伦敦排名第一的餐厅，菜是用洗涤灵做的？
排名第一餐厅，好评只值5美元？
当全人类面临的人生难题已从“吃什么”升级到“去哪吃”，就要无法避免的依赖指南工具，比如各种点评软件。很多人都习惯去就餐前看看餐厅排名、网友评价，但这些信息的背后，真的是值得一尝的美食吗？
餐厅排名第一，却根本不存在
看似精美的分子料理、诱人的食材和摆盘，其实都是剃须泡、洁厕球、洗涤灵做的，看了这张照片，你可能觉得是哪个无聊人士做来搞笑的。
但其实，这道菜来自英国伦敦排名第一的餐厅——The Shed At Dulwich（德威小屋）。除了菜是假的，这家餐厅还有个小问题：根本不存在。
事情要从兼职“刷单写手”的英国小哥Oobah Butler说起。因为平时就给没去过的餐厅收费写好评，某天他心血来潮，想看看餐厅排名有多扯淡，于是在TripAdvisor上注册了一家“假”餐厅，还配合创建了的网站，菜单介绍里都是胡诌的食材，还以“爱”、“开心”等情绪给菜命名。
餐厅马上通过审核，然后他发动朋友、雇用水军在几周内写下了百条好评，餐厅立马从垫底上升到伦敦排行500名内，然后飙至第一。为了增加神秘感，Oobah没写餐厅地址，表示只接受私人预订，有人打电话过来，他就以“预约已满”来搪塞。
一时间，只闻其名未尝其味的The Shed At Dulwich成了人们热议的话题，连英国著名食评家Jay Rayner都表示很想一试。眼看餐厅已声名远扬，Oobah决定将恶搞升级：接受一组人的晚宴预定。他把自家破旧的后院稍作休整，甚至为了制造“绿色无污染”气氛从农场租了两只鸡。
蒙眼入座，还有DJ（为了掩盖微波炉的“叮”声），在如此“玄乎”的前奏下，最后食客几乎都表示排名第一的餐厅还真名不虚传，虽然他们其实吃的都是超市的速食。
而Oobah已把这场闹剧拍摄下来，最后在网上公布了真相，群众一片哗然，也开始反思：我们信任的评价，真实性经得起推敲吗？自然，TripAdvisor也被实力打脸。
刷好评已成产业链？
虽然TripAdvisor表示这事儿太变态了，自己没有查出来是情有可原，但它可不是第一次陷入“假评门”了。3年前，TripAdvisor就在意大利惹上官非，由于失实评价，被重罚50万欧元。“汇聚全球190个国家2亿条真实点评”的口号也不攻自破。
商户评价造假这样的现象在全世界都并非偶然，甚至已经成了产业链。就像Oobah Butler提到的一样，如果某家餐厅想要一条TripAdvisor、Yelp上的五星好评，只需付5-10美金给写手组织。
而在国内，2016年的3·15晚会上就曝光过大众点评里的刷单现象，记者以每条6元的价格，轻松就从刷单店铺购买了100条好评。而比起好评的精致程度，背后的食物味道往往不值一提。
刷好评现象的存在，抛开点评软件要背筛查不当的锅，也是由于部分餐饮业者急功近利，为了快速提高市场竞争力，建立所谓的好口碑，没有将精力首先放在提高料理水平上，而是选择了错误的方向和手段。
差评师威胁着餐厅的经营
据美国新闻网The Guardian报道，不少餐厅都曾经接到过类似的威胁电话：“如果你们不提供免费的晚餐给我，就会收到我的差评。”
主持人孟非在南京开的火锅店“黄梁一孟”就曾遭遇过职业差评师的攻击，对此孟非怒斥一些人“没来吃过，没有资格评价”，称现在点评软件上的言论不负责，并未消费也可以随意点评。
当先行者的评论影响着潜在消费者的决策，餐厅往往将评价视为良好品牌形象中的一部分，许多图谋不轨的人也正是抓住了这一点，威胁到餐厅的正常经营。
好评也给餐厅和厨师带来压力
不仅差评，连好评也会引发一系列连锁反应。当人们产生“好评崇拜”的心理，某种虚荣和跟风的心态让他们执着于“餐厅打卡”，让餐厅的客流量短时间内暴增，来就餐的却并不一定是可以留存的目标用户。
相反，餐厅还要因此降低餐食服务的标准，后厨在品控上也难以保持平稳，导致消费者获得的体验良莠不齐，热度褪去后，非但没有收获口碑反而只留下一片狼藉。
而当人们被已有的评价强加了主观印象，也会影响味觉上的真实体验。不少高评价、排名的餐厅，其实食之无味，一些更加真正专注于料理的餐厅，却埋没于排行榜之后。
盲目追求好评是舍本逐末
华丽的好评的确会吸引食客第一次消费、引发爆点，带来暂时的“快感”，但前期营销热度退散，逐渐累积了更加真实的用户评价，也难逃“名不副实”的诟病。
要想留住食客的心，让他们有第二、三次的口腹之欲，还是首先要保证餐品品质再辅以营销、管理，才能使餐厅长久的生存下去，而不是盲目追求好评和高排名。
Oobah的The Shed At Dulwich假餐厅，让TripAdvisor再一次遭受质疑，人们也意识到一家餐厅是否值得前往的首要参考因素，不该再唯评价独尊。
对于此出乌龙闹剧，你怎么看？欢迎在评论区留下你的想法！
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