食安之声第30期｜今年食品安全工作有这些重点，get起来

3月5日，十三届全国人大一次会议召开

政府工作报告提出

创新食品药品监管方式，注重用互联网、大数据等提升监管效能，加快实现全程留痕、信息可追溯，让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网，让消费者买得放心、吃得安全。

近几年，台州一直在打造食安之城，食品安全工作取得了很不错的成绩，在全省名列前茅。

本期《食安之声》也就此与嘉宾进行对话

本期嘉宾

台州市食品安全委员会办公室秘书处秘书长

郑晟鸿

节目摘要

Q

台州市食品安全委员会办公室作为全市食品安全的牵头机构，具体的职能是怎么样的呢？

A

市食安办负责市食品安全委员会的日常工作。承担食品安全综合协调和统筹职责；督促检查食品安全法律法规和决策部署的贯彻执行情况；拟订全市食品安全工作计划并协调推进实施；组织开展全市食品安全重大治理和联合执法活动；承担对市级有关部门和县（市、区）政府履行食品安全监督管理职责的考核评价工作；牵头组织食品安全较大事故调查、推动食品安全应急体系和能力建设等。

Q

在刚刚过去的春节，为保障全市人民的舌尖上的安全，听说我市组织开展了春节期间的专项整治工作，能简单介绍一下吗？

A

从2018年1月开始，全市组织开展“守护舌尖春雷行动2018”专项整治工作，重点在于净化春节和“两会”期间食品生产经营市场，全力维护欢乐、祥和、平安的节日气氛。专项整治将持续到3月16日。主要开展了“风险隐患大排查”“问题导向大抽检”“部门联合大整治”“市县联动大督查”四大行动。

年前，我们以节日热销食品和民俗特色食品以及与人民群众生活密切相关的食品为重点开展集中监督抽检。从抽检的情况看，全市范围专项抽检主要集中在粮食加工品、酒类、畜禽肉及其副产品、蔬菜及蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、糖果制品、水果、水产品及水产制品、调味品、淀粉制品、速冻食品、食用油、乳制品、豆制品等。共抽取节日热销食品1027批次，其中检出合格食品1011批次，不合格食品16批次，总体合格率为98.4%。针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，各地已责令生产经营企业查清产品流向，召回不合格产品，并对其依法予以查处。

发现的16批次不合格食品包括年糕2批次、海水鱼虾4批次、蔬菜2批次、水果5批次、酒2批次和酱腌菜1批次。本次抽检不合格食品存在主要的问题为超范围使用食品添加剂、重金属超标和农药兽药残留超标和一些非安全的质量指标。这些内容在微信公众号“台州市场监管”都作了及时公开。

Q

今年食品安全工作总的方向是什么？

A

       紧紧围绕“让人民吃得放心”这个总目标，坚持以人民为中心的发展思想，全面实施食品安全战略，严格落实“党政同责”“四个最严”要求，以“双安双创”为总载体，以推进食品安全治理体系现代化建设为主线，进一步夯实基层基础、健全体系机制、强化风险管理、压实企业主体责任、推进社会共治，进一步提升食品安全治理能力和保障水平，确保我市食品安全保障水平整体提升，为我市加快建设独具魅力的“山海水城、和合圣地、制造之都”和奋力谱写“两个高水平”台州篇章提供强大助力。

Q

具体来说，有哪些重点的工作呢？

A

重点工作还是很多的。主要介绍几项：

今年最重要的一项工作是全力推进“双安双创”，所谓“双安双创”，就是“食品安全城市创建”和“农产品质量安全市县创建”。

食品安全城市创建方面，从省级层面看，2017年，温岭市作为全省首批七个县（市、区）之一高分通过省级食品安全城市创建验收，被命名为“省级食品安全市”。今年，我市将持续推进县（市）创建省级食品安全城市。从国家层面来看，我市将被列入国创试点城市，整市同步争创国家食品安全示范城市。

农产品质量安全市县创建方面，从省级层面看，黄岩区、天台县、仙居县、椒江区、温岭市、玉环市分别于2016年和2017年通过了省级农产品质量安全县创建，路桥区、临海市、三门县申请2018年验收。从国家层面看，今年，黄岩区将接受国家农产品质量安全县考评验收。

我们还要全力实施和推进食品安全党政同责工作。党政同责，顾名思义，就是除了落实食品安全属地责任之外，还在落实各级党委的食品安全责任。具体有三项基本原则：一是坚持“党政同责、一岗双责，分级负责、属地管理”原则，建立健全各级党委、政府和部门的食品安全责任体系。二是坚持“管行业必须管食品安全、管业务必须管食品安全和谁主管谁负责”原则，落实行业主管部门和群团组织等社会力量共管共治的责任。三是坚持“权责一致、责罚相当、失职追责、尽职免责”原则，实行食品安全党政同责的责任追究制，层层压实食品安全责任。

全力推进为民办实事项目的工作。今年，省政府微信征求2018年为民办实事项目，食品安全位列关注度第一；今年两会时市人大代表在市人代会就今年民生实事项目进行票决，食品安全位列第一。说明公众对食品安全的关注度非常高。市级层面有这些目标任务：实现乡镇（街道）食品安全机构规范化建设全覆盖；抽检各类农产品4500批次以上；建设乡镇农贸市场食品安全免费开放快检室30家；食品生产加工小作坊抽检覆盖率100%，抽检合格率95%以上，产品追溯率70%以上。省政府为民办实事项目食品的内容有：整合资源改造提升农村家宴放心厨房180个。打造名特优食品作坊55家，涉农县（市、区）全部建成农产品质量安全追溯体系。

Q

之前看过“双安双创”的考核评价细则，200多条的考核要求，内容很丰富，工作任务也很重，而且需要群众参与的东西也非常多，对全市的满意度和创建知晓率也也有很高的要求。通过“双安双创”，我市的食品安全保障水平将大幅度地提升。希望听众朋友们也踊跃地参与到食品安全城市和农产品质量安全放心县的创建中去。

A

        是的，食品安全需要社会共治，创建工作需要大家的积极参与。台州近几年食品安全满意度位居全省前列，2017年在省对市食品安全满意度测评中，我市食品安全满意度居全省第二、达80.25，高出全省平均4个点。全市“双安双创”知晓率达61%，是全省唯一两个超过省创建工作标准的地级市，台州市连续5年蝉联省政府食品安全工作考核“优秀市”。 

        今年要在提升群众满意度再下功夫，群众满意度提升主要依靠食品安全治理水平的提升，让群众有获得感，也依赖于食品安全科普宣传教育，引导公众科学认知、理性认知。所以，我们今年还会加大科普宣传的力度，也同时欢迎公众积极投入到食品安全共治共享中来。

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