王俊凯嗦过的米粉，值得买吗？

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王俊凯嗦过的米粉，值得买吗？

Original 张乌贼深圳吃货小分队 2021-04-02

EAT TOO MUCH TEAM

全国各地嗦粉合集

第

⑨

期

值得买吗？

▼

除了螺蛳粉之外

全国各地还有那些米粉好吃？

网购12款全国各地的米粉

有三字弟弟王俊凯推荐的绵阳米粉

有辣到上头的新疆米粉

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到底哪些值得买？

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南昌拌粉

户籍：江西

南昌拌粉也是赫赫有名，足足配了7个料包，这款的价格也很便宜。

煮好后建议先把粉放在一个大盆里拌起来会比较爽，这个粉的酱汁有种奇妙的香味，辣的也刚刚好，里面的萝卜干酸菜都很搭，越吃越上瘾的那种好吃。

❖名称：阳际山野南昌拌粉

❖推荐指数：⭐⭐⭐⭐

❖价格：19.9元/3包

❖淘口令：(sVWH1k3aaoy)

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猪油拌粉

户籍：湖南长沙

长沙人心中的白月光，街头巷尾小吃摊都有的猪油拌粉，来咯！这个包装还是有点可可爱爱的，因为米粉用的是湿粉，所以保质期比较短，不要一次买太多。

米粉烫好后，就要加入猪油酱油包拌起来！如果是不喜太油腻的喷油，建议先倒半包试试口味，家里有剁辣椒的话加点会更加分。这粉不夸张哈，一口入魂，油香油香的，湖南同事吃过一口后就叫我发链接了。

❖名称：咕宁咕唻猪油拌粉

❖推荐指数：⭐⭐⭐⭐

❖价格：15.8元/包

❖淘口令：(Auou1k3ZdFn)

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后屿线面

户籍：福建福州

在老福州一代，线面是他们家家户户必备的“必需品”，逢年过节都会吃。网上卖的线面都无调料包，需要自己煮，自己调料，怕麻烦的不太建议入手。

用高汤打底煮，随手加入一些自己爱吃的料即可。煮好的线面糊，稠稠的，光看着就让人馋，融入汤底中吃起来很舒服。

❖名称：福州后屿线面

❖推荐指数：⭐⭐⭐⭐

❖价格：21.8/500g

❖淘口令：₳p6Da1k3USJh₳

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鸡汤米线

户籍：云南

这款是网络作家和菜头创立的品牌。他也是云南人，米线有原味和爆辣味，汤包和酱料包里都是松茸鸡汤，比较有云南特色。米线是干浆米线，所以需要煮。

我们尝试的是爆辣版，在菌菇的鲜味上又多了一丝辣，但辣的刚刚好不冲，某同事评价说有点像不臭的螺蛳粉，确实是这种感觉，冬天吃一碗还是挺酣畅的。

❖名称：和菜头松茸鸡汤米线

❖推荐指数：⭐⭐⭐⭐

❖价格：59元/2袋

❖淘口令：(Xbpi1k30OLL)

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花溪牛肉米粉

户籍：贵州

贵州人吃粉，独爱羊肉粉，所以羊肉粉在贵州也是一大派。能与其抗衡的，也就只有贵州花溪牛肉粉，我们选了这款网上比较火的。

这款牛肉粉会刚煮出就吃，会又烫又辣。对于爱吃辣的人来说很爽，不爱吃辣的可能会觉得是地狱。料包里会有包牛油，提香了整个粉的味道。牛肉粉吃起来也比较Q弹，不太有速食的感觉，不过别奢望在这里头找牛肉吃。

❖名称：白家陈记花溪牛肉粉

❖推荐指数：⭐⭐⭐

❖价格：30.8元/3袋

❖淘口令：(Mz3j1k3c0hB)

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鲶鱼粉

户籍：江西

你知道吗，江西其实也是隐藏的嗦粉大省。除了南昌拌粉值得入，还有这款抚州鲶鱼粉也不错，调料包非常简单，鲶鱼原汤包+粉+葱末，一次性倒入开火煮就vans了。

这款粉煮出来卖相不错，清清爽爽。汤头看似清淡，实则温厚入味，而且辣味还挺带劲的，鱼肉也不腥，个人还是蛮愿意回购这一款。

❖名称：阳际山野抚州鲶鱼粉

❖推荐指数：⭐⭐⭐⭐

❖价格：16.9元/3包

❖淘口令：(iIag1k3bJcC)

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重庆酸辣粉

户籍：重庆

白家陈记的经典老款酸辣粉，调料包比较简单。而这款升级版，它改用了粗的红苕粉，增加了蔬菜包，味道更酸辣丰富，比经典款好吃。

❖名称：白家陈记酸辣粉（升级版）

❖推荐指数：⭐⭐⭐⭐

❖价格：包

❖淘口令：(2ZD81k3bBwQ)

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新疆炒米粉

户籍：新疆

新疆炒米粉每次都不敢下手，因为操作方法实在是太！难！了！看看这长达800字的泡粉说明吧，要不是严肃对待做测评，早就告辞了。

结果呢，在严格按照说明方法泡了N回之后，这个米粉炒出来还是硬硬der，辣酱还行，米粉是真的搞不定。累了，我还是外卖叫一份炒米粉吧。

❖名称：啊臻味道米粉

❖推荐指数：⭐⭐

❖价格：19元/盒

❖淘口令：(wqXY1k3Ygst)

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海南腌粉

户籍：海南

比较少见的海南腌粉也能网购惹，里头有卤汁和海南灯笼椒，灯笼椒建议酌情放入，不要一次放太多。腌粉特色是这个黏糊糊的卤汁，一定要有当地特色的牛肉干，卤汁会有微甜的感觉，不知道味道正不正宗，吃着还是OK的，如果不喜勾芡卤汁的感觉可能不容易接受。

❖名称：易小满海南粉

❖推荐指数：⭐⭐⭐

❖价格：18.8元/包

❖淘口令：(2DP51k31JJt)

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绵阳米粉

户籍：四川

在《中餐厅》里，王俊凯强烈安利过绵阳米粉。这次我们找了绵阳当地的老牌子，老开元米粉，里面有牛肉、肥肠、鸡肉等5种口味，选择还是蛮多的。因为绵阳米粉是极细的粉，煮的话易烂，官方介绍说用开水泡6分钟即可。

光看样子感觉还是蛮对的，而且料包比较足，笋子肉块都比较大，粉量真的多而且比较容易吸汤，建议做好就吃。米粉的粉质吃上去还不错，就是浇头整体偏咸了点。

❖名称：老开元绵阳米粉

❖推荐指数：⭐⭐⭐

❖价格：11.9元/包

❖淘口令：(mxR91k31ivk)

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南宁老友粉

户籍：广西

其实除了螺蛳粉，广西还有很多粉可以吃，例如老友粉。网上没见到有特别推荐的品牌，我选的这款也是某宝销量较好的一款。

老友粉跟螺蛳粉，讲究重口，这款给我感觉比较普通，调料包也比较少，味道比较单一，没有店里吃来的香。

❖名称：邑州老街老友粉

❖推荐指数：⭐

❖价格：37.8元/3袋

❖淘口令：(IFLP1k3cE11)

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鸭血粉丝汤

户籍：南京

冯鑫记在南京夫子庙也算是名气不小的店，这是他们出的一款速食版，我们买的是礼盒装，在包装上来说还是蛮精致的。

里头会有单独的鸭血肉食包，除了鸭血还有鸭肠鸭心，可以直接用开水冲泡也可以煮。鸭血相对店里吃，会硬一些，但整体还可以，无功无过。

❖名称：冯鑫记鸭血粉丝汤

❖推荐指数：⭐⭐⭐

❖价格：39.8元/4盒

❖淘口令：(4pP41k3XxPR)

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