西贝[可怕美食季]来了...还开了个菜市场...
【西贝的羊肉季】来了
有2锅羊锅锅
【羊蝎子锅】&【手扒肉锅】
还有15种羊的吃法
羊肉手抓饭、羊肚凉拌菜
羊杂粉条煲、羊汤鱼鱼
......
现在还有一个西贝菜市场哦
1
| 羊①号：只卖3个月的羊锅锅 |
每年只卖3个月的羊锅锅，有最招牌的羊蝎子锅和手扒肉锅，用砂锅炖着，闻到香辣的羊锅味，爱吃羊的会很爱，但对不太吃羊的人来说，这可能是“可怕美食季”了~
锅①：羊蝎子锅
西贝的羊肉用的都是科尔沁的草原羊，肉香而不膻，羊蝎子锅每年都是卖的最好的一个锅，一锅168元~188元。
羊蝎子是羊的脊椎骨，很切面看起来很像一个 笑脸，吃的时候先把中间的骨髓吸出来再吃肉。
羊蝎子要提前焯水后，加上专门配置的调料熬上1个半小时，熬到连骨头都开始软了才能出锅，这样的肉才够味。
贴着骨头的这一圈肉很难啃但也是最香的，在辣汤里熬出来的每一丝肉都很入味，看着都是骨头，其实吃一圈全都是肉。
羊蝎子锅底下铺了一层冬瓜，另外还会配上一份老豆腐和香芋，加点一碗白米饭拌着汤汁一起吃，才是这锅的最佳收尾方式~
锅②：手扒肉锅
羊蝎子锅会比较重口味，喜欢清淡一些的可以选择手扒肉锅，可以吃肉也可以喝汤。
手扒肉选的都是羊前腿肉，师傅切的时候要每一片都连着皮带着筋，这样一片下去，肉软筋韧口感会更丰富。
吃肉之前先喝汤，加一些配着的芹菜粒，锅底有搭配小马蹄、腐竹和芋头，也可以另外再加点一份生菜涮这吃。
手扒肉会搭配2种蘸酱，一个是口味重一些的蒜蓉辣酱，一个是清淡一些的醋蒜汁，可以根据自己口味来选择。
可以外送的羊锅锅
羊锅锅两人份的原价138元，外卖98元，连锅一起送过去，用酒精灯加热就可以直接吃啦，不过月底才有卖哦，各大外卖平台都能点到，详情看官方信息。
2
| 羊②号：羊肚凉拌菜 |
鲜椒脆羊肚是凉拌的羊脆肚，上面了一层花椒，辣感很强，但吃着很过瘾。
脆肚切的比较大块，这样嚼起来会更带劲，吃的时候先拌匀，这样每一片脆肚会更有味道。
3
| 羊③号：羊肉手抓饭 |
黑松露胡萝卜羊肉燕麦手抓饭，很多妈妈会用来哄小盆友吃的一碗饭，加了很多胡萝卜和黑松露，闻起来味道很香，颜色看着也很有食欲。
4
| 羊④号：羊杂粉条煲 |
羊杂烩粉条是冬天很常会吃到的，炖过的羊杂软烂又香，和粉条一起呲溜的吃，够2人吃呢。
5
| 羊⑤号：羊汤鱼鱼 |
中间胖两头尖的叫莜面鱼鱼，是用莜面做的，爽滑的莜面鱼鱼和羊肉一起熬煮，汤喝起来比较浓稠入味，2人分着吃比较合适。
6
| 羊⑥号：烤羊肉 |
烤①：烤羊肉串
用木瓜腌制的羊后腿肉，肉质厚而嫩吃起来有淡淡的果香，我一次可以吃一把。
烤②：烤羊排
连皮带骨的肋排，脆香的皮和嫩韧的肉一起吃下去口感最好，肉质很紧实。
4
| 西贝的菜市场 |
每次去西贝都很爱看各个档口的师傅在做菜，看起来非常舒服，现在西贝香蜜湖店还有一个小型的“菜市场”了。
进店就可以看到摆着一排的竹筐，里面装着各种的农作物，上面还有各自的介绍：来自哪个地区、怎么食用更好。
羊锅锅里用的配菜就是这些食材，如果有特别喜欢的，可以直接挑选买回家煮来吃哦。
用餐提示
1.外送月底才会开始，目前还没开放，详情以西贝官方信息为准；
2.看到这篇推送的人可能会很多，到店可能会遇上排队或者服务跟不上的情况，从而影响体验感，建议介意的人可以避开高峰期去。
【店名】西贝莜面村
【人均】80-90元
【地址】
|福田区|
香蜜湖店：福田区深南大道6068号香蜜湖度假村内
kkone广场店：福田区滨河大道下沙京基滨河时代广场kkone3楼
COCO Park店：福田区福华三路星河COCO Park商场三楼L3s-011号铺
八卦店：福田区八卦一路与八卦路交汇处(八卦路口)
中心城店：福田区福华一路中心城2楼RUG006-007
卓越店：福田区梅林街道中康路126号卓悦汇购物中心L4-06号铺
|南山区|
欢乐海岸店：南山区欢乐海岸白石路东8号欢乐海岸曲水湾2栋1楼
宝能太古城：南山区中心路宝能太古城北区B2楼NB201,202室(近后海,蛇口)
万象天地店：粤海街道深南大道9668号华润城万象天地SL617号商铺
|罗湖区|
东门店：罗湖区深南东路3085号骏庭酒店2楼(人民医院第一门诊部对面)
|宝安区|
海雅缤纷城店：宝安区建安一路99号海雅缤纷城B1层001铺
|龙华区|
九方店：龙华新区九方购物广场L246（龙华新城人民南路与腾龙路交界）
|龙岗区|
龙岗万科广场店：龙岗区龙翔大道万科广场3楼中庭
龙岗天誉广场店：龙岗区龙翔大道7188号万科广场L3-33室
摄影丨zhu先生
作者丨不等位小姐
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作者：不等位小姐
微信号：neverwait001
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