【实验室TV】要排队 3 小时的电台巷火锅，我们去吃了一顿

From: 冯杨理想生活实验室 2019-09-10

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从重庆开到成都的电台巷火锅，是又一家在成都需要大排队才吃得到的火锅……排三个小时队才有吃到的也大有人在。这次我们就前往了科华北路的这家（成都的另一家在少陵路）。到底值不值得排队，看视频。

拍摄：咪咪
后期：冯杨
出品：理想生活实验室
拍摄设备：苹果 iPhone X
拍摄时间：2018.3.2
剪辑应用：Final Cut Pro X

电台巷火锅是比较传统的重庆火锅，这一方面体现在纯牛油锅底，越吃越辣，越带劲；另一方面就是和重庆火锅店一样不会提供蚝油，要是觉得油碟不够解辣，别忘了来碗蛋炒饭。

电台巷火锅（成都）
科华北路店：成都市武侯区科华北路 121 号
少陵路店：成都市武侯区置信北街 8 号附 7 号
营业时间：16:00 - 次日 2:00
消费：人均 100 元

而且店里只有一种锅底，不能选择辣度，也不能选鸳鸯锅。就我们吃下来，感觉算是在成都非常辣的火锅了，不太能吃辣的同学去之前一定要做好心理准备（以及物理准备……）。

说到味道，的确是很不错的。牛油锅底红亮，越煮越香，菜品也够新鲜，除了火锅标配的鹅肠和毛肚发挥不错外，嫩牛肉、午餐肉、广味香肠也获得我们的一众好评。另外也推荐给大家蛋煎糍粑，跟成都的做法不太一样，沾的是黄豆粉（成都还要加红糖水），脆脆糯糯的，吃起来很香。

最后吃下来总共 300 元出头，三个人点得不少，额外加了饮料，这个价格还是比较合适的。吃罢出店，大概晚上 10 点，还有不少人在排队。如果大家想尝试但又怕排队的话，一是可以工作日的 4 点左右来，人相对比较少；另外就是确定好时间，提前在大众点评上排队，省得一直在店外等咯。

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