长城品鉴会：阿根廷学霸女庄主的雄心
卡蒂娜酒庄第四代庄主劳拉•卡蒂娜拥有哈佛大学和斯坦福大学的生物博士文凭，经营酒庄之外，还兼任急诊室医师。
文丨FT中文网生活时尚频道主编 薛莉
初秋的北京傍晚，居庸关长城刚送走白天如织的游客，又迎来百名品酒客。阿根廷名庄卡帝娜家族酒庄(Catena Zapata)豪气万丈地将品鉴会办在长城上。背靠千年长城和题着“天下第一雄关”匾额的城楼，卡帝娜家族酒庄第四代女庄主劳拉•卡蒂娜举杯邀众宾，共品了5款分别被罗伯特•帕克、詹姆士•萨克林以及德国《福斯塔夫》评为满分酒的酒款。
✦ 学霸女庄主的家族传承
劳拉•卡蒂娜拥有哈佛大学和斯坦福大学的生物博士文凭，90年代初加入家族酒庄生意，如今除了担任酒庄的管理总监外，依然在旧金山兼任急诊室医师。劳拉和她的美国先生与孩子平时住在加州，是门多萨和加州之间的空中飞人。问她如何摆平事业与家庭，她开朗地笑着说：“家庭永远是第一位。老公可以没有位置。这在意大利文化中可以被接受的。”劳拉90年代初就到过中国，热爱中国文化，迷恋中国的桂林山水。此次在长城举办品酒会，也是圆了一个梦想。
劳拉的先辈是来自意大利的移民。1902年，劳拉的曾曾祖父在如今的阿根廷葡萄酒著名产区门多萨（Mendoza）种植了第一个马尔贝克葡萄园。马尔贝克（Malbec）葡萄品种原产于法国，是波尔多地区6种法定的红葡萄品种之一，但它在波尔多并不受重视，反而在阿根廷大放异彩，成为阿根廷的文化标签：阿根廷有马尔贝克口味的冰激凌，化妆品公司开发出基于马尔贝克的护肤霜，制鞋公司开发出“马尔贝克色”……
在劳拉的父亲——尼古拉斯•卡帝娜执掌期间，卡蒂娜酒庄完成了由一个做低价餐酒的阿根廷酒庄向出品顶级酒的精品酒庄的华丽转变。当时，阿根廷整个经济环境并不好，通货膨胀率高涨，阿根廷军政府当权，内忧外患之际，尼古拉斯大刀阔斧地卖掉了家族的餐酒生产线，只保留了一个精品葡萄酒酒庄Bodegas Esmeralda。当时南美洲葡萄酒行业主要以出产低价酒为主，这个举动被同行称为“疯了”。与此同时，尼古拉斯决定集中扩大销售渠道，打开国际市场。卡帝娜成为了首个把葡萄酒出口海外市场的阿根廷酒庄。
尼古拉斯的经营战略结果如何呢？可以从国际葡萄酒界的业界反馈窥得一二。
卡帝娜家族酒庄是唯一一家被酒评家罗伯特•帕克收录进《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》一书中的南美洲酒庄。并称其为：阿根廷葡萄酒界的标杆，是衡量其他酒庄是否卓越的标准。
美国的Wine spectator的评价是：阿根廷最好的酒，几乎都出自于Catena Zapata。酒庄庄主Nicolas Catena也被英国Decanter杂志评为 2009 年年度人物。
英国酒评家、英国《金融时报》专栏作家Jancis Robinson的评价是：因其对品质的不断追求，尼古拉斯•卡帝娜成功地让阿根廷葡萄酒登上了世界版图。
2018年12月，G20峰会期间，中美两国元首是在布宜诺斯艾利斯最知名的Palacio Duhau柏悦酒店进行了一次工作晚宴，搭配的两款酒也来自卡帝娜家族酒庄，分别是Catena Zapata的White Stones Adrianna霞多丽2009年份， 以及 Catena Zapata酒庄的旗舰款葡萄酒Nicolás（2014年份），该酒被认为是阿根廷首款能够媲美世界上最伟大葡萄酒的代表作之一。
✦ 阿根廷的葡萄酒版图
阿根廷的葡萄酒产业由来已久。早在16世纪，西班牙殖民者就把葡萄园和葡萄酒带到了阿根廷。长期以来，阿根廷的葡萄酒只供应国内市场。直到上世纪90年代起，阿根廷葡萄酒生产日益现代化，发展迅猛，开始出口海外。如今，阿根廷的葡萄酒65%供应国内市场，35%出口海外。
阿根廷是全球唯一一个把海拔高度作为葡萄产区重要因素的葡萄酒生产国，这是因为阿根廷地势西高东低，而高海拔，是阿根廷葡萄酒产业的一个特色，这也给了阿根廷葡萄酒独特的个性与魅力。
来自阿根廷葡萄酒协会的数据表明，美国、英国、加拿大，位列阿根廷葡萄酒海外市场的前三名，中国是其海外第六大市场，每年向中国出口56万箱左右，大约是美国市场的1/10。目前，卡蒂娜酒庄的酒在中国市场主要通过由西往东（EMW）、阿根廷庄园等经销商销售。
除了经营酒庄，1995年，劳拉创办了卡帝娜葡萄酒学院。此外，她还是《阿根廷葡萄酒》一书的作者，可谓是学者型庄主的代言人。而经过四代人积累的卡蒂娜酒庄，就是阿根廷葡萄酒业的缩影，浓缩了一部阿根廷葡萄酒产业近现代史。
酒会品鉴酒单：
River Stones 河之石马尔贝克 2016 年
River Stones 河之石马尔贝克 2017 年
Mundus Bacillus Terrae 魔地穆图斯马尔贝克 2011 年
Fortuna Terrae 命运女神马尔贝克 2012 年
White Bones 安娜庄园怀特白霞多丽 2017年
图片来源：FT中文网
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