縁えんは深ふかい。現在げんざい、日本にっぽんでは各地かくちに中国ちゅうごく料理りょうり店てんがあり、シューマイ（焼売しゅうまい）も珍めずらしい食たべ物ものではない。しかし同店どうてんは1956年ねん頃ごろから、この焼売しゅうまい弁当べんとうを販売はんばいし始はじめており、その当時とうじの日本にっぽんではまだ非常ひじょうに珍めずらしい「舶来はくらい品ひん」だった。

同店どうてんのコックは長崎ながさき県けんに住すむ中国人ちゅうごくじんからつくり方かたを学まなんだシューマイを、弁当べんとうのオカズとして入いれて販売はんばいしたところ、多おおくの客きゃくから人気にんきを博はくし、このころからシューマイが日本にっぽん市場しじょうに出回でまわり始はじめたのだという。現在げんざい同店どうてんの焼売しゅうまい弁当べんとうは鳥栖とす駅えきの「名物めいぶつ」となっている。

他た店てんのシューマイと異ことなるのは、同店どうてんの焼売しゅうまいは日本にっぽん風ふうにアレンジしておらず、今いまでも中国ちゅうごくの広東かんとんの味あじを守まもっているという点てん。肉にく好ずきならば、同店どうてんの焼売しゅうまいは決けっして外はずせない「中国ちゅうごくグルメ」と言いえる。佐賀さが県けんのある中国人ちゅうごくじん留学生りゅうがくせいは、「焼売しゅうまいは日本にっぽんで非常ひじょうに人気にんきの高たかい食たべ物ものであることからも、中国ちゅうごくと日本にっぽんの文化ぶんか交流こうりゅうの深ふかまりを証明しょうめいするものだ」と話はなしている。

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