食安之声第16期｜药食同源话安全
点击上方"台州市场监管"关注我们
2017年10月11日-11月10日
是全国安全用药月
食与药远古时代是同源的
经几千年的发展
药食逐渐分化
那药食同源之“食”之“药”如何用才安全？
本期嘉宾台州市市场监管局主任科员 柯善韶
节目摘要
中成药有两种概念：
一种是狭义的中成药，它主要是指用一定的配方将中药加工或提取后制成具有一定规格，可以直接用于防病治病的一类药品，如各种丸剂、散剂、冲剂等，这便是生活中人们常说的中成药，要有批准文号、有包装、说明书，还要求标明保质期等信息，是由厂家生厂或研发的。
另一种是广义的中成药，它除包括狭义中成药的概念外，还包括一切经过炮制加工而成的中药材。
中药饮片是指在中医药理论的指导下，可直接用于调配或制剂的中药材及其中药材的加工炮制品。中药饮片包括部分经产地加工的中药切片（包括切段、块、瓣），原形药材饮片以及经过切制（在产地加工的基础上）、炮炙的饮片。
药品存在两重性，它具有治疗疾病的作用，但也存在一定的偏性和毒副作用。作为治疗药使用，中药也会有明显的副作用。
最有名的例子如何首乌。国家食品药品监管总局多次提醒口服何首乌及其成方制剂可能有引起肝损伤的风险，超剂量、长期连续用药等可能会增加此风险。要求相关生产企业在药品说明书中给出安全性信息，加强药品不良反应监测和临床合理用药的宣传，采取有效措施，降低用药安全风险。
传统中医注重阴阳平衡。比如：
肝阴不足，肝阳上亢，脸红头胀头痛，易烦躁，需要平肝泻火。
肺胃肾阴不足，会表现出津液少，口易干等症状。
心阳不足，则身体发冷，精神不振，眼睛浮肿。
要根据自身的体质和症状来做调理，即要“适症”。
膏方也要因人而异，配伍要符合“君臣佐使”原则，比如脾虚的人，主药要有党参、太子参、茯苓、淮山之类，其他再根据症状加入行气、补肾之类的辅药。膏方针对的是慢性病、亚健康调理。不提倡年轻人吃膏方。
季节性流行病吃食缺乏科学依据。每个人的情况都是不一样的，没有一种食物能解决所有人的问题。比如大蒜，对心脑血管好，但如果有痔疮、胃出血的，则要补阴润肠为主，不宜食用。
秋冬时节要注意摄取热量，摄入维生素、无机盐、蛋白质。可注意食用豆类、羊肉、鸭肉、核桃、板栗、红枣、萝卜、洋葱、芝麻、百合、银耳等。
吃食只是一方面，重要的还是要运动，养肾防寒离不开适当的运动。
猜你关心
FM102.7台州交通广播
《台州食安之声》
准时陪伴着您
欢迎大家留言提问！
我们将找专家进入直播间
专题解答～