带上这份面包探店指南，向五月焙烤展的上海出发
要说最近烘焙人都在谈论啥，那必须是2019上海国际焙烤展了。前线的准备工作正在如火如荼进行中，后方的我们也没放松，重新收集盘点魔都甜品烘焙店，助你逛展之余，能够轻松探店。
今天先从面包说起。
面包起源要追溯至公元7000年，这种世界上最古老、最令人垂涎，也最撩人情怀的气味，已经超越过去的意义，开始影响到更多的人。
过去一年中，魔都面包界即有各大老牌陆续开出分店，也有大家期盼了很久的新品牌落地开花。
这里精选8家面包房，看看过去的一年中，有哪些新动向吧。
PS：咨询量丰富，果断收藏先。
上海面包房探店指南
欧式面包房 3家
融合面房房 3家
日式面包房 1家
韩式面包房 1家
1、La Boutique de Joël Robuchon
欧式面包房
在国际厨界大师的行列里，法国的Joël Robuchon（乔尔·卢布松，1945 - 2018），绝对是一位传奇人物。
他是目前全球拥有米其林星最多的大厨，达到惊人的32颗星；也是最年轻（38岁时）取得米其林三星的名厨，他的背后隐藏着一个实力雄厚的美食王国。
他在上海外滩18号3楼开的L’ATELIER餐厅，在2017和2018连续两年在《米其林上海指南》获得了二星，对每个美食爱好者来说，都是绝对不舍得错过的好店。
幸运的是，外滩18号1楼的 La Boutique de Joël Robuchon 就亲民多了。你可以在这⾥买到外带的甜品、烘焙和茶饮。每天早上开始，就有新鲜出炉的面包、甜品。
乔尔·卢布松精品烘焙坊
仅仅是站在门外，也能透过橱窗窥探到乔尔·卢布松精品烘焙坊的美好。粉色的马卡龙塔，激起心中无限的少女情怀；凯歌皇牌香槟，渲染出一种浅浅的节日氛围。
走进店内，整个空间的设计以红与黑的对比色彩展开，营造出一种低调奢华，但又不失亲和力的氛围。
店内流淌着轻快的法语音乐，琳琅满目的甜品、面包散发着浓浓香味，让人有种置身巴黎街头的错觉。
潮流一直在变，而卢布松精品烘焙坊，却一直坚持着自己做传统法式甜品的初心。
甜品里食材的比例和分量，都是根据传统的法式甜点传承而来。不过，为了符合国人的口味，卢布松精品烘焙坊也适当减少了糖分的配比。
在这里有着一位在烘焙行业，深耕了15年的日本面包师——寺門卓哉Takuya Terakado。
他曾经在多家5星级酒店任职，凭借精湛的手艺和严谨的态度，最终成为了乔尔·卢布松精品烘焙坊的首席烘焙师。
精品烘焙
法棍
他家法棍出自日本面包师Takuya之手，曾被专业人士评价为“教科书级别出品”。
精选进口面粉，经过18个小时的醒发，全手工制作而成。每一根刚出炉的法棍，都散发着纯正的麦香，咬上一口，柔和又不失弹性，酸度层层递进。
▼
羊角包
店里的招牌羊角包系列，造型和口感都是星级水平。采用进口面粉和黄油，每一只都是手工制作，从制作到烘焙制成需要48小时。
除了经典的原味羊角包以外，还提供杏仁羊角包，巧克力羊角包等人气产品。
▼
覆盆子羊角包
羊角包上裹满了细腻的巧克力粉，在这之上轻撒一层浅浅的覆盆子粉，外形和店的风格很搭。
用刀切开一小块，果酱顺势流下，尝一口，松软的面包裹着覆盆子特有的酸味，蘸着甜甜的粉末，一口甜蜜在口中化开。
▼
马卡龙礼盒
内含伯爵茶、覆盆子、焦糖、香草、柠檬、栗子、抹茶、芝麻，8种不同口味的马卡龙，使用新鲜杏仁打磨成粉，严格保证了杏仁粉的口感。
缤纷、湿润、略带嚼劲的外壳，搭配多种口味的馅儿，一口咬下去，轻薄的奶油入口即化，适中的糖分甜而不腻。
▼
柠檬挞
La Boutique 有不少关于“挞”的甜品，柠檬挞是其中的明星产品。由柠檬奶油、蛋白霜、巧克力薄脆、挞皮构成，造型十分精致可人。
浅尝一口，柠檬的酸味浓浓的传达到舌尖，清爽的感觉瞬间迸发。
▼
除了甜品和烘焙系列，还有许多容易被遗忘，但其实超级惊艳的精品甜点，如椰子薄片、巴旦木巧克力、松露巧克力、玛德琳等等，每一款都不容错过。
▼
有了甜品还不够？如果你想要享受一场优雅的法式下午茶之旅，那么就到旁边的Salon de Thé de Joël Robuchon去。食客们不仅可以坐着吃，也能打包带走，十分贴心。
Bon Appetite!
祝好胃口！
🥖La Boutique de Joel Robuchon
地址：中山东一路外滩十八号1楼
电话：021-60708888
官网：https://www.robuchon.jp/en
2、Pain Chaud
欧式面包房
沪上欧包名店Pain Chaud，耕耘6年，已拥有了3家门店。它以出品的高水准和稳定性，俘虏了美食爱好者芳心无数！更曾在面包测评（点击左边进入时光机）中，获得乐逢名誉校长MOF Christian Vabret的肯定。
在法领馆举办的上海烘焙大赛中，Pain Chaud连续两届摘得冠军。
Pain Chaud还为法国前总统奥朗德做过面包。
Pain Chaud第一家店始于永康路，老板是法国人，是一家传统法式手工面包店。店名Pain Chaud翻译过来，是“温暖的面包”。
制作面包的面粉，来自法国拥有百年历史的面粉厂Moulins Bourgeois，其面粉品质天然上乘。黄油均来自几个世纪都享誉盛名的Isigny。坚持只用最好最正宗的原材料，带给顾客最上乘的烘焙。
简约优雅新空间
去年7月，Pain Chaud建国西路店盛大开幕，面包操作面积增加到超过40㎡。
店内设置大都采用欧式简约风格设计，白色的长条瓷砖砌吧台简约时尚，玻璃柜中端坐的依然是Pain Chaud品质上乘的传统法式面包与甜点。
靠近面包柜台的一端是面包烘培间，客人可以看到面包是如何制作烘焙的。两端都采用了拱形木质装饰，与店内白墙相互衬托，简约优雅。
全天烘焙运作
Pain Chaud的面包手工艺人们，可以说是Pain Chaud最大的财富。华灯初落之时，便是面包师傅们开始工作之时。
每天早晨3点，透过Pain Chaud建国西路店的玻璃窗，已经看到了烘培间的两位面包师忙碌的身影。
和面、醒面、造型......每一个步骤都亲力亲为，到了8点的早餐时间，各款香香暖暖的面包次第出炉。
从出炉到客人嘴里，不超过3小时
可颂
招牌可颂一个月可卖出1w多只。用法国120年历史的Moulins Bourgeois面粉，和法国黄油（产奶的奶牛一年内得快乐滴吃草7个月），表皮焦黄油亮有光泽，层次明显。
▼
法棍
一根品质上乘的法棍，从和面到最终出品，需要12个小时以上的时间，酸面包需要40个小时以上。
天然酵母在发面的过程中释放乳酸和醋酸，使得面团有了天然的发酵酸味。初接触的人可能不习惯，却是忠粉们为之着迷的理由。
▼
开心果泡芙
开心果泡芙是不少老客的心头好，鲜绿色的开心果卡仕达鲜奶油味道浓郁，配上酥脆的外皮，一口治愈！
▼
精致的法式甜品也有10多种，简直挑花眼！西柚慕斯内芯绵密，和西柚果肉一同入口酸甜平衡。
▼
🥐PAIN CHAUD
建国西路店：建国西路256号（第三家分店，深扒是这家哦~）
电话：021-33560520
营业时间：周一至周日 08:00-21:30
/
永康路店：永康路41号（近嘉善路）
电话：021-54565220
营业时间：周一至周日 07:30-21:30
/
尚嘉中心店：仙霞路99号尚嘉中心L115
电话：021-32125150
营业时间：周一至周日 08:00-22:00
3、Sunflour
欧式面包房
去过安福路的人，很多都会对Sunflour留下深刻印象，2011年开业至今，人称“安福路面包一霸”。
店如其名，所有面包蛋糕类产品全部围绕着健康烘焙生活为主题。
Sunflour坚持招牌硬欧式烘焙。为了呈现地道风味，从世界各地搜寻优质原料。不使用任何人造奶油或植物黄油，不添加任何化学添加剂和人工香精色素。
所有面包都是采用天然酵母低温发酵，用传统的法式工艺手工制作。
从传统硬欧包、法式起酥、丹麦类、日式甜面包、软欧包到手指泡芙、半熟乳酪等几十种面包和甜品，让整个门店都弥散着一股麦香味儿。
文艺小资，品味生活
去年这里升级成2.0，以全新的面貌重新回归。
▲原先的风貌
从门头开始就是精致不张扬的风格，透着一种自然的闲适感。原木色格调在柔射灯的照耀下分外温馨，每一格地板都像在晕染着慵懒与恣意。
全透明的操作间，可以看见发酵箱、操作台，面包师们熟练地把发酵完毕的面包团排气、重新整形。
多样风味，食光正好
在Sunflour你很难看到单一的法式面包，在他们独立研发的近100款面包中，有外表粗犷的硬欧，香甜柔软的日式面包，随意慵懒的丹麦卷，连吐司都有15款……
小太阳
一年卖出了400000+个的阳光全麦“小太阳”，一直以来都是Sunflour的招牌面包。Sunflour的logo上就是这款面包，看起来就是一个太阳的形状，酥香的外皮包裹着蔓越莓、橙皮等丰富馅料，一口满足。
质感从内圈到外角逐渐变脆硬，顶端尖尖的部分有黄油、蔓越莓和一些坚果。最有趣的是吃这个小太阳的过程，一般是用手一个角一个角的撕下来，吃起来才发现根本停不下来。
▼
阳光海盐面包
畅销的阳光海盐面包，一年也卖出了1000000+个，是更健康日式的手工面包。用了法国进口黄油和优质海盐，每一个都是由面包师细致地手工制作。
微甜微咸的口感配上四溢奶香，当早餐或者下午茶都很合适。
▼
蔓越莓乳酪圈
经典人气的软欧包，看上去呆萌呆萌的，甚至有点不忍下口，唯恐破坏了它的可爱。进口优质的奶油芝士与健康酸甜的蔓越莓，搭配柔软的面团软化你的心。
▼
西点组合，各式甜点嗨不停。巧克力手指泡芙的丝滑浸润口腹，提拉米苏的甜味流入心尖，圣诞蛋糕柔软世界.......
▼
从面包到甜点，每一款设计都抓住你的胃！
🌞Sunflour
安福路店：安福路308号103-104室
营业时间：07:00-21:30
/
另外多家分店
4、Fascino Bakery
融合面包房
FASCINO意大利文的意思是“魅力”。FASCINO BAKERY的3家店，都选择在临街的马路外围，浓郁的麦香弥漫在整条街，面包带来的幸福气息吸引着行人纷至沓来。
每样食材的质量都非常讲究，欧盟AOP认证的奶油、加拿大枫糖细片、法国最负盛名的顶级海盐……还有各种不惜成本进口的优质配料，几乎每天全时段都有新鲜出炉的面包。
各式各样的面包都极富创意，咸甜软硬，光面包种类就达到70-80种，蛋糕有20-30种。并且每一季都会有新品上市，为了满足了大家刁钻，多变的口味，也是花尽了心思。
100多块小可爱，每日售空是常事
▲左上：各类优选干果 右上：进口面粉、小麦粉
中间：法国AOP认证黄油
左下：法国天然灰海盐 右下：各类进口坚果
枫糖布里欧
最高一天记录售出150个，这款枫糖布里欧深受食客的欢心！选用枫树树干中萃取出来的枫糖汁液，熬煮成浓稠的馅片，依层折叠成26折，形成了柔嫩、绵密的口感。
上层还撒上了核桃和加拿大进口的枫糖细片，吃在嘴里每一口都有着浓浓的枫糖香气，回味悠长！
▼
海盐奶油卷
将一整块黄油裹在面团里，卷起来，经过烤箱的高温烘烤之后，黄油逐渐融化渗透进面包里，底部微焦，吃起来会有脆脆的口感。
而面包上撒的灰海盐，经过烘焙后，散发出如同薰衣草的香气。
▼
法式海盐羊角
相对于海盐奶油卷，法式海盐羊角的外皮更加酥脆。选用法式Q韧面团，多层次卷入法国进口AOP发酵黄油，经过长达16个小时的发酵后，口感松软，嚼的时候能吃到奶油的香味。
▼
法国乳酪红豆
选用天然酵母，自磨小麦粉，外皮吃起来很有嚼劲。内里是红豆乳酪馅，酸酸甜甜的，不仅让人超有食欲，而且不会太浓郁也不会太弱，口味的细微差别把控的非常好。
▼
外带包装有没有一种大片既视感？
突然想到了CELINE。
▼
🍞FASCINO BAKERY
营业时间：7:30-22:30
万象城店：吴中路1599号万象城L1层L114a
/
丰盛里店：茂名北路281弄16号F栋104
/
幸福里店：番禺路381号幸福里F座101室
5、HOGAN BAKERY
融合面包房
当人们一股旋风式追逐原装空运的冷冻面团，哈肯舖Hogan选择用热情和时间，喂养自家的老面种，烘焙出让欧美人都赞叹不已的跨界面包风味。
以经验及技术、时间、温度的完美掌控培养老面，如使用老窖机以裸麦粉、水培养出鲁邦种，并认真重覆揉捻动作，让其自然融和散发独特芳香。
30多种面团，不同咀嚼风味
哈肯舖Hogan，是台湾的一家人气面包店，从2010年开业起，扎根台湾8年，坚持用心做出好面包。
还曾在台湾创下了每月缔造25万人次流量的记录，直至2017年才开到了上海来。目前在台北、上海、北京、马来西亚、东湖、新埔、新天地等十多家店。
曾由"世界面包大赛冠军"吴宝春师傅担任顾问，而吴宝春师傅所创的酒酿桂圆面包，便是这家店的特色面包之一。
哈肯舖目前所使用的面团多达30多种，都专程由台北空运来上海，其中可能年纪最大的都有30多岁，称得上是老面界的泰斗。
在制作手法上，自古至今传统的老面自然发酵，保持面团筋性不易老化，让面包更有湿润及小麦风味。
在选好食材上，哈肯舖也很“任性”，常不计成本花费近半年的时间寻找研发。
宜兰自然农法生产的三星葱、高雄小林村的南瓜、台中新社的四季香柠檬……很多人说他们家的面包是“从土地中出来的好面包”。
首创手感烘焙，老面发酵
近140款美味面包，在追求大量快速生产的大都会转角，哈肯舖选择放慢。
等待一个一个出炉了还在呼吸的少量面包，让走进来的人都因这满室温暖麦香而快乐起来。
等待是值得的。
哈肯舖最招牌的是酒酿桂圆和米酿荔香，两款均是吴宝春的获奖面包。就面包本身来说，龙眼干、荔枝干等东方食材的运用，确实神来之笔。
食材风味突出，也能吃出老面发酵的功力。而哈肯舖主打的独特烘焙技法，使出品的面包拿在手里很有分量，内里的纹路规则排列。
吴大师获奖前曾借哈肯舖的后厨研发，但其实他在获奖后立即公开了配方，所以，你在许多软欧包店都能看见这两款。好不好吃，就要看各家功力了。
米酿荔香
2010年世界冠军面包
以荔枝酒浸泡荔枝干，在20度下浸泡20个小时，再揉入台湾埔里食用玫瑰花，闻起来有淡淡的微醺香气，口感层次丰富，很有嚼劲。
▼
酒酿桂圆
2007年亚洲杯金牌面包
2008年世界杯银牌面包
采用台湾东山窑烧6天5夜的烟熏龙眼干为主料，再以红酒浸泡入味。制作工艺上使用10年老面，加上低温发酵的技法，因此，面包不仅讲求口感，更能胜于手感。
▼
夕烧巨木
一天只供应1根，长达1米，切段售卖，每日限量。自然熟成的面粉经过长时间发酵烘烤，散发独特香气，轻轻一剥，外皮酥脆。
软Q面包裹住满满浓郁的乳酪丁，一口下去，浓郁乳酪味与麦香外皮结合的刚刚好。
▼
后山花果恋
将桑葚打入Q软的面团中，与其完美融合。内馅是以酸甜Cream Cheese，拌入红宝石之称的洛神花，酸酸甜甜的滋味，是一款健康低糖又美味的面包。
▼
十几小时不停炉，面包像接力赛般不断从厨房被端出。
上架的每款面包，清楚标示了使用的食材成分与来源，与其说这是一块面包的自我介绍，不如说这是一块面包背后的产地小旅行。
🍷哈肯舖面包 HOGAN BAKERY
新天地店：黄浦区黄陂南路380号
营业时间：周一至周五 10:00-22:30、
周六至周日 10:00-23:00
/
另有多家分店
6、吴宝春麦坊
融合面包房
2018年末，吴宝春麦坊正式落户上海。自此，在上海也能全面尝到“世界面包冠军”吴宝春师傅的面包了。
吴宝春师傅所开的面包店，每日大排长龙，仅仅靠一家面包店，就做到年入2亿台币的收入，更被称为去台湾旅行必到的地方之一。
他本人曾在2010年拿到世界面包冠军，也在2016年被全球烘焙协会UIBC评为世界最佳烘焙师。
大陆首家门店，由面包新语集团合作引进，坐落在繁华热闹的淮海路旁，毗邻地铁站。同时，吴宝春的第2家门店也在紧张筹备中，预计今年会在陆家嘴的IFC开业。
店面整体面积达到近300平方米，秉持着匠人手作的精神，并保留开放厨房的穿透感，与顾客近距离接触。
整体设计概念淳朴自然，以大地色彩为主，利用竹子等元素装饰，并在其中注入自然，新鲜，有生命力的面包产品。
“面包对我来说，
已经和我灵魂结为一体了。”
不得不再次提到他的世界冠军面包：荔枝玫瑰和酒酿桂圆。
这2款得奖面包都以最本真的方式，呈现给上海食客，特意保留了世界面包大赛制定的1公斤标准。
这里来看看酒酿桂圆是怎么做出来的吧。
以小时候母亲炊煮的桂圆糯米米糕为灵感，选用古法龙眼干，通过老农6天5夜不断火熏焙而成，加上培养10年的老面，至少3天发酵的天然葡萄菌种。
▲
老面韧劲
中和桂圆干和红酒的柔
▲
均匀搓揉搅拌
让每一处面都吸收红酒的幽香
让每一次下口都有桂圆干果的清甜
▲
定型成团
撒上logo
▲
高温烘焙是最后的过程
膨胀至金黄色
▲
干果和桂圆是咀嚼过程中的小惊喜
甜味自然
诺，与你分享
花生拔丝麻薯
花生碎主打，将脆软风味进行到底。轻咬一口松脆的花生碎香，肆意蔓延于柔软的麻糬中，从舌尖到齿间，再到心间，不遗余力地撩拨味蕾神经。
▼
芝麻拔丝麻薯
黑芝麻助攻，内外甜香满分。醇香黑芝麻佐以细腻清甜的麻糬，寄寓着美好期待缓缓登场，口口过瘾，啖啖香甜，从内到外都是温柔的味道。
▼
榨菜熏鸡派
吴宝春师傅也顺应当地人口味，为沪上食客研发了具有上海特色的榨菜熏鸡派。
▼
榨菜熏鸡派的面团，特地加入了法国黄油与优质牛奶，层层松脆，配上榨菜的咸鲜和熏鸡肉的奶香，再裹上脆香浓郁的糙米，让人咬下一口，不尽读到吴宝春眼中的别样江南味道。
🥜吴宝春麦坊
地址：上海市黄浦区淮海中路333号新天地广场B1
电话：021-53863668
7、Briant石窖面包
日式面包房
Briant来自日本，创建于2005年，是一家精品日式面包店，在第12个年头正式来到上海。
凭着一个亮眼的石窑炉，在竞争激烈的上海面包届站稳了脚跟，收获了一批拥趸。现在，Briant在南京东路大丸百货又开了新店，也快速成为了面包控的聚集地。
Briant用的石窑炉其实是面包最早的设备，可以达到500度，而面包师会把温度控制在230~250度。
通过内外一起加热，有效缩短烘烤时间、同时保持面包的含水量。烘烤而成的面包，比一般的面包更加蓬松、挺拔，口感上也更加湿润柔软。
为此，Briant大费周折，从西班牙进口材料，并由西班牙工程师Oscar现地建造石窑炉，确实做出了不一样的美味面包。
40年不断改进的烘焙风味
这位日本大叔西田一夫，就是 Briant 面包的创始人。西田社长的祖父和孙中山先生还是故交哦。
▲左二孙中山，左四黄兴，右一西田祖父
西田社长从小就有一个面包梦，并用了40年去研究烘焙。运用最顶级的日本进口日清面粉，法国经典育种法而制的鲁邦种来发酵，使得面包更具风味。
为了不断的改进面包的口感，做出近乎完美的味道，西田社长的Briant面包店，率先使用了石窑炉。
石窑面包
黄油岩盐面包
黄油岩盐面包（升级款）是一定要吃的，选用北海道小麦所制面粉，搭配法国进口天然黄油和德国岩盐。
经过石窑炉精心烘烤，外皮酥脆，有点像刚刚出炉的法棍。撕开里面湿润绵密、富有弹性，有芝士的香味飘出来，就算是放到第二天，也能高度保水，维持好口感。
▼
岩盐红豆面包
岩盐红豆面包也是用了一样的面粉，内馅则是特别订制“低糖度”红豆馅，好吃同时也更健康。
▼
石窑芝士吐司
常常扑空的石窑芝士吐司则是另一个爆款，同样是咸甜合作的款式。顶部一层焗过的芝士，切片中包裹着一些熔点较高的芝士颗粒，整个面包柔软绵密，保水性强，咸鲜的口感非常特别。
▼
Briant可颂
Briant可颂也是镇店招牌产品的存在。完美的蜂窝状气孔，正是可颂最专业的样子，羊角可颂的酥皮层数超多，伴随着黄油香味，口感松软又有嚼劲。
▼
🧀️Briant石窑面包
丰盛里店：茂名北路233号（丰盛里C-11号）
营业时间：8:00-22:00
/
大丸百货店：南京东路228号大丸百货B2-a-04
营业时间：10:00-22:00
8、Our Bakery
韩式面包房
2018年国庆期间，魔都喜提 Our Bakery，阿拉人民表示，再也不用羡慕帝都。
是的，就是从韩国火到北京三里屯，那家排队4小时，每天限量200个，每人限量2个脏脏包的网红面包店。
层层酥皮，蜂窝状内心完美呈现，从淋酱到撒粉，纯正巧克力香气诱人，引起了席卷全国 的“脏脏潮流”。
店面设计亮点是时髦的异域图腾，被巧妙地点缀在店面装潢、包装袋和咖啡外带杯上。开放式面包档，让客人自由挑选，前店后烘焙的模式，新鲜好吃看得见。
供应的面包品种多样，脆硬的欧式面包、朴实的乡村面包、酥软香甜的日式面包（红豆奶油包）、意大利夏巴塔面包Clabatta、德式面包、经过考究的烘焙散发出黄油香气的羊角可颂、法棍等等。
这股韩流面包的诱人香气
脏脏包
为了保证巧克力温润纯粹的口感，从开始制作到最后顶层撒粉，都选用名厨甜点师们首选的法芙娜巧克力，淋酱用的是号称“巧克力中的法拉利”—法国可可百利。
外表层层酥皮格外诱人，一刀切开便能看到蜂窝状的完美呈现，咬下去一口，奶香、黄油香、巧克力香，混合在嘴里，可以感受到可可特有的醇厚，淡淡苦味，久久回味。
▼
柚子玛德琳
体型较小的韩国黄金柚子，却富含超级丰富的维生素C，是其它柚子维生素含量的3倍，果香四溢,清新可口。OUR Bakery 把清新可口的韩国柚子制成“柚子玛德琳”。
独特的贝壳外形，拥有完美的小肚子。外表酥脆内心软嫩，入口阵阵柚子的清香，酸甜中又带微甜，给你不一样的法国的浪漫情怀。
▼
提拉米苏起酥包
顺滑轻柔间带着点浓浓的咖啡奶油，传统起酥包点缀上精心调制的提拉米苏奶油，这是OUR Bakery独有的美味。
▼
啊喔吐司
用牛奶和面，不含一滴水制作的啊喔吐司，内部柔软，低糖低油，口味微咸，搭配摩卡拿铁或伯爵拿铁，在平凡的生活中品尝不平凡的啊喔吐司。
▼
真豆
近期在日韩烘焙界相当流行，入口前就能闻到很浓的麦香，外皮口感酥脆，弹韧又筋道。面包中间夹有不加糖炒制的红豆馅儿，只有红豆原始的甜味，再搭配大块又厚实的淡味黄油切片，酥软浓香而不甜腻。
▼
吐司套餐下午茶
奶香四溢的吐司在眼前烤着，待它渐渐金黄，再将香滑浓郁的黄油块均匀涂抹在吐司上，搭配地瓜、芝士等多种酱料，手捧一杯酸甜温热的草莓茶，感受自给自足的乐趣。
▼
店里的意大利LA MARZOCCO咖啡机，属咖啡机里的劳斯莱斯，据说单台咖啡机售价10W+，金属质感十足。不要错过品尝咖啡的机会哦。
🍫OUR Bakery(环宇荟店)
地址：上海市黄陂南路838弄中海环宇荟1层L150
电话：021-53861686
所谓真正好吃的面包，受过高温的炙烤表皮，有麦谷成熟时的色泽，松软躯体里散发香气。嚼一口，就能使全身心溢满香气。
面粉分解出的糖分与盐分的缠绵，细细嚼着微咸甘甜交叠在舌尖，交织出另一种非凡味感。
你不能拒绝面包，
就像你不能拒绝幸福一样。
🍞
🍞
Today 今日话题 Talking
分享你一个喜欢的面包房吧。
也可以分享到HB社区哦
<点击阅读原文，进入HB社区>
编辑 | 阿群
图片 | 官方媒体和网络
音乐 | Les Champs-Elysees（香榭丽舍大道）
往期精彩文章
▲2017年烘焙展在即，吃遍上海最值得去的面包店
▲2017年烘焙展在即，吃一遍上海最值得去的甜点店
按住图片左滑，一起探索烘焙新世
据说好看的人都点这里