深圳有家裸体汉堡,穿上衣服更好
澳洲Boneshaker开到深圳了
由澳洲大厨Billy Petropolous主理
带来了
①裸体汉堡
②太阳蛋汉堡
③芝士瀑布汉堡
还有芝士辣椒、骷节葫芦、炸酸黄瓜
澳洲来的汉堡店，主厨Billy Petropolous是当地颇有名气的厨师，曾经是澳洲channel 7的特邀美食评委。
他在英国、澳洲、美国、日本、韩国都担任过行政总厨，现在终于到中国来。
澳大利亚汉堡 OZ Burger
太阳蛋汉堡也叫澳大利亚汉堡(OZ burger)，是澳洲的经典吃法，也是用料最多的汉堡，上桌要趁快吃，不然“岩浆”就会流出来。
一块汉堡肉的诞生
店里的汉堡肉都是当天现打现做，在放到铁板上任由它滋滋作响，最后盖上芝士。
Billy对食材的选择有自己的坚持，选的是牛颈肉，每天现切现绞现打，才做出一块肉饼。
太阳蛋汉堡的诞生
面包加黄油烘烤到略脆面，再垒上肉饼、新鲜番茄，爽口青菜，去皮培根、自制红菜头酱，放上即将流心的太阳蛋，算下来有11层那么多。
汉堡入口层次很丰富，肉饼还有肉汁渗出，太阳蛋黄流过汉堡，酸黄瓜和红菜头酱在中间做了很好的平衡，嘴小的可能一口塞不进。
蘑菇芝士黑汉堡 Mushroom Burger
这一款汉堡是一款素食汉堡，是的，没有肉，满满的芝士夹在两片肉感满满的“有机牛排菇”中间，再裹粉煎炸。
喜欢吃芝士的人推荐这款汉堡，从中间切开，轻轻一拉，芝士可以无限拉长，就像芝士瀑布。
这个看起来有点土的绿篮子，其实是当地的经典汉堡摆盘，听说很都难找到呢。
裸体汉堡 Naked Burger
裸体汉堡，直接从Naked burger翻译过来的，在国外很流行，是专门为麸质过敏的人设计的。
没有2片面包皮，直接由生菜夹着，生菜的口感带有甜味，酥酥脆脆，这么吃汉堡，负罪感会少一点吗？喜欢吃主食的我，其实更喜欢穿衣服的汉堡。
炸一切 Fried Everything
这里的配菜也很特别，除了常见的薯条，有炸芝士辣椒、炸葫芦瓜、炸饭球...
小吃选择很多，适合跟朋友一起分享着吃。
①炸芝士辣椒
把整根辣椒塞满芝士，再裹上面包糠去炸，最好还要挤上辣椒酱和自制的美乃滋，入口又脆又辣，还有芝士。
②炸饭球
炸饭球是把弹牙的米饭拌上新鲜香料还有红菜头酱，滚成圆球，炸到脆。
③炸酸黄瓜
没想到吧，酸黄瓜也可以拿来炸，吃起来倒是很清爽开胃，一点也不油腻。
④奶昔
记忆力已经很久没有喝奶昔了，这次特地要了杯草莓奶昔，还是小时候记忆里的味道。
店里还有crazy shake，比普通奶昔更疯狂点，挤满奶油、果酱，最后还点上新鲜水果。
店里是简约的白色绿色搭配，延续了这家店在澳洲的风格，最近还开了南山的新店，有小两层，还有室外的位置可以坐。
摄影师 | zhu先生
作者 | 林老师
1.店不大，用餐高峰期容易出现排队情况，建议错峰前往。
2.可以在各大外卖网站订餐。
3.现在有两家店，大厨会不定期出现在每家分店。
4.Billy手上的饰品从不离身，所以拍摄的时候我们也尊重他的选择，希望把他真实的一面呈现出来。
店家信息
【店名】Boneshaker
【人均】41元
【营业时间】10:00-21:30
福田店
福田区福田地铁站B1层时尚美食广场A区13号
从地铁福田站3A3B出口进去会更近
【电话】18165757332
南山店
南山区科兴科学园B栋1单元G16-11
（荣粤酒家旁）
【电话】13410813700
脑洞大开一下
你觉得还有什么东西适合拿来炸
当做汉堡配菜呢？
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作者：林老师
微信号：linlaoshi988
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